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Hello,想和MASA一起吃飯嗎?100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選!
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吳武憲
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世界級麵包師全新研發改良全素配方!全書無使用任何人工香與化學添加劑!使用無糖豆漿與燕麥奶取代牛奶!麵包依然香軟Q彈!不使用雞蛋與奶製品,環保素食者皆能大口享用。知名素食店家排隊吐司商品配方大公開!數十 ...
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料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜:鍋出兩菜、低溫烹調、減醣料理,電鍋一次搞定!同場加映五辛蔬食料理,美味更健康!
作者:
吳秉承
出版日期:2019-07-17
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日日幸福事業有限公司
料理神手吳秉承的招牌料理,化繁為簡,輕鬆上菜!利用電鍋做出低溫烹調的全新料理手法, 100道兼顧全家口味的貼心美味料理!保留食物的營養價值,無需大火多油的料理方式。異國料理也能用電鍋製作。沒錯!沒錯! ...
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和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
作者:
吳蕙菁
出版日期:2017-10-04
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日常的美好體驗人文風情與歲時細膩景致就從一顆和菓子開始……和菓子之所以動人,是因為它就發生在我們生活的周遭,如果您願意靜下心來感受四季的變化,看看天空的雲朵路邊的野花,聽聽午后的蟲鳴鳥叫,聞聞雨後綠草 ...
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MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!──每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜【暢銷典藏版】
作者:
山下勝
出版日期:2020-05-27
出版社:
日日幸福事業有限公司
從今天開始,跟著MASA一起做Brunch,簡單、安全又好吃!本來要到咖啡館、餐廳或飯店才能夠享受到的美味料理,就可以輕鬆愜意地端上專屬於自己的餐桌,享受晨間好食光!Yes!Let’s Have a ...
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家‧酒場:67道下酒菜,在家舒服喝一杯(或很多杯)
作者:
比才
出版日期:2019-10-04
出版社:
有鹿文化
★每個懂吃的酒鬼都該會的下酒菜!!★和超人氣KOL「比家的日式餐桌(西式的也有啦)」一起當優雅下廚的酒鬼不迎合任何人,沒有菜色限制,沒有Last order時間,你家就是居酒屋!黃麗群│作家劉昭儀│水 ...
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路邊烤肉風格野炊食譜
作者:
路邊烤肉
出版日期:2024-02-03
出版社:
日出出版
全台灣最會烤肉的一群人,不藏私壓箱食譜&技巧大公開。「活在這個資訊/營養過剩的年代,我們更需要的大概是一種精神餵食,而我相信這本書能成為大家的解饞良方。」──心地日常店主|蔣雅文集結了一群熱愛戶外、熱 ...
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咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書
作者:
La Vie編輯部
出版日期:2017-06-03
出版社:
麥浩斯
好的咖啡,需要合宜器具呈現原始真味,選對器具,更是呈現咖啡樣貌的不二法門。咖啡的本質,不僅限於口中的感受,如何在尋常生活中體驗美好風味,好器具是一切的原點。器具的選用,就是影響咖啡風味的開始!好器具是 ...
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馬卡瑞比.自在風格:會呼吸的戚風蛋糕
作者:
馬卡瑞比
出版日期:2018-09-12
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良品文化
»»嚴選經典配方,堅持呈現食材天然風味»»隨書附錄獨家配方總表,教你設計出專屬配方!♦♦♦如何作出一個會呼吸的戚風蛋糕?------職人掛保證:只要放輕鬆。♦♦♦本書特色:✔詳細圖解操作順序,初學者第 ...
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學會吃「香草」 料理百變滋味好:117種台灣最容易取得的新鮮、乾燥香草、香花與香料。117道超簡單實用料理與飲品
作者:
藍偉華
出版日期:2018-06-20
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集結新鮮與乾燥香草香花與香料的各種知識。絕美照片,植物外觀、料理特色,精彩呈現。了解各種香草香料風味與特性,立馬成為料理魔術師!117道實用美味料理與飲品,快速上手,隨心享用!快速簡易的料理方式,完全 ...
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法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋
作者:
Ying C. 陳穎
出版日期:2021-09-15
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日出出版
我們既是獨一無二的,也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣,回答「我是誰」,定義其中的台灣身分識別2020年,Ying交出了《法式甜點學》這本厚實大作。介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、 ...
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美姬老師的幸福手作立體造型饅頭寶典 全天然蔬果麵糰配方,從基礎到創意,百變技巧一應俱全!
作者:
王美姬
出版日期:2018-01-03
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從心手創的健康點心、傳遞幸福的手感溫度從基礎饅頭做起,保證外表細緻光滑,口感軟Q中帶著淡淡麥香!按部就班,循序漸進,從基礎到創意,通通囊括!全程無添加,純手工也能做出美味又有彈性的饅頭包子!天然蔬果製 ...
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小田太太的玩樂廚房:快速上桌,102道超簡單零失敗的美味料理
作者:
小田太太
出版日期:2018-11-07
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操作不繁鎖又快速×食材重量清楚最想學主餐、常備菜、湯品、甜點、飲料,再忙也能輕鬆煮!百變麵飯和蛋料理,讓烹調過程變得更簡單零油煙電鍋和烤箱料理,一鍵按下開關輕鬆優雅上菜自製美味方便常備菜,免燉煮時間隨 ...
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關於咖啡的一切•800年祕史與技法:窺探咖啡的起源、流佈、製備、風俗和器具發展,一本滿足嗜咖者、咖啡迷、業餘玩家、專家達人!
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出版日期:2021-09-09
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最激進的飲料,最香醇的黑苦歷史,咖啡界的舊約聖經!挖挖咖啡的「黑」歷史《關於咖啡的一切•800年祕史與技法》從各角度分享一些咖啡的話當年、冷知識、小百科,讓有在喝咖啡的人都能深入淺出地去了解,咖啡是如 ...
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關於咖啡的一切•800年風尚與藝文:比一千個吻還令人愉悅的生活情調,從老咖啡館、文學、繪畫、工藝到歷史遺物!
作者:
威廉.H.烏克斯
出版日期:2021-09-09
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咖啡界歷久不衰的聖經!全世界每天要喝掉超過20億杯的咖啡!無論你是想品味或單純為了醒腦,這個「黑金奇蹟」早已融入你我的生活,成了風靡世界的文化象徵!音樂之父巴哈說:「如果早晨不喝咖啡,我將心力枯竭,像 ...
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