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日本料理文化

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日本料理基礎實務

作者：王鈺婷、李佳其
出版日期：2014-05-02
出版社：宥宸文化事業有限公司
二手書徵求
一、本書係依據高中職、大專院校日本料理實務課程編輯而成。二、本書全一冊，適用於餐旅管理系、中餐廚藝系、餐飲管理系、餐飲管理科、觀光事業科、中餐廚藝科、食品加工科、水產食品科、食品營養科等相關科系學生之 ...
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