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自耕自食.奇蹟的一年
作者:
芭芭拉金索夫、史帝文霍普、卡蜜兒金索夫
出版日期:2008-08-29
出版社:
遠見天下文化出版股份有限公司
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芭芭拉.金索夫在住了25年的亞利桑那後,深感多年來在超級市場買到的食物都是從遠地運來的,為了保持食物的新鮮和賣相,少不了添加各種化學物,運費也使食物的價格偏高,於是2004年舉家遷回雨水充沛、作物茂盛 ...
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真的簡單!第一次就烤出綿密海綿蛋糕:新的「分蛋打發法」, 做出令人驚艷的美味海綿蛋糕與蛋糕卷!
作者:
熊谷裕子
出版日期:2018-06-20
出版社:
瑞昇文化
甜點入門必學的海綿蛋糕,成敗就看掌握多少訣竅!美女甜點師熊谷裕子專為新手設計的完美教學★將助各位登上蛋糕達人的殿堂★【掌握製作海綿蛋糕的5訣竅!】① 按照食譜標示的分量操作擅自減少砂糖或麵粉用量,可能 ...
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為帝王上菜:歷代宮廷御廚傳奇
作者:
林志國
出版日期:2011-10-14
出版社:
遠足文化事業股份有限公司
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且看眾御廚如何遊走於宮廷之中,端出一盤盤的養生佳餚及絕妙好戲。食色性也。吃飽飯與綿延後代是人類生存和發展的根本底線。古代的那些大權在握的帝王,可謂鐘鳴鼎食,饜享群鮮。每日御膳皆山珍海味,飛潛動植,水陸 ...
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