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餐飲經營學

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設計咖啡館開店學：首席餐飲設計師與第一營運顧問，14堂課打造永續經營的迷人咖啡店

作者：鄭家皓
出版日期：2016-05-21
出版社：麥浩斯
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萬事俱備，只欠『設計Ｘ經營』當咖啡館如雨後春筍般的冒出五步一間咖啡館，十步一間星巴克開咖啡館的重點不再只能是咖啡好喝，小確幸，所有事物（技術、金錢、心情）都已俱全，或許你缺的就是吸睛的『設計』和永續『 ...
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