中國茶文化源遠流長,歷經歲月沉澱而愈發沉靜幽香。幾千年後的今天,品茶成為一種生活方式,受到越來越多時尚達人的追捧。本書全面涵蓋中國茶的門類,包括綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、花草養生茶等。該書採用分步圖解的方式,詳細介紹每種茶的性狀特點、產地、製作工序、挑選儲藏、妙用保健、品飲鑑賞等。書中還特別添加了兩個特色內容:茶療養生版塊,教您根據自己的身體狀況,對症喝茶;茶點茶膳版塊,教您製作佳餚美味,享受茶品。本書文字通俗易懂,圖片精美靈動,能給您帶來不同凡響的視覺享受和精神愉悅。跟隨本書,您將進入一個茶的世界,領略中國茶的豐富內涵,體味中國茶的綿綿韻味。心得意滿,齒頰生香。
作者簡介:
王佳麗
中國著名茶藝師,對茶及茶文化有一定的研究,形成了自己的獨到見解,所出版的圖書深受茶友和讀者的喜愛和好評。
各界推薦
特別收錄 / 編輯的話:
國內第一部完全圖解版詳盡介紹中國茶與茶文化的輕圖典。
一本人人都能讀懂,家庭必備的中國茶百科全書。
本書涵蓋了中國茶的所有門類,內容詳實豐富,文字通俗易懂,圖解清晰,讓您一步入門,一點就通,一學就會。
收錄了時下最為流行的時尚養生茶療方,讓您品味茶香,享受閱讀,收穫健康。
1.採用日本設計大師全新獨創的圖文聯合編排模式,各章節知識點鮮明深刻,容易查找。
2.600多幅精美茶圖大集合,色彩絢麗,蘊含豐富,極大地增強了本書的趣味性和可讀性。
3.本書裝幀由知名設計藝術大師親自設計製作,全彩印刷,超值經典。
特別收錄 / 編輯的話:國內第一部完全圖解版詳盡介紹中國茶與茶文化的輕圖典。
一本人人都能讀懂,家庭必備的中國茶百科全書。
本書涵蓋了中國茶的所有門類,內容詳實豐富,文字通俗易懂,圖解清晰,讓您一步入門,一點就通,一學就會。
收錄了時下最為流行的時尚養生茶療方,讓您品味茶香,享受閱讀,收穫健康。
1.採用日本設計大師全新獨創的圖文聯合編排模式,各章節知識點鮮明深刻,容易查找。
2.600多幅精美茶圖大集合,色彩絢麗,蘊含豐富,極大地增強了本書的趣味性和可讀性。
3.本書裝幀由知名設計藝術大師親自設計製作,...
章節試閱
相傳乾隆皇帝巡游到杭州,把自己化裝一番,來到龍井村獅峰山下的胡公廟前。廟裡的和尚拿出獅峰龍井請乾隆品飲,乾隆飲後感覺清香醇厚,遂親自採摘茶葉,因匆忙回京,他只能把採摘的茶葉放入衣袋中。回京後發現茶芽已被夾扁,可香氣猶存,深得太后讚賞。於是乾隆封該茶為『御茶』,每年當地的茶農都要炒茶進貢,供太后享用。
西湖龍井為中國十大名茶之一,因產於杭州西湖龍井茶區而得名。外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,素以“色綠、香郁、味甘、形美”著稱,並馳名中外。多種植在靠山近水地,每年春天採摘青葉,人們習慣把“清明”前三天採摘的茶稱為“明前茶”。夏秋的龍井茶有暗綠或深綠兩種,就湯色、清香及葉底而言,要比同級春茶差一些。西湖龍井在國際交往中曾發揮橋樑作用,在國宴茶話會上是清廉的象徵,現已成為禮尚往來的禮品茶。
優質龍井茶葉扁形,條索整齊, 寬度一致,手感光滑;葉細嫩,一芽一葉或二葉,芽長於葉3 厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片;茶湯味道清香。假龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,手感不光滑。龍井茶杜絕擠壓,要低溫、乾燥,獨立儲藏。
龍井茶香郁味醇,唯有細品慢啜,方可領略其香味特點,當飲茶至三分之一時,需續水,飲至“三泡茶”時,味道會變淡,可重新換茶葉。
相傳乾隆皇帝巡游到杭州,把自己化裝一番,來到龍井村獅峰山下的胡公廟前。廟裡的和尚拿出獅峰龍井請乾隆品飲,乾隆飲後感覺清香醇厚,遂親自採摘茶葉,因匆忙回京,他只能把採摘的茶葉放入衣袋中。回京後發現茶芽已被夾扁,可香氣猶存,深得太后讚賞。於是乾隆封該茶為『御茶』,每年當地的茶農都要炒茶進貢,供太后享用。
西湖龍井為中國十大名茶之一,因產於杭州西湖龍井茶區而得名。外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,素以“色綠、香郁、味甘、形美”著稱,並馳名中外。多種植在靠山近水地,每年春天採摘青葉,人們習慣把“清...
目錄
前言
閱讀導航
四大茶區區域分佈
中國六大茶類賞鑑
中國十大名茶賞鑑
茶療偏方速查一覽
第一章 綠茶
蒸青綠茶
炒青綠茶
烘青綠茶
曬青綠茶
洞庭碧螺春
西湖龍井
黃山毛峰
南京雨花茶
陽羨雪芽
竹葉青茶
六安瓜片
太平猴魁
休寧松蘿
信陽毛尖
華頂雲霧
西山茶
顧渚紫筍
金山翠芽
安化松針
桂林毛尖
頂谷大方
安吉白片
雙井綠茶
普陀佛茶
雁蕩毛峰
廬山雲霧
湧溪火青
舒城蘭花
敬亭綠雪
九華毛峰
石亭綠茶
遵義毛峰
紫陽毛尖
開化龍頂
特別推薦——現代製茶工藝
第二章 紅茶
祁門紅茶
正山小種
滇紅
九曲紅梅
川紅
寧紅
紅碎茶
宜紅
特別推薦——茶具
第三章 黑茶
普洱散茶
湖南黑茶
六堡茶
湖北黑茶
老青茶
四川邊茶
特別推薦——茶的沖泡與品飲(一)
第四章 黃茶
君山銀針
霍山黃芽
蒙頂黃芽
霍山黃大茶
特別推薦——茶的沖泡與品飲(二)
第五章 白茶
白毫銀針
白牡丹
貢眉
新工藝白茶
特別推薦——春夏養生茶方
第六章 烏龍茶
安溪鐵觀音
黃金桂
武夷大紅袍
鐵羅漢
白雞冠
水金龜
武夷肉桂
閩北水仙
凍頂烏龍
永春佛手
毛蟹茶
鳳凰單樅
石古坪烏龍茶
饒平色種
文山包種
木柵欄鐵觀音
金萱茶
特別推薦——秋冬養生茶方
第七章 花茶、緊壓茶
茉莉花茶
桂花茶
玉蘭花茶
金銀花茶
珠蘭花茶
玫瑰花茶
普洱方茶
米磚茶
普洱沱茶
方包茶
黑磚茶
花磚茶
特別推薦——喝茶有講究?對症喝茶
第八章 花草養生茶
柴胡丹參消脂茶
枸杞紅棗麗顏茶
花生衣紅棗補血茶
洛神花玉膚茶
去黑眼圈美目茶
普洱山楂纖體茶
檸檬清香美白茶
參鬚黃芪抗斑茶
咖啡烏龍小臉茶
黑芝麻烏髮茶
雙花祛痘茶
丹參澤瀉瘦腰茶
蒼朮厚朴和胃茶
益母草亮發茶
山楂迷迭香茶
綠豆清毒茶
特別推薦——美味集中營:茶膳
前言
閱讀導航
四大茶區區域分佈
中國六大茶類賞鑑
中國十大名茶賞鑑
茶療偏方速查一覽
第一章 綠茶
蒸青綠茶
炒青綠茶
烘青綠茶
曬青綠茶
洞庭碧螺春
西湖龍井
黃山毛峰
南京雨花茶
陽羨雪芽
竹葉青茶
六安瓜片
太平猴魁
休寧松蘿
信陽毛尖
華頂雲霧
西山茶
顧渚紫筍
金山翠芽
安化松針
桂林毛尖
頂谷大方
安吉白片
雙井綠茶
普陀佛茶
雁蕩毛峰
廬山雲霧
湧溪火青
舒城蘭花
敬亭綠雪
九華毛峰
石亭綠茶
遵義毛峰
紫陽毛尖
...
購物須知
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。