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林慧君

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永續年夜飯：人類世的餐桌

作者：方慧詩、陳其農、徐承堉、林哲安、湯立成、郭庭君、林孟慧、楊雅苓
出版日期：2022-11-01
出版社：國立台灣博物館
本書介紹臺灣多元族群的節慶料理，同時揭開節慶餐桌背後的故事，包含產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾問題、糧損與廚餘問題、氣候變遷帶來的農業生產挑戰等議題，並藉由臺灣各地不同族群與社群進行永續的餐桌行動，鼓 ...
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