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元氣齋

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發酵大豆抗癌新希望

作者:呂鋒洲
出版日期:2002-07-01
大豆中富含蛋白質、脂肪、球蛋白。大豆蛋白中又含有大豆異黃酮、蛋白酶抑制劑及植物雌激素,本來就有降低血漿膽固醇、預防慢性病作用。最新的研究顯示,如果大豆經過發酵,更成為強力抗氧化劑,可掃除體內的含氧自由 ...

不吃藥飲食法(二)

作者:李政育
出版日期:2003-05-10
常看

元氣齋

叢書的人大概都知道「食藥通用」的道理,也可隨口說出幾種食物的療效。不過,由於食材包羅萬象,加上「運用之妙存乎一心」,吃法與搭配的種類不同,其結果自然也不一樣。 本書列出四十多種日常食物 ...

納豆激酶威力大-手繪納豆健康食譜

出版日期:2008-04-01
坊間的書籍與產品都強調納豆激酶的消血栓作用,其實最重要的還是預防內臟脂肪症候群、提升免疫力、促進腸道健康等十三項功能,尤其對改善女性經前症候群、更年期毛病與骨質疏鬆症頗有助益。 很多人因為納豆黏 ...

吃的好不如穿得妙-元氣系列104

作者:葉政秀
出版日期:2006-07-01
科學界研究正負離子對人體的影響已超過50年,本書引述最具代表性的結論,大多數均認為負離子不論對生理、心理方面都有正面效益,其製品以負離子纖維為代表。 負離子纖維製品有益人體健康已經成為一種共識, ...

奇妙的紅麴

作者:蘇遠志
出版日期:2001-10-01
國人製造、享用紅麴食品已有千年以上的經驗,而且早知道紅麴有「消食、活血、助藥勢」等功效。 隨著生物科技蓬勃發展,紅麴再度受到重視。國內外學者研究證實,紅麴菌的二級代謝物含有生理活性物質,可降血壓 ...

豆漿的魅力-食療系列76

出版日期:2006-09-01
大豆泛指黃豆和黑豆,均含有豐富的大豆蛋白、異黃酮、皂素、卵磷脂、寡糖、維生素B群和維生素E,最新的研究顯示,大豆異黃酮與人體雌激素的分子構造相似,故稱為植物性雌激素,能減輕女性更年期症狀與高齡男性的攝 ...

白木耳好過燕窩

作者:陳啟楨
出版日期:2011-10-12
※台灣已經將近20年未栽培白木耳,絕大多數乾品均自中國大陸進口,浸泡過二氧化硫。如今因緣具足,鮮品已開始量產。※新鮮白木耳的口感與營養價值不輸燕窩,還可添加蓮子、桂圓、紅棗等食材,百吃不膩;潤肺生津效 ...

挑食健康密碼

作者:吳建勳
出版日期:2010-02-01
美國耶大的精英團隊精確算出132種食物的營養分數,本書則從每日飲食指南、血型、體質教您挑選、搭配,至少要達到60分才合乎健康。※附黃莎莉營養師「魔法食譜」,讓高分「難吃」食物變可口!美國耶魯大學網羅頂 ...

黑豆、蘿蔔、茶

作者:張步桃
出版日期:1995-01-01
近來,不管在各大小場合,都可以聽到人們互相探詢:「生吞黑豆真的可以防治青春痘、白頭髮和便秘嗎?到底怎麼吃最有效?」而且不管中西醫師,門診、演講中也一再被問到同一問題,但能翔實回答的並不多。本書作者首倡 ...

雞精為補虛養顏上品

作者:吳建勳
出版日期:2009-09-14
絕大多數婦女產後都會吃幾隻麻油雞補身,大病或手術過後更要喝雞精或雞湯補虛;平時喝雞湯、雞精更有養顏、保健效用。 但雞的種類很多,每個部位的作用各有不同,雞精與雞湯所添加的藥材與食物的關係更重大,究 ...

十二經脈飲食法

作者:李政育
出版日期:2002-07-15
大家都知道藥食同源、藥補不如食療,但多數人只知食物含有什麼營養、怎麼吃,卻忽略了食物本身的性味、歸經(即吃進去以後,首先跑到那個經脈系統),以及環境、氣候、時辰的影響,結果吃了一大堆不需要的東西,徒然 ...

金菇抗癌

作者:陳啟楨
出版日期:2006-07-01
金菇採低溫、純有機栽培,絕少污染。南部溫老太太以鮮品打汁飲用,證實可縮小腫瘤體積。書中附數十道食譜,常吃能增強免疫力。 國內外的許多研究均發現,菇類的多醣體確實有增強免疫力與抗腫瘤作用,目前已萃 ...

提神抗勞藥膳

作者:陳劍馨
出版日期:2000-04-01
家庭主婦經常有個困擾:兒子不能一餐沒有肉,女兒只愛吃青菜水果,另一半覺得體力差,希望補一補。一家四口人,意見南轅北轍,不知道煮什麼才好。建議你,偶而在食物中加點中藥,就可以變化出多種口味,而且還能依實 ...

自做豆腐吃出健康

作者:何宗雄
出版日期:2000-12-01
馬偕醫院婦科癌症中心主任楊育正日前發表研究與臨床統計,證實多數植物性食品含有自然荷爾蒙,其中又以豆腐等豆製品的含量最為豐富,常吃可以預防以子宮頸癌。美國的賴特(Jonathan V. Wright)也 ...

健腦明目湯譜

作者:黨毅
出版日期:1991-10-01
「愈吃愈聰明、愈吃愈健美」是現代人的理想。大魚大肉或猛吃維他命、蔬菜水果,並無法保證一定能夠健康、聰明、美麗。吃要有吃的訣竅才行。在食療中,湯是最容易做,也是最容易吸收的。本書蒐羅:益智健腦、養心安神 ...


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很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢?