本書分為5章,分別對這些問題作了詳細的介紹,希望對媽媽們有所幫助。
第一章是對孩子益智飲食新觀念的介紹,旨在推翻不健康的傳統飲食觀念,汲取最新的營養保健知識。比如,科學研究表明,在體液酸鹼性允許的範圍內,酸性偏高時(即PH值偏低)智商低,而鹼性偏高時(即PH值偏高)則智商高,通過調整大腦中的PH值(酸鹼度)可以提高人的智力。
第二章是對益智主食的推薦,所謂“藥補不如食補”,與其將孩子的智力寄託在昂貴的“補腦品”上,還不如從平時的飲食著手,在保證營養均衡的前提下,有針對性地多選擇某類食品,這對孩子的大腦發育更加有益。牛奶、雞蛋、魚類、菌類、豆製品等都是很好的益智食品。
第三章則是提出合理搭配水果有益智力之說。香蕉含有血清素,它對人的大腦產生成功意識是不可或缺的,不僅如此,香蕉還能提供重要的物質酪氨酸,酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,並能提高人的創造能力。橘子含有大量的維生素A、維生素B1和維生素C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。蘋果富含鋅,對大腦補益作用非凡。這些都是孩子餐後水果的不二之選。
第四章提出了四季飲食以及相關食品搭配的方案。
而第五章主要針對“如何躲避損腦食品”。不利於孩子大腦發育的食物應儘量少吃或不吃,如鹹魚、酸菜、臘肉、臘腸等,這類食物在加工過程中加入了硝酸鹽和亞硝酸鹽等物質,不僅具有致癌性,而且對孩子的大腦具有明顯的損害作用;又如色彩鮮豔的糖果、飲料、冰激淩等,這些食品在加工過程中,加入了大量的添加劑和合成色素,不僅增加孩子肝臟的負擔,長期攝入還可損傷體內某些代謝酶系統,導致大腦功能衰退、智力下降。
幫助孩子養成良好的益智飲食習慣是一項系統工程,方方面面的細節都應當關注,希望本書能夠教會年輕的媽媽們如何給孩子建立合理的膳食結構,提高孩子的智力
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第一章是對孩子益智飲食新觀念的介紹,旨在推翻不健康的傳統飲食觀念,汲取最新的營養保健知識。比如,科學研究表明,在體液酸鹼性允許的範圍內,酸性偏高時(即PH值偏低)智商低,而鹼性偏高時(即PH值偏高)則智商高,通過調整大腦中的PH值(酸鹼度)可以提高人的智力。
第二章是對益智主食的推薦,所謂“藥補不如食補”,與其將孩子的智力寄託在昂貴的“補腦品”上,還不如從平時的飲食著手,在保證營養均衡的前提下,有針對性地多選擇某類食品,這對孩子的大腦發育更加有益。牛奶、雞蛋、魚類、菌類、豆製品等都是很好的益智食品。
第三章則是提出合理搭配水果有益智力之說。香蕉含有血清素,它對人的大腦產生成功意識是不可或缺的,不僅如此,香蕉還能提供重要的物質酪氨酸,酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,並能提高人的創造能力。橘子含有大量的維生素A、維生素B1和維生素C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。蘋果富含鋅,對大腦補益作用非凡。這些都是孩子餐後水果的不二之選。
第四章提出了四季飲食以及相關食品搭配的方案。
而第五章主要針對“如何躲避損腦食品”。不利於孩子大腦發育的食物應儘量少吃或不吃,如鹹魚、酸菜、臘肉、臘腸等,這類食物在加工過程中加入了硝酸鹽和亞硝酸鹽等物質,不僅具有致癌性,而且對孩子的大腦具有明顯的損害作用;又如色彩鮮豔的糖果、飲料、冰激淩等,這些食品在加工過程中,加入了大量的添加劑和合成色素,不僅增加孩子肝臟的負擔,長期攝入還可損傷體內某些代謝酶系統,導致大腦功能衰退、智力下降。
幫助孩子養成良好的益智飲食習慣是一項系統工程,方方面面的細節都應當關注,希望本書能夠教會年輕的媽媽們如何給孩子建立合理的膳食結構,提高孩子的智力
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