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鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道 (二手書)

作者：莎敏．納斯瑞特
出版日期：2018-09-06
出版社：積木
二手書交易資訊
★ 從初學者到料理專家都能讓廚藝更上層樓的革命性創新烹調技法。★ 收錄三張超實用世界風味地圖拉頁，以輪狀地圖完整、分類標示不同地區料理使用的油、酸、香料，只要正確搭配，不需食譜也能做出道地異國美味！★ ...

純天然無毒清潔術【熱銷版】──妙用小蘇打╳檸檬酸╳醋 (二手書)

作者：Boutique
出版日期：2015-12-07
出版社：雅書堂
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最天然的環境保護劑，給你實用方便的家庭生活！◆想要打掃，卻不知從何下手？◆買了一大堆清潔劑，卻不知對人體有沒有傷害？ 其實生活裡有幾種自製簡易的天然劑，不傷皮膚，而且能把家裡打掃的清潔溜溜。★小蘇打‧ ...

在家乾拌麵：鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香七種層次與醬汁比例的完美結合 (二手書)

作者：駱進漢
出版日期：2020-07-08
出版社：幸福文化
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★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★ 蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味，一次滿足。 一碗讓人念念不忘的乾拌麵，兼具「味覺」與「口感」層次。記住調製原則與醬汁的黃金比例，在 ...

研究美食的人都該了解的漬滋味 (二手書)

作者：曹健
出版日期：2015-11-12
出版社：橘子
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吃得出真滋味，才是真正懂得美食。泡菜、醬菜自己漬，美酒、食醋自己釀。從崩壞的食品工業手中，奪回健康飲食的主權，做個健康的美食家。不論是鮮甜酸辣的韓式泡菜，還是鹹酸夠味的日式便當梅乾，日、韓兩國的餐桌上 ...

NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 (二手書)

作者：瑞內．雷澤比、大衛．齊爾柏
出版日期：2020-07-29
出版社：大家出版
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發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北 ...

發酵聖經：蔬果、穀類、根莖、豆類 (二手書)

作者：山鐸．卡茲
出版日期：2014-05-07
出版社：大家出版
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食物與廚藝 之 發酵版以發酵食物做為你的獨立宣言只不過是一大缸酸菜罷了，這口氣未免也太大！然而，在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費量產商品之際，自己釀造或醃製 食物，製作出展現自我和居住地 ...

召喚宇宙能量の幸運整理術：掃除貧酸舊物，暢通風水氣場，打開正能量開關，讓健康與富裕自動找上門 (二手書)

作者：日下由紀惠
出版日期：2015-12-31
出版社：方言文化出版事業有限公司
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超人氣專業「療癒」心理諮商師教你運用心理學、色彩學、風水學買對傢俱、擺對用品、更能選對房子光中心主持人　周介偉　強力推薦【五大類型心理傷痕測驗】【開運整理收納10原則】【佈置幸福家宅10原則】日本甫上 ...

玻尿酸 (二手書)

作者：江晃榮
出版日期：2005-03-29
出版社：世茂出版有限公司
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20世紀70年代開始，玻尿酸的生產與研究有了相當大的突破，用途也逐漸擴大，尤其在化妝品上的應用，掀起了另一波化妝品革命，「生技化妝品」已成為未來化妝保養領域重要的發展方向，未來化妝品甚至會結合電子產業 ...

跟著節氣學吃酸‧檸檬 (二手書)

作者：種籽設計
出版日期：2013-07-07
出版社：創意市集
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【節氣飲食研究開發‧我們是種籽】．我們相信飲食的靈魂在風土．我們相信因愛料理是當代的情感印記．我們揣摩不同土地植生的農法、農作、農食、農加工以及食物原味．我們收集土地甜度的故事．我們敬畏風土的縱深與轉 ...

健康好幫手之乳酸菌 (二手書)

作者：黃惠宇
出版日期：2008-04-01
出版社：橘子
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本書闡述乳酸菌保健功效，是瞭解乳酸菌的最佳入門引導，書中更極盡巧思，教導如何在日常餐飲及美容中運用乳酸菌，將健康融入生活。如果我們說「乳酸菌是醫食同源的形象代言」，那麼本書將能更加凸顯乳酸菌的健康代言 ...

愛吃重口味100：酸香嗆辣鹹，讚！ (二手書)

作者：趙柏淯
出版日期：2006-01-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
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《愛吃重口味100》包括「人氣Top 10」、「異國Delicious」、「辣的過癮」、「酸的回味」、「香辛料」和「老牌重口味」六大單元。不僅是餐廳點單率極高的菜式，更是百吃不膩的料理。以各式常見醬料 ...

泰酸泰辣泰好吃：涼拌料理＆沙拉 (二手書)

作者：阿琵亞‧瑪娜洛
出版日期：2013-04-20
出版社：八方出版股份有限公司
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美食界最清爽的重口味－泰式涼拌料理&沙拉無論你是胃口不佳、食不知味，還是懶得開伙！在炎炎夏日，涼拌菜絕對是你最好的選擇！特別是泰式涼拌酸辣帶勁的滋味～超誘人！一起享受味覺解放的快感吧！泰國Rajama ...

人生五味：姚舜的酸、甜、苦、辣、鹹 (二手書)

作者：姚舜
出版日期：2009-05-18
出版社：時周
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【本書特色】★50個關於人生與料理的美好故事--50種味道，50個夢；50道好菜，50篇人生故事如同書中50位名廚曾經走過的生命歷程與學藝之道，酸、甜、苦、辣、鹹，不同滋味各有其存在的故事與理由，唯有 ...

我愛好菌優格 (二手書)

作者：ORANGE PAGE
出版日期：2015-09-01
出版社：邦聯文化事業有限公司
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本書特色★充分發揮好菌力：將富含好菌的優格搭配各種食材製作出來的料理，不但可以攝取到更多營養，也能讓料理變得更加美味。 ★去水優格更好用：刊載了目前熱門的去水優格的自製方法，不但更能將營養濃縮起來，連 ...

國家代表隊醫師教你運動不受傷：這些知識你該知道，運動才能更有效，不再這裡痛、那裡痠 (二手書)

作者：林頌凱
出版日期：2014-08-27
出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
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《商周》百大良醫、國內運動傷害權威 林頌凱醫師 最新力作讓你運動過後不再這裡痛、那裡

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全國唯一的運動傷害醫療專業團隊主治醫師，給你最正確的運動傷害預防和癒後知識。＊ 25項最常見的運動傷害應如何預防和 ...
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