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前程文化

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導遊與領隊實務 (二手書)

作者：李奇嶽
出版日期：2012-01-18
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．結合學理與實務，全面解析導遊領隊之專業－本書為帶團達人李奇嶽彙整20年實務經驗與多年教學經驗，結合學理、法規，撰寫的第一本導遊領隊實務之教科書。本書帶領讀者通盤了解觀光旅遊產業，並逐步剖析導遊領隊接 ...

餐旅管理個案：實務與理論 (二手書)

作者：孫路弘
出版日期：2013-10-29
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個案教學的目的在使學生有機會參與討論如何以專業知識解決實務問題，其在一般管理系所運用十分普遍，然而對餐旅教育而言尚屬萌芽期。　　本書是筆者以四年的時間蒐集整合共九十篇案例集結成冊，分為餐廳及旅館管理兩 ...

國際企業概論2/e (二手書)

作者：方至民
出版日期：2012-08-01
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本書提供國際企業管理的基本內涵，助初學者體會企業國際化的現況及其伴隨而來的管理議題，特色如下：．以清晰的架構建立基本概念本書以「環境–策略–組織」作為邏輯架構，融入一般性的理論觀念與台灣特有的議題，內 ...

餐飲管理 (二手書)

作者：郭振峰(總編輯)、汪淑台、張亦騏、周碩雄、李貴宜、陳錚中
出版日期：2014-01-13
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北京師範大學特聘教授 / 前亞洲地區KFC副總裁 / 前台灣時時樂董事長　王大東 先生 推薦 　　本書累積東海大學餐旅管理學系教師群多年教學經驗與實務歷練而成，內容涵蓋餐飲管理重要議題，如：餐飲趨勢、 ...

觀光行銷學：產業觀點與實務應用 (二手書)

作者：曹勝雄
出版日期：2014-02-07
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本書從基礎行銷原理出發，並以觀光產業作為探討對象，將行銷組合的運用、行銷計畫研擬、行銷控制、行銷推廣、行銷績效評估，以及觀光客消費行為等相關概念納入內容。全書依各章主題安排產業實務專欄，探討觀光產業各 ...
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