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改變世界

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改變世界的味道 十八篇與當代廚界先行者

作者：謝嫣薇
出版日期：2021-04-01
出版社：三聯書店（香港）股份有限公司
食有百味，技藝巧奪天工的廚神們，人生也有百味。謝嫣薇從不停下訪尋滋味的腳步，足跡遍及法、意、俄、日，從經典法式盛宴，到新派的分子料理、充滿實驗性質的餐桌、回歸自然的蔬食之道⋯⋯她在10年間貼身訪問過近 ...

形塑世界的13種食物：飢餓如何改變人類的過去、現在與未來

作者：亞歷克斯．倫頓
出版日期：2023-06-08
出版社：商周出版
BBC獲獎廣播節目《食物面面觀》（The Food Programme）獻給飢渴心靈的食物歷史、奇聞軼事與趣味實用知識！《風土經濟學》金鼎獎作家 洪震宇台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席 彭桂枝飲 ...

知食－用消費改變世界

作者：蒲聲鳴
出版日期：2016-11-16
出版社：樂木文化
「覺知」、「認知」、「行知」，「知食」開啟「真食力」!有機10問 × 食物迷思10大迷思－做個正確擇食的消費者！★從產地到餐桌，你吃得食物真的安全嗎？真食力，都在細節中 !★有機等於無毒嗎？讓台灣有機 ...
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