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餐飲業食品安全管制系統（HACCP）一致性釋疑手冊[二版]

作者：衛生福利部食品藥物管理署
出版日期：2015-03-01
出版社：衛生福利部食品藥物管理署
為利協助衛生局及相關單位對於進行

HACCP

衛生評鑑查核一致性的疑惑，本手冊將歷年專家學者對於評核之共識整理成冊，希冀對衛生局稽查時有所幫助外，亦可做為業者自主管理之參考。. ...
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