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五南圖書

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排序方式

水文學

作者：李光敦
出版日期：2024-04-10
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本書旨在說明如何利用水文學原理，以解決水資源開發所面臨的工程問題，並進一步瞭解工程設施所面臨的風險。本書是以目前各大學共同授課內容為主，並檢視近年來高普考與各研究所入學考題，以其中超過百分之九十的出現 ...

當虛擬實境和人工智慧齊步走 ：從現實、科幻、產品、企業到未來的影響

作者：王寒、卿偉龍、王趙翔、藍天
出版日期：2017-10-28
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二手書徵求
科技大廠爭相投資、技術玩家廢寢忘食，VR/AR到底有什麼樣的魅力？VR不只是頭盔，是結合AI人工智慧、顛覆工作與生活的科技革命。將帶給我們虛擬與現實交融的新未來。從科幻電影到最新技術，從產業現況到未來 ...

圖解小麥製粉與麵食加工實務

作者：李明清、施柱甫、徐能振、楊書瑩、盧榮錦、顏文俊
出版日期：2022-09-28
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本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。. ...

蜂產品學

作者：陳裕文
出版日期：2024-04-10
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　　飼養蜜蜂的生產品，除了人們熟知的蜂蜜、蜂王乳、蜂花粉之外，還有蜂膠、蜂蠟、蜂毒、蜜蜂幼蟲、蜂蜜酒等。蜂產品用途廣泛，經濟價值很高，市場消費量大。隨著社會發展及科技進步，消費者對蜂產品的品質要求逐漸 ...

稀土材料的科技應用及供應鏈風險管理

作者：芮嘉瑋
出版日期：2023-06-25
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全球在2050淨零排放的目標下，能源轉型勢在必行，刺激全球颳起潔淨能源風潮，進而驅動關鍵礦物需求成長；依據IEA的報告，預估未來的30年中，關鍵礦物的需求將成長近五倍之多。然而，在中國主宰全球關鍵礦產 ...

營建精要

作者：章錦釗
出版日期：2023-07-25
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本書共計38章，依現場發包及施工順序編列，其中包含純工資項目、連工帶料項目、材料設備採購項目。本書多數章節未對施工方式及流程做過多著墨，較偏重於相關材料特性、適用規範及相關知識補充，凡屬專業廠商應提報 ...

電動汽車原理與實務

作者：曾逸敦
出版日期：2021-02-10
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電動車的動力為馬達、基本上分成直流馬達及交流馬達二類。書裡面將分別介紹這兩種馬達的基本原理及特別敘述各自不同的驅動方式、讓讀者可以更了解馬達在電動車裡面的應用。此外書中介紹了電池的原理及應用，希望能夠 ...

水土保持工程

作者：黃宏斌
出版日期：2021-10-10
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自從臺灣省主席黃杰先生於1964年著手推動水土保持工作和人才培育以來，隨著臺灣經濟發展，氣候變遷、環境保護與生態棲地保育等意識興起，水土保持以水土資源保育為核心，與時俱進調整內容以營造生產、生活和生態 ...

處理核廢料之完整藍圖

作者：趙嘉崇
出版日期：2023-12-25
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如何處置核廢料其實包括了三個議題：核廢料處理、核廢料提煉之再生使用與防範核武擴散，這三者是不能分開討論的，若只針對其中一個議題來尋求解決方案，永遠得不到完美的答案。這本書的宗旨是要闡明這三者錯綜複雜的 ...

輪機概論

作者：華健
出版日期：2024-03-10
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船運為多變全球經濟的命脈，輪機又是商船的核心專業，本書適合想初步認識輪機專業的學子，及各界相關專業人士閱讀。本書分別從國際海運、船舶系統與推進、船舶主機、輔機、船電、船用鍋爐、燃料與潤滑油、船舶的建造 ...

PCR 之原理與應用

作者：吳游源
出版日期：2023-06-10
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聚合酶鏈鎖反應（polymerase chain reaction; PCR）是一個被高度依賴、且被普遍應用的分子生物學技術，它可以將一特定DNA片段（或基因）由構造複雜的染色體或其他DNA來源（或樣 ...

共舞雷射

作者：王興宗
出版日期：2018-09-25
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50年橫跨三個國家之交響人生與驚奇之旅雷射發明於1960年代，超過半個世紀以來，雷射技術的演進加快了全球科技發展的速度，更滲透到人們日常生活當中成為不可或缺的便利發明。本書由王興宗教授撰述其一生參與雷 ...

微處理器-C語言與PIC18微控制器

作者：曾百由
出版日期：2020-09-25
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本書提供機電工程領域學生或專業人士學習微處理器的入門基礎。從數位電路與C語言的簡介、微處理器的架構、記憶體的規劃使用、C語言的編譯與程式撰寫，到各種基礎或先進的周邊功能介紹與使用，藉由Microchi ...

渠道水力學

作者：作者
出版日期：2021-04-25
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◎收錄最新至109年之歷屆國考試題◎水利、環工、土木、水土保持應試用書◎適用高普考、專技、研究所、大學自修　　本書為作者將所蒐集之硬式參考資料分工重新整理，並融入親身之應試經驗後，以精要之方式呈現予讀 ...

人工智能：看圖解成為ＡＩ高手

作者：新井紀子(審定者)
出版日期：2020-10-28
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「什麼是人工智能？」「AI是我們的夥伴還是對手呢？」「人類應該培養什麼樣的能力才好呢？」對於最近時常可以聽到的「人工智能」和「AI」感到好奇的忠太，和立刻把AI裝到自己腦裡的未來貓，本書將由他們兩位來 ...
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