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發現日式飯糰新樂園(二手書贈品)

商品資料

作者:夏梅美智子|譯者:高詹燦

出版社:三悅文化

出版日期:2010-07-28

ISBN/ISSN:9789575269913

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:128

書況:普通

備註:無畫線註記

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文字字級

【內容簡介】
美味飯糰135款,帶給您元氣每一天!
將口感香Q的米飯趁熱揉捏,用輕柔力道慢慢整形,接著在雙手上沾鹽繼續製作,如此可以增添風味亦能防止米飯表面變乾燥,依個人喜好決定包裹其中的餡料,飯糰就這樣瞬間完成!不論是忙碌的上班族,或是每天準備一家餐點的家庭主婦,簡單好吃的飯糰,絕對是您最佳幫手!
說到日式飯糰,一般人聯想到的通常是便利商店三角形的御飯糰,然而飯糰的造型與口味,變化豐富絕對顛覆你的想像。本書所收錄的飯糰,除了基本的圓形、三角形之外,還有可以一口解決的小燒賣造型,搭配大塊炸雞、牛排以及蔬菜的捲飯糰,或是加入茶水和著吃的茶泡飯類型……。其中口味多達135種,基本的鮭魚、梅肉、鱈魚子;辣味牛肉加南瓜就是一道豪華午餐;利用奶油與醬油煎烤風味絕佳……種類繁多不及備載,就算天天吃也不會膩。除了書中介紹的口味之外,讀者也可以嘗試將自己喜愛的食材與飯糰結合,搞不好會意想不到的搭配喔!
飯糰兼具簡便、多元、美味、營養四大好處,想省錢的時候,忙碌的時候,不知道要吃什麼的時候……就來吃飯糰吧!
【一定要吃飯糰的三大理由】
作法超簡單:把飯跟料拌一拌,再捏一捏,好吃飯糰瞬間完成!就算不會下廚,也可以簡單上手。
口味很豐富:只要口感對味,飯糰什麼餡料都可以包。全書收錄135種口味,甜、鹹、苦、辣通通都有,就算只是米飯加鹽也別有一番風味。
食用好方便:除了當早、中、晚三餐之外,飯糰還可以當做餐後點心。在讀書或工作的空檔,隨手就可以拿起來裹腹,一點也不費力。

作者簡介:

料理指導 夏梅美智子

目前活躍於雜誌、廣告中,偶爾也接受電視邀約。所教授的簡單又美味的菜單頗受好評。

每天早上為其國中的體育系兒子做便當。也積極推動愛用當地青蔬活動。在本書提供了很多口味外型兼顧的美味飯糰。

著書有「營養滿分的孩童多彩便當」(家之光協會)、「人氣菜單」(學習研究社)「用土鍋煮的拿手菜」(主婦和生活社)、「泡菜料理和韓國飯」(成美堂出版)「簡單又美味的一餐」(主婦之友)等。

目錄
【目錄節選】
品嚐飯糰的5個原則2
好吃飯糰的作法8
part1. 飯糰的基本款
鮭魚飯糰12
鮭魚拌飯飯糰
鮭魚和醃黃瓜飯糰14
紫蘇子飯鮭魚飯糰
鮭魚飯糰DIY
鮭魚紫蘇包飯糰
鮭魚沙拉綠紫菜飯糰15
梅肉飯糰16
梅肉奶油起司超級飯糰
脆梅拌飯飯糰
醃鱈魚子飯糰18
簡易烤鱈魚子飯糰
鱈魚子和佃煮貝肉拌飯飯糰20
鱈魚子和甜醋醃連藕飯糰
醃鱈魚子飯糰變化款
蔥飯包醃鱈魚子飯糰
鱈魚子沙拉飯糰21
昆布飯糰22
昆布佃煮拌飯飯糰
佃煮昆布拌飯飯糰
昆布捲櫻花蝦拌飯飯糰
柴魚拌飯飯糰24
柴魚飯糰
柴魚和鹹菜的鄉村風飯糰
...
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