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黃邱

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Home café家就是咖啡館：從選豆、烘豆、到萃取，在家也能沖出一杯好咖啡

作者：黃虎林
出版日期：2018-05-10
出版社：四塊玉文創
想要在家烘出好豆、煮出美味咖啡，跟著本書，讓我們當自己的咖啡師！由專業咖啡大師傳授各種咖啡技巧，從認識萃取機具、選豆祕訣、到烘豆手法；只要一步步跟著做，現萃咖啡，濃郁豆香，再搭配點花式變化；讓家就是咖 ...

山裏食─以食為引，走進高雄山間廚房

作者：文字／謝欣珈、林宜潔、曹沛雯、郭銘哲、黃怜穎 攝影／陳建豪、盧昱瑞、陳志華、邱家驊、王倚祈
出版日期：2022-01-12
出版社：裏路文化
深入自然料理、手藝餐桌，探訪與山林氣息相通的廚房，獲得山的款待山是一座廚房，當走近山腳、走進山裡，就好像走入一處處各自具備獨特個性的廚房。在山裡，好幾次經驗的都不是快速爐和瓦斯，循環自山林的柴火有自己 ...

168手做點心

作者：王兆勳、王俊勝、吳青華、邱慧英、林明慧、林美珠、林楚晟、徐美玲、郭詩婕、陳弘文、陳明車、陳藝文、康佩鈺、張智翔、盛秀娟、曾 媗、黃汶達、鄭心恬、鄭昭雲、蔡明燕、蔡馨慧
出版日期：2016-09-12
出版社：上優文化
賦予料理溫度，讓人齒頰留香的人氣手做點心！蒸、烤、煮、炸……各種懸而又懸的料理手法你能想像光是料理手法的不同，食物的感受就天差別嗎？肉品、蔬果、奶油、巧克力、果仁……各種食材你知道塔皮只要搭配不同的內 ...
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