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珠寶盒法式點心坊:40道品味法國的烘焙饗宴 (電子書)
作者:
珠寶盒法式點心坊
出版日期:2016-07-09
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商周出版
精品級烘焙名店 珠寶盒法式點心坊 私房配方首度公開.感動滋味一次珍藏2011法國最佳工藝獎MOF得主 、2010冰淇淋甜點世界冠軍 泰瑞・巴馬斯(Thierry Bamas)|日本知名
法式烘焙
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BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房:40道精選人氣食譜配方,12個法式甜點技巧,近2萬字烘焙知識,50部影音教學示範,自學烘焙的隨身導師!
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Brian Lin
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【特色】近年最搶眼的烘焙素人、台灣 Youtube上最受歡迎的烘焙影音頻道,不到3年時間,影音播放已破500萬次!Brian用這本書娓娓道來他移居加拿大魁北克的喜恕哀樂,及自學烘焙的心路歷程,同時也收 ...
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甜點之王法式烘焙聖經(暢銷平裝版):世界最佳食譜書,「甜點之王」Jacquy Pfeiffer不藏私技巧與心法公開,一本書傳承大師正統法式烘焙技藝精華
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寫給想學正統
法式烘焙
,又害怕受傷害的你。出版後即榮獲美國美食界的最高獎項──James Beard Foundation Book Award最佳甜點類書籍,也獲得Gourmand Internati ...
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法式常溫甜點:職人級烘焙,40款經典食譜,從基礎技巧到口味變化
作者:
微微Verina
出版日期:2023-10-26
出版社:
台灣東販股份有限公司
作法簡單,不易失敗,嚴選最受歡迎法式常溫甜點40款,公開詳細製作步驟,口味升級的烘焙技巧了解食材比例,掌握完美風味關鍵祕訣馬德蓮、費南雪、可麗露……是大家熟悉的常溫點心,也是很多烘焙新手玩烘焙的入門款 ...
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愛。甜點:沙布蕾、帕芙洛娃、達克瓦茲 70道法式人氣派塔 經典╳低卡烘焙食譜 (電子書)
作者:
瓦倫坦.內胡多(Valentin Néraudeau)
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\甜點迷不可錯過的減糖低脂食譜書/用甜而不膩的點心配方,開啟味蕾的全新體驗!70種經典法式甜點與創意甜品的簡單省時作法,讓你在家就能做出美味聚餐甜點,日常輕食點心,享受甜點不再綁手綁腳,既健康又滿足! ...
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廚藝旅程 (電子書)
作者:
William Tsoi
出版日期:2023-07-17
出版社:
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想煮出具專業廚師水平的美食嗎?威廉小師傅走過半生堅毅的廚藝旅程,成就了不少心得。透過本書,威廉在食譜中詳細分享煮食技巧,令美食製作不再是專業廚師的專利,你也可以成為大廚的!如何成為一名專業廚師——入中 ...
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