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飲食風俗

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饕客：美食地景中的民主與區辨 (二手書)

作者：喬西．強斯頓、塞恩．包曼
出版日期：2018-02-21
出版社：群學出版有限公司
二手書交易資訊
來自美食愛好者的一本飲食研究書寫一道道餐點背後的美學、生態與階級議題就讓這本「食物社會學」來告訴你「告訴我你吃什麼，我就知道你是怎麼樣的人。」──薩瓦蘭（美食家）「什麼是食物？它不只是用來做統計學或營 ...

京都 原來如此：千年古都的風俗、習慣、飲食文化解謎 (二手書)

作者：博學堅持俱樂部
出版日期：2015-10-01
出版社：遠足文化事業股份有限公司
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為何京都的店家嚴拒生客？「來碗茶泡飯如何？」究竟是真心或者假意？沒參觀過「鰻魚的寢鋪」，不算造訪過京都？原來京都是著名的竹筍產地？甜甜蜜蜜跑去嵐山約會的情侶會有什麼下場？靠這一本，您也可以變成京都通了 ...

日式生活╳關鍵字80+：人生哲學‧美學風尚‧飲食風俗‧工藝節慶‧傳統創新，領略日式生活風格，直入日本文化精髓 (二手書)

作者：矢澤豐
出版日期：2020-07-08
出版社：奇光出版
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日式生活+日本文化=日本的一切， 內行人的在地視角終極導覽。一窺日本美學堂奧，一次讀懂日本的86個關鍵字！日式生活最詳盡的內行人導覽，從日本文化、設計、美食、哲學，到茶道、登山、侘寂之美、尖端電影製作 ...

香料之王：胡椒的世界史與美味料理；關於人類的權力、貪婪和樂趣 (二手書)

作者：娜塔莉．波恩胥帝希－阿夢德、孔拉德．波恩胥帝希
出版日期：2013-03-06
出版社：遠足文化事業股份有限公司
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葡萄牙航海家開闢印度新航線的動力，竟來自歐洲人對胡椒的渴望？古羅馬宴席的餐桌上擺放著一只裝滿胡椒的銀碗，不只方面調味上的應用，更是主人財富及品味的展示？從歷史文化、全球貿易到藥用及料理價值，第一部深入 ...
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