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好吃32:香料學-台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事 (電子書)

出版日期:2018-06-30
出版社:麥浩斯
生活和食物一樣,都要加油添醋才完美。讓我們來看看這些小巧玲瓏的香料們,如何滋味豐富,激盪出各種吮指回味。電影《香料共和國》裡有一句台詞:「生命中不能沒有香料,就像不能沒有太陽。」香料在日常生活裡無所不 ...

餐桌上的香料百科(2023暢銷增訂版)

出版日期:2023-04-01
出版社:麥浩斯
懂得香料,只要這本就夠!這是一本讓廚房新手提升料理風味的香料指南也是一本讓料理能手理解香料關鍵的豐富百科經典食譜、香料文化、最佳用法,一看就懂!香料常為食物帶來關鍵風味,從香料用法更能看到各地的風味縮 ...

餐桌上的香料百科:從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版)

出版日期:2019-07-25
出版社:麥浩斯
《餐桌上的香料百科》暢銷典藏版特別收錄中藥行香料觀點與全台東南亞香料街不懂香料,別說你會料理!76種你一定要知道的世界香料,從料理、做醬、調香到文化,集結所有精華,懂得香料,只要這本就夠。我們是不是常 ...

蛋糕結構研究室:徹底解析五大關鍵材料,掌握柔軟×紮實×濕潤×蓬鬆終極配方比

作者:林文中
出版日期:2020-06-18
出版社:麥浩斯
自《餅乾

研究

室Ⅰ、Ⅱ》後烘焙研發人林文中最新力作—重磅級!蛋糕製作技巧全書《蛋糕結構研究室》不僅是一本蛋糕食譜書,也是一本蛋糕製作的工具書。蛋、糖、麵粉、油、液態—是組成蛋糕配方最基本的五項原料,活用 ...

營養美力!萬用鍋研究室2:為夾心世代女性們貼心設想的餐桌營養學!飲食是妳最好的保養

出版日期:2024-03-05
出版社:麥浩斯
營養 × 美味 × 效率 Get!專為女性飲食健康而設計照顧自己,從日日好食開始適合每日實踐的營養烹調指南!★ 為夾心世代女性設計!飲食是妳最好的保養 女人在不同階段,會遇到各種有感的身體變化,希望常 ...

當代占星研究 (電子書)

出版日期:2009-06-30
出版社:積木文化
★倫敦占星學院指定教材★吳安蘭、胡因夢、唐綺陽、魯道夫、韓良露專業推薦你或許以為雙魚座的人多愁善感,而天秤座都是俊男美女?你搞不好聽過30歲以後要看上昇星座,而水星逆行會讓腦袋一團混亂+電腦當機?這些 ...

占星相位研究 (電子書)

出版日期:2010-06-15
出版社:積木文化
一般占星學子都知道,占星學是個充滿符號的詮釋系統,當你對各行星符號、座落宮位的象徵意義越清楚貫通,便越能精準詮釋性格和命運。然而,這些符號都並非孤立的元素,他們會與其他形成各種互動方式,若把星盤視為一 ...

占星相位研究 (電子書)

出版日期:2010-06-15
出版社:積木文化
一般占星學子都知道,占星學是個充滿符號的詮釋系統,當你對各行星符號、座落宮位的象徵意義越清楚貫通,便越能精準詮釋性格和命運。然而,這些符號都並非孤立的元素,他們會與其他形成各種互動方式,若把星盤視為一 ...

占星十二宮位研究 (電子書)

出版日期:2010-12-10
出版社:積木文化
倫敦占星學院指定教材極具啟發性的基礎入門書詳實的解說各宮位所代表的具體情境及各行星落點所產生的不同意義對於天體循環有專業及深入的見解作為一本教科書,霍華的書是無價之寶。因為此書深入淺出,從最基本的概念 ...

滴天髓命例研究 (電子書)

作者:河洛子
出版日期:2015-10-01
出版社:博學出版社
• 詳術八字基礎內容• 批命技巧• 各種八字命造案例• 八字妙用之處。我們個人必然是自己的主宰,其他外在一切皆乃浮雲!預測之學何其多,四柱八字乃是其中一門而已!所以,算命不過是我們推測人生吉凶禍福的一 ...

好吃33:Coffee Food!咖啡館裡的隱藏名物 (電子書)

出版日期:2018-09-20
出版社:麥浩斯
當在家沖杯好咖啡已不再是一件難事,是什麼讓咖啡館更迷人?Coffee or food? We want Both!台灣有很好的咖啡與咖啡文化,從整個城市都是我們的咖啡館,到世界頂級的精品咖啡,在台灣喝 ...

好吃31:幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment! (電子書)

出版日期:2018-03-22
出版社:麥浩斯
有時候,就是想好好的喝一杯,讓焦慮的心平靜,療癒傷心難過的感覺,貪戀著茶香,或咖啡因作祟,有時甚至只是想要解個渴,懷念某段時光,或是,需要一點酒精來讓自己大膽…… 茶、酒、咖啡,三種飲品,同與不同。它 ...

來喝台灣茶!從傳統到創新,帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典 (電子書)

出版日期:2017-11-18
出版社:麥浩斯
喝茶時,我們喝的是什麼?一杯好喝的茶、一段舒心的時光、一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞一晚和朋友相處的歡快時光……茶從來沒有離我們太遠,但或許是因為文化上的親近,以致常無法好好觀看。很多人說,泡茶的 ...

好吃38: 採集日常,台灣滋味!醬料、香氣、食材、味型 (電子書)

出版日期:2020-04-09
出版社:麥浩斯
談起台味,第一個想到的會是什麼?紅蔥頭、醬油膏、滷肉、珍珠奶茶……這是一場味覺的習題,我們該如何追尋與定位?馬來西亞人,嫁來台灣二十多年的《辛香料風味學》作者陳愛玲說:「台灣人真的好愛吃醬油膏喔!」高 ...

好吃37:到朋友家吃飯!理想的家與飲食生活 (電子書)

出版日期:2019-12-07
出版社:麥浩斯
原來最引人慾望的,不是米其林餐廳或難訂私廚,而是一位會做菜朋友的家。餐桌是一個家庭的重心,理想的飲食與生活,往往就此展開。在2006年紅極一時的日劇《熟男不結婚》裡,建築師桑野信介設計的房子,總是以廚 ...


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