作者長期致力於研究心血管功能與健康的關聯，發現對心血管功能有裨益的飲食就是健康長壽的關鍵。經由實驗證明，紅酒、蘋果、莓果類、堅果、巧克力等都有保護心血管功能的作用，其中的重要因素在於含有類黃酮，尤其是原花青素的效用最大。為了使人們真正獲得這些食物的益處，「質」與「量」都必須重視，每天從各種不同食物攝取原花青素300～500毫克最理想！規律且適量啜飲優質紅酒並搭配食物享用為最佳方式。 義大利薩丁尼亞、希臘克里特島和法國西南部鄉下的居民長壽祕密，與他們的地中海式飲食有關，其中飲用富含原花青素的紅酒更是焦點。帶澀味紅酒含有原花青素和單寧酸，保健效益遠勝果味順口的紅酒。本書作者敎你正確選擇真正有益健康的優質紅酒及品牌推薦，為紅酒及其他富含原花青素的食物擬訂每日理想攝取量，針對各種人體所需營養素提供專業的完美營養指南， 善用原花青素健康效益的最佳飲食方案健康飲食兩週食譜計畫＋48道健康飲食食譜真正建構現代人的完全健康生活計畫，活到百歲還能健康飲食將不再是夢想！
作者簡介：
羅傑•寇德
羅傑•寇德（Roger Corder）倫敦大學瑪麗皇后學院威廉哈維研究所實驗治療學教授。致力於研究心血管功能與糖尿病及心臟疾病的關聯長達25年，主要目標在發現對抗這些日益增加的健康問題的新療法。寇德教授的研究證實飲酒和健康的關係，並以此為主題發表許多文章和到各地演講。
目錄
第1章 飲食生活 第2章 酒與健康 第3章 飲用紅酒有何益處？ 第4章 原花青素的魔力 第5章 傳統治療，現代醫學 第6章 百歲時還能吃喝及保持健康 第7章 為健康而飲 第8章 完美的營養指南 身體質量指數 兩週簡易食譜計畫 第9章 食譜
第1章 飲食生活 第2章 酒與健康 第3章 飲用紅酒有何益處？ 第4章 原花青素的魔力 第5章 傳統治療，現代醫學 第6章 百歲時還能吃喝及保持健康 第7章 為健康而飲 第8章 完美的營養指南 身體質量指數 兩週簡易食譜計畫 第9章 食譜
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