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安品

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你吃的食品怎麼來？：日本第一食安專家解析 (電子書)

作者：磯部晶策
出版日期：2016-06-29
出版社：天下雜誌股份有限公司
★ 日本40年食安經典，讀者安可再版28次先進的調味與保鮮方式，你知道怎麼辨別真正的好食品？ 別讓添加物控制你的味蕾，領導日本食品業者超過半世紀的食安權威提出4+6原則，教你學會分辨好食物，吃得安心又 ...

美味陷阱：你吃的是食物不是食物！揭發假天然、真添加的美味騙局（只吃真原味升級版） (電子書)

作者：馬克．史蓋茲克
出版日期：2020-11-25
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
讓「東西」變「食物」的秘密，就藏在化學調味劑裡。為了讓食物能大量生產，賣相誘人，人類改變了種植與養殖的技術，但也因此讓食物的營養消失，味道被稀釋。於是，我們用「加味」解決「無味」，「添加物的味道」變成 ...
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