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蘇文

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日本料理的常識與奧祕：米其林7星懷石料理首席大師，從禮儀、器皿、服務、經營到文化，為您解析和食背後的深邃文化

作者：村田吉弘
出版日期：2019-08-28
出版社：遠足文化事業股份有限公司
全日本擁有最多米其林星星的和食之神京都 菊乃井 第三代掌門人 村田吉弘幽默！辛辣！真敢寫！透視132個和食入列世界非物質文化遺產的關鍵聯合國教育科學文化組織於2013年底，正式將「和食」納入世界非物質 ...

維生素和礦物質

作者：凱倫．蘇利文
出版日期：1998-11-15
出版社：臺灣麥克股份有限公司
本書就像是體貼的生活小寶典，詳細說明30種維生素與礦物質的功能、缺乏症狀、攝取來源…，讓你一書在手，輕輕鬆鬆擁有健康！. ...

誕生日大全：生日、星座、數字的力量（最新修訂版）

作者：莎菲‧克勞馥、潔若汀‧蘇利文
出版日期：2017-06-01
出版社：晨星
★日本TV、廣播、新聞、雜誌等熱門話題的超級暢銷書！★亞馬遜五顆星，熱銷20年好評不斷。 ★全球銷售超過500萬冊，已被譯成9國語言。你的生日透露了什麼?幫你了解自己的性格。觀察周遭的親朋好友。誰可以 ...

葡萄酒深度之旅（菊8K平）

作者：蘇西．皮瑞爾
出版日期：2007-11-01
出版社：旺文社股份有限公司
二手書徵求
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新葡萄酒入門（25K平）

作者：艾克哈特．蘇普
出版日期：2007-11-01
出版社：旺文社股份有限公司
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這樣料理最健康

作者：蘇曉音
出版日期：2013-02-22
出版社：康鑑
二手書徵求
三餐老外族　只要學會點菜技巧輕鬆吃進低油高纖美食 由3年瘦33公斤的作者分享罹患糖尿病後，與營養師齊心為了減重並控制血糖，遵循三低二高的料理經驗。 針對本書五大篇章；分別為低鹽、低卡、低醣、高鈣、高纖 ...

果汁冰砂大全

作者：蘇珊娜．奧利佛
出版日期：2007-10-31
出版社：晨星
‧全書將果汁與冰砂分類為12項‧詳細說明14種蔬菜水果蘊含的主要營養成分‧提供176種美味果汁與冰砂的製作、調理法‧精選數百幅精美照片，一網打盡所有能製成果汁或冰砂的蔬菜與水果‧徹底掌握各種蔬菜、水果 ...

好物相對論：手感衣飾

作者：撰文／駱亭伶、蘇惠昭、陳淑華、黃采薇、黃麗如、游惠玲、沈岱樺；攝影／林宥任等；編製／台灣館
出版日期：2015-11-27
出版社：遠流出版事業股份有限公司
透過好物，看見職人與生活家的美好交會湘雲紗　安郁茜×洪麗芬天然染　沈方正×陳景林布衣　　青木由香×鄭惠中藺草編　胡佑宗×臺灣藺草學會棉麻編　陳季敏×龍惠媚刺繡　　繡hsiu×林玉泉金工　　陳俊良×慢鏝 ...

日本料理的常識與奧祕：關於禮儀、器皿、服務、經營與文化

作者：村田 吉弘
出版日期：2013-03-06
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
寫這本書，讀者可能會覺得我身為廚師，不講料理到底想幹什麼？不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂的還有很多呢。基於 ...

在家親手做法式醬料

作者：湯瑪斯‧費勒
出版日期：2014-09-03
出版社：遠足文化事業股份有限公司
法式料理的精隨所在足以決定風味好壞的重要關鍵100本專家級冷盤、熟食醬汁配方、作法及使用訣竅 完整提供醬汁是藝術家的神來之筆，有時或許可以省略，但好的醬汁絕對能為料理帶來畫龍點睛之妙。過去人們將料理大 ...

絕倫食：寫給男人的壯陽飲食講座

作者：小泉武夫
出版日期：2013-10-30
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
每個男人褲襠裡都有的威猛英雄夢獻給紳士淑女們，起死回生的強精食大全！男人哪，永遠都要保持精力絕倫！這邊要、那邊要、那邊也要。在這麼強大的需求下，本書只好來談談讓你吃了兵乓叫、活跳跳、永遠不斷電的餐飲食 ...

365 個歡喜用餐的好理由

作者：史堤芬‧賀諾
出版日期：2015-07-01
出版社：遠足文化事業股份有限公司
書架上最美的風景廚房裡最具設計感的收藏巴黎人氣主廚為你帶來每天動手做菜的熱情肚子餓了，要吃什麼？有什麼可以吃？沒錯，從早上吃麵包塗奶油開始，這類細瑣的老調便不斷重複出現，架構出我們的日常生活。我們為了 ...

蔬果汁與冰沙事典

作者：蘇珊娜．奧利佛、喬安娜．法羅
出版日期：2019-09-01
出版社：晨星
實用滿點的飲品特調任何時刻都能快速滿足美味、健康與時尚的需要 ◎兼顧美味、健康與療效，一點都不難！疲憊緊張的生活中，總是想來一杯飲料慰勞自己嗎？其實只要結合日常食材，就能快速創造一杯健康滿分、美麗又好 ...

世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南

作者：瓦倫汀．帝貝兒
出版日期：2018-01-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
二手書徵求
第一本介紹產地&莊園巧克力的精選圖鑑獻給愛好者的專業指南，講究香調和口味的真心美味◎這些巧克力品牌，一生至少要嘗試一次！部落客狂推、必買：亞倫．杜卡斯巧克力（Le chocolat Alain Duc ...

美味料理的非常識 套書（日本料理的常識與奧祕＋義大利料理的常識與奧祕）

作者：村田吉弘、吉川敏明
出版日期：2014-11-19
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
一、江戶的餐桌日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂的還有很多呢。基於這樣的想法，我把一些料理二、三事給寫了出來。包含大家 ...
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