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BBQ烤肉料理超簡單：掌握鐵則，從升火祕訣到絕配醬料，戶外燒烤不失敗！
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日本露營雜誌權威《月刊GARVY》編製，從升火、燒烤到自製醬料，包羅不敗技巧的極意之作！新手也能輕鬆掌握燒烤器具全圖鑑不同器具和烤肉爐創造出多變燒烤方式誰都能輕易上手的美味食譜一手打造令人垂涎的五星級 ...
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時尚法式甜點：步驟最詳盡，一次網羅35家熱門店人氣配方！
作者：
café-sweets編輯部編著、カフェ-スイーツ編集部編
出版日期：2018-11-28
出版社：
台灣東販股份有限公司
◎收錄35家日本知名法式甜點店人氣商品配方。◎一次網羅網紅新店到暢銷老店的獨創技巧。◎製作步驟詳盡，從素人到專家都受用的專業級甜點食譜。從金子美明到青木定治，35位甜點師的經典配方一次呈現本書聚焦於引 ...
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頂尖甜點師的磅蛋糕自信作：不只教做法，更傳達深層的理念，美味在口中，溫暖在心中。
作者：
旭屋出版書籍編集部
出版日期：2016-01-16
出版社：
瑞昇文化
磅蛋糕（Pound cake），又稱「重奶油蛋糕」，是市售常見的蛋糕。原本的意思是指～以奶油、雞蛋、麵粉、糖各取一磅(pound)所做出來的蛋糕。口感非常紮實，味道特別濃郁！ 本文收錄，高野幸一主 ...
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每天愉快使用的 Mart X BRUNO 多功能電熱鍋 Book
作者：
Mart 編集部
出版日期：2018-06-15
出版社：
愉快煮意happycooking
日本正式授權 • Mart 專屬作者食譜中文版！由日本引進最知名的生活資訊刊物 - Mart，雲集最出色的專屬作者群，各出主意製作有趣又新穎的 BRUNO 電熱鍋料理菜式！逾 73 道流行日本的潮流食 ...
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成為咖啡生活家：選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析
作者：
西東社編集部
出版日期：2018-10-15
出版社：
楓葉社文化事業有限公司
～由一杯咖啡延伸出無限寬廣的世界～從「咖啡豆」➡「咖啡」；從「單品咖啡」➡「綜合咖啡」的完整介紹。戀上咖啡的第一本書！◎咖啡大叔 許吉東 實用推薦！【本書特色】◎介紹咖啡風味的決定性因素：【生豆】、 ...
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日本農家祕傳：76種蔬菜採收、保存、料理提案
作者：
西東社編集部
出版日期：2017-03-28
出版社：
台灣東販股份有限公司
蔬菜從採收到上桌，整套流程一氣呵成無藏私傳授大百科！在食安處處是危機的時代，不少家庭想要自耕蔬菜或是在標榜有機無農藥殘留的店家購買蔬菜，就是力求飲食要新鮮、美味又健康。然而，菜收成了，或是大手筆買入蔬 ...
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精緻麵包百匯
作者：
旭屋出版書籍編集部編
出版日期：1997-11-15
出版社：
漢湘文化事業股份有限公司
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美味起司DIY
作者：
旭屋出版書籍編集部/編
出版日期：2000-09-15
出版社：
漢湘文化事業股份有限公司
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冷盤的究極調理術：日本名店獨創95款前菜 Carpaccio ！Carpaccio ！
作者：
旭屋出版編集部
出版日期：2016-08-29
出版社：
台灣東販股份有限公司
★名店料理長傳授－自創開胃冷盤Carpaccio食譜95道。★義大利傳統料理融合世界文化－義式、法式、餐廳、酒館、居酒屋、韓國料理店、燒肉店、中華料理店……各式卡爾帕喬大集合。在日本遍地開花的卡爾帕喬 ...
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有甜又有鹹！名店主廚的鬆餅料理：許多顛覆想像的鬆餅，一次呈現！
作者：
旭屋出版編集部
出版日期：2016-06-20
出版社：
瑞昇文化
鬆餅加入牡蠣？咖哩味的鬆餅又是什麼？在鬆餅上放牛肉！？許多顛覆想像的鬆餅，一次呈現！ 本書中介紹的鬆餅，大多是主廚們研發的獨創新作，有的還是各店菜單上沒有的品項。多款簡單的鬆餅中，皆蘊藏著不朽的魅力， ...
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燒肉經典菜單：為想開燒肉店的你精心準備！設計吸引顧客的經典菜單！
作者：
旭屋出版編集部
出版日期：2014-12-13
出版社：
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設計吸引顧客的燒肉菜單，開店不再只是夢想！以《燒肉經典菜單》當軍師來輔佐！實地採訪日本全國110多家人氣燒肉店，330多道燒肉料理，從人氣五花肉到稀有肉類，全部報給你知道！ 若說這本是燒肉寶典也不為 ...
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頂尖甜點師的蒙布朗代表作：豐富、細膩、不私藏，最打動人心的夢幻甜點專書
作者：
旭屋出版書籍編集部
出版日期：2014-10-23
出版社：
瑞昇文化
★最有人氣的３５款精選傑作！一次網羅最棒的蒙布朗。★詳細的製作過程與方法，附甜點斷面圖更加了解內部構造。★特別介紹製作蒙布朗時不可或缺的栗子產品，提供參考。頂尖甜點師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作！ ...
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