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茶風、茶俗、茶文化

作者：姚國坤、朱紅櫻、姚作為
出版日期：2009-01-01
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茶非古也，源於江左，流於天下，浸濕於近代，君子小人霏不嗜之，貧賤富貴霏不用也。──宋代李觀 夫茶之用，等於米鹽，不可一日無以。──王安石 茶，4600年前神農時代就被發現。茶樹的種植始於周代或周代以前 ...

名山找茶

作者：徐永成
出版日期：2009-01-01
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高山雲霧孕好茶，自古名山出好茶。 明代《茶疏》載：「天下名山，必產靈草。江南地暖，故獨宜茶。」 本書提供愛茶人士最完整的中國各地名山所產的名茶介紹。中國多名山，名山自然條件優越，非常適合茶樹生長，名山 ...

茶文化4000年

作者：于觀亭
出版日期：2009-01-12
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認識喝茶文化的第一本書 愛茶者必備的完整茶知識 根據「茶經」的記載：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。」可見中國人飲茶已有悠久的歷史，可謂是世界上最早懂得飲茶的民族。而「茶」經歷了漫長的涵泳亦轉化為 ...

名泉名水泡好茶

作者：詹羅九、朱世英
出版日期：2009-01-01
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泡茶三要素：茶水比例、泡茶用水、沖泡時間。 張源《茶錄》中云：「茶者水之神，水者茶之體。非真水莫顯其神，非精茶曷窺其體。」可見水的重要性。 泡茶除了水質外，煮水也是關鍵。泡茶的真功夫，除了選水，更要懂 ...
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