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餐飲禮儀與文化 (二手書)

出版日期:2014-01-20
出版社:統一
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想成為舉止合宜、風度翩翩的謙謙君子嗎?如果熟讀本書再加以善用,就有了完美的開始。. ...

翻鍋的滋味:開平餐飲學校24個愛與尊重的故事 (二手書)

出版日期:2014-10-02
出版社:商業周刊
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這不僅是一則則愛與尊重的教育故事,更是一則個人探索、團體改革的經典範例。 放眼台灣餐飲界五星級飯店中青代年輕主廚,開平畢業生就占了兩成,沒有教科書、沒有導師、沒有段考,開學時有拜師大典,家長要修八天六 ...

亂有道理的學校:開平團隊深度的對話 (二手書)

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「開平高中」推動教育改革十餘年,過程備極艱辛,因為那不是移植自任何制度,而是從無到有建構新制度,然後一修再修,務求營造一個最符合現階段學生需求的環境。學校裡沒有教科書、固定課表或上下課鐘響,也沒有教務 ...

摸著石頭過河-一位頑童校長的辦學 (二手書)

作者:

夏惠

出版日期:2006-08-20
出版社:N/A
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