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新文京開發出版股份有限公司

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烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類（第二版）

作者：王俊勝、吳森澤、吳青華
出版日期：2021-04-01
出版社：

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　　本書作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識，以及 ...

烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類

作者：吳青華、王俊勝
出版日期：2018-09-05
出版社：

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二手書徵求
　　本書是兩位作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識 ...

肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典（第四版）

作者：曾再富、林高塚
出版日期：2022-01-20
出版社：

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　　本書是依據行政院勞動部最新公布之「肉製品加工技術士技能檢定規範」及「肉製品加工丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料」公布之最新檢定須知及考題編寫而成。 全書共3章，第1章說明肉製品加工技術 ...

中式麵食加工丙級技能檢定學／術科教戰指南（第二版）

作者：黃秋蓉、蔡明燕、黃汶達、王俊勝、陳楷曄 楊舒涵 校閱
出版日期：2020-04-10
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二手書徵求
　　本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工丙級技能檢定試題與應考須知編寫，全書分為四個主要部份：　　Part 1為術科測試應檢須知，包括評分標準與時間配當表等；Part 2為術科測試配方報告表與設 ...

美容丙級技術士技能檢定教戰指南（第五版）

作者：徐珮清、賴素漪
出版日期：2022-11-10
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　　本書依據勞動部勞動力發展署年最新公布之美容丙級證照考試內容編寫，最能符合現今考試的需求，同時，對於已從事美容相關行業的人員而言，本書在美容專業新知與技術的解說上，相信也能提供很好的學習參考。　　全 ...

職業安全衛生管理乙級技術士歷次學術科試題暨解析彙編（第八版）

作者：陳淨修
出版日期：2020-03-05
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　　本書依行政院勞動力發展署技能檢定中心印行「職業安全衛生管理技能檢定規範」編寫，並提供最新的職安法與其他相關法規的修正內容。作者將最近五年考古題歸納分類，篩選出精華題型，再透過編者清晰明瞭的考題整理 ...

食物製備單一級技能檢定學／術科教戰指南（第二版）

作者：OMAK、何金城、陳楓洲
出版日期：2022-12-10
出版社：

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　　本書依勞動部勞動力發展署最新的食物製備單一級技術士技能檢定試題與應考須知編寫，全書主要分成術科及學科兩大部分，從報名的方式、流程、組別、題目、材料，乃至前製備、烹調流程、階段說明到相關注意事項，以 ...

現代零售管理新論─門市與零售管理（第三版）

作者：楊浩偉、蔡清德、胡政源
出版日期：2021-09-10
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　　本書為作者依多年任教大專院校教授零售管理相關課程的心得，配合勞動力發展署公布之「門市服務─乙級技術士證照」要求之專業技能編撰，適合做為零售管理、門市服務相關課程教科書，也是準備報考門市服務乙級技術 ...

室內配線(屋內線路裝修)技術士乙級技能檢定學科題庫總整理（第四版）【含技能檢定共同試題補充試題QR Code】

作者：曾相彬
出版日期：2021-07-20
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　　本書依據勞動部最新考試簡章所公布之考試範圍，分類、歸納相關重點編撰而成，幫助讀者能夠迅速的、完整的準備「室內配線屋內線路裝修乙級技術士學術科測驗」，進而順利考取證照。　　因應政府推廣職業專業化及證 ...

飲料調製丙級技術士技能檢定－學／術科教戰指南（第二版）

作者：蘇涵瑜、胡盛春、蔡佳怡、盧玫吟
出版日期：2020-09-05
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本書四位作者都是任教飲料調製相關課程多年的教師，對於教學與輔導學生考取證照的心得與經驗十分豐富。四位作者整合經驗與心得，對新版飲料調製丙級技術士題目進行系統化的歸納與整理，編成本書，引導讀者順利考取證 ...

中餐烹調丙級技術士技能檢定──實務演示全攻略（第五版）

作者：歐美琳、陳楷曄、蘇信川、陳恆潔、劉月娥、林詩潔、粘志遠
出版日期：2023-09-15
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　　本書作者群中有教學及輔導學生考照經驗豐富的教師，也有在中餐實務領域成就卓著的廚師，擁有豐富的業界實務經驗，是一本集教學、實務雙方面專家合作編寫的實用考照攻略。　　本書依勞動部勞動力發展署最新的中餐 ...

烘焙丙級技能檢定學／術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類（第九版）

作者：郭詩婕、吳青華、黃俊儒、王俊勝、張潔婷
出版日期：2022-12-10
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　　本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作 ...

飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典（第七版）

作者：陳忠良／陳翠芬／傑克
出版日期：2017-01-10
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《飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典》是專為「飲料調製丙級技能檢定」而彙整編著的最佳應檢工具教科書，簡易的流程取證技巧，適合學校及各界應考人員參照。　　本書為作者集三十年專業調製經驗編輯而成，其將「技 ...

工業配線丙級術科：使命必達（第三版）

作者：張益華
出版日期：2016-03-15
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　　通過工業配線丙級術科檢定是應檢人與指導老師一致的目標！為了達到這個目標，本書以鮮明的圖形傳達難懂的觀念，再輔之以生動活潑的投影片，讓教學更得心應手。 　　本書作者幾乎參加過所有電機相關的檢定，深深 ...

職業安全衛生管理

作者：陳泓文／曹文馨
出版日期：2016-02-20
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本書由台灣省勞工安全衛生協會理事長曹文馨先生及德霖技術學院土木工程系副教授陳泓文博士合著，結合實務經驗與教學研究，依據職業安全衛生管理乙級技術士技能檢定所規範之課程內容編寫。　　全書共分為職業安全衛生 ...
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