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食農社會學:從生命與地方的角度出發

出版日期:2016-11-04
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糧食是社會變遷的鏡子隨著工業革命與資本主義的興起,公民退位為消費者;生產者與消費者、農村與都市的矛盾逐漸拉大。繼之二戰後由美國主導的發展主義與對環境、生態的不當掠奪,後果就是層出不窮的食安問題、糧食問 ...


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