特別收錄 / 編輯的話:
西方飲食究竟對我們及其後來者的體質和精神將會產生什麼樣的影響?西方飲食對中國的飲食文明進程將會發生什麼樣的作用?這對於讀者來說都是一個比較陌生的話題。作者以敏銳的思維捕捉這一生活現象和奇特情景,用亦雅亦俗、亦莊亦諧的筆觸把自己的心得體會和研究成果筆之於書,毫無疑問能為我們提供一個閱讀消費的市場空間。閱讀對像不只是心寬體胖的美食家和文人墨客,也適應於廣大的餐飲經營者、飲食研究專家及普通食客。
本書是一部關於西方飲食在中國的傳播及其對中國飲食文化所產生的巨大影響的個人考察記錄和研究著作。作者以西方飲食向中國傳播的歷史演進為縱向線索,以“我”的個人感受和認識為橫向考察,採取散文化的筆調,娓娓述來,將西方飲食傳人中國的歷史真實地再現在讀者的面前。客觀真實的描摹再現與個體主觀感受感覺相結合,使之具有較高的學術史料價值和文學價值。
作者簡介:
陳芬森,男,漢族,湖南安仁縣人。 1985年大學畢業,在地方政府部門工作。後讀研,1993年碩士畢業,在某國有企業工作。已出版《國有企業改革沉思錄》、《國際農產品貿易自由化與中國農業市場競爭策略》等專著。
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西方飲食究竟對我們及其後來者的體質和精神將會產生什麼樣的影響?西方飲食對中國的飲食文明進程將會發生什麼樣的作用?這對於讀者來說都是一個比較陌生的話題。作者以敏銳的思維捕捉這一生活現象和奇特情景,用亦雅亦俗、亦莊亦諧的筆觸把自己的心得體會和研究成果筆之於書,毫無疑問能為我們提供一個閱讀消費的市場空間。閱讀對像不只是心寬體胖的美食家和文人墨客,也適應於廣大的餐飲經營者、飲食研究專家及普通食客。
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辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。本書是一部關於西方飲食在中國的傳播及其對中國飲食文化所產生的巨大影響的個人考察記錄和研究著作。作者以西方飲食向中國傳播的歷史演進為縱向線索,以“我”的個人感受和認識為橫向考察,採取散文化的筆調,娓娓述來,將西方飲食傳人中國的歷史真實地再現在讀者的面前。客觀真實的描摹再現與個體主觀感受感覺相結合,使之具有較高的學術史料價值和文學價值。
作者簡介:
陳芬森,男,漢族,湖南安仁縣人。 1985年大學畢業,在地方政府部門工作。後讀研,1993年碩士畢業,在某國有企業工作。已出版《國有企業改革沉思錄》、《國際農產品貿易自由化與中國農業市場競爭策略》等專著。
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西方飲食究竟對我們及其後來者的體質和精神將會產生什麼樣的影響?西方飲食對中國的飲食文明進程將會發生什麼樣的作用?這對於讀者來說都是一個比較陌生的話題。作者以敏銳的思維捕捉這一生活現象和奇特情景,用亦雅亦俗、亦莊亦諧的筆觸把自己的心得體會和研究成果筆之於書,毫無疑問能為我們提供一個閱讀消費的市場空間。閱讀對像不只是心寬體胖的美食家和文人墨客,也適應於廣大的餐飲經營者、飲食研究專家及普通食客。
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