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周耀

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丙級烘焙食品學術科通關寶典2007年版

作者：周仱、余晨、顏耀焜、顏文章
出版日期：2007-03-01
出版社：台科大
1．本書內容以『烘焙食品技術士』常考的類組－「麵包」與「西點蛋糕」類作為主要探討內容。2．介紹二十一種烘焙食品的配方比例。3．針對常見的考試題組彙整出一套製作程序，提供初學者與應檢人員更能有效掌握每一 ...

丙級烘焙食品學術科通關寶典2007年版

作者：余程、周仱、顏耀焜、顏文章
出版日期：2006-12-21
出版社：台科大
二手書徵求
1．本書內容以『烘焙食品技術士』常考的類組－「麵包」與「西點蛋糕」類作為主要探討內容。2．介紹二十一種烘焙食品的配方比例。3．針對常見的考試題組彙整出一套製作程序，提供初學者與應檢人員更能有效掌握每一 ...

丙級烘焙食品學術科通關寶典2009年版

作者：周儷淑、余晨、顏耀焜、顏文章
出版日期：2009-07-08
出版社：台科大
1．依勞委會98年最新公告學術科試題編寫。2．學科試題細分工作項目與自我評量，提升學習效果。3．試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。4．針對常見的考試題組彙整出一套製作程序，提供初學者與應檢人員更能 ...
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