許多研究指出，「蔬果攝取不足」是慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有關。國人飲食逐漸西化的今天，「每天五蔬果」也就成為國人維護健康的重要課題之一。
維持健康最重要的原則，是要攝取各種不同的食物，方有營養素相互彌補之效，為了身體健康，在正常的食用蔬果之外，一定要另攝取蔬果汁，除了更易吸收營養之外，更可彌補不足。
現代人，經常左手炸雞排、右手大杯飲料，攝取肉魚豆蛋類過多，吃太多、太油，吃進過多熱量，每天缺少運動，又習慣熬夜，六成以上不常吃水果蔬菜，身體不出狀況才怪。
養生無捷徑，下列四件事，持之有恆，可保安康：
一、每天喝新鮮蔬果汁或吃蔬果
二、每天曬陽光十分鐘
三、每天運動三十分鐘
四、多說好話，多做好事
◎一頁一蔬果汁。
◎操作簡單。
◎編排分類清楚。
◎容易查詢。
作者簡介：
LOHAS研究小組是一群以追求中醫養生、自然療法、生機飲食、營養學為職志的專業工作者組合，包含中西醫師、營養師及生機飲食專家，他們期望透過自然療法、簡樸生活達到「預防醫學」的目標。
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