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蘇彥彰

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咖啡賞味誌 (二手書)

作者：

蘇彥彰

出版日期：2003-12-01
出版社：積木
二手書交易資訊
你喝過哪些咖啡？方便的即溶咖啡、速食餐廳的濾泡咖啡、咖啡館中的虹吸式塞風壺，或是近來熱得冒泡的Espresso義式布雷索咖啡？喝過那麼多種咖啡，那麼你對咖啡的印象與感覺是什麼？不管是什麼，正確的咖啡應 ...

咖啡賞味誌－香醇修訂版 (二手書)

作者：

蘇彥彰

出版日期：2010-07-27
出版社：積木
二手書交易資訊
2010年全新修訂　更豐富、更深入的內容　香．醇．呈．獻．專業咖啡達人與BBS版網友一致熱情推薦．近年來最暢銷的咖啡書．誠品書店2004年度排行榜生活類書籍第六名．金石堂2004年度TOP　生活風格類 ...

低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理 (二手書)

作者：

蘇彥彰

出版日期：2017-06-29
出版社：積木
二手書交易資訊
大廚教你活用家中各種工具，電鍋x烤箱x瓦斯爐x水波爐x保溫容器x低溫烹調機只要控制好料理的溫度與時間，就能保有食材的最佳口感，輕鬆做出五星級的Sous Vide料理。◆低溫烹調背後的科學◆如何做出切面 ...
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