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吃出影響力：營養學家的飲食觀點與餐桌素養

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吃出影響力：營養學家的飲食觀點與餐桌素養

作者：劉沁瑜
出版日期：2020-01-01
出版社：商周出版
食物，是營養的來源；餐桌，是維繫情感與健康的基礎。作者多面向探究食物和營養的關聯，從鄉愁的記憶之味，到為女兒做幸福便當；從餐盤的均衡營養，到營養科學的實驗研究與教學；從下廚、外食、減肥，到養成好的飲食 ...
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