美味又營養的檸檬之最新保健減肥實用指南! 威脅人類的三大疾病分別為癌症、心臟病和腦血管障礙，許多慢性疾病都與日常的生活方式有很大的關係，只要改善生活方式，許多疾病就可以防患於未然，本書一舉公開檸檬的健康訊息，針對如何利用其改善飲食，有效預防生活習慣病，以及介紹料理及減肥等方法。
作者簡介：
川端晶子
農學博士，1965年至1967年期間，在法國國立農學研究所擔任客座研究員（法國政府公費留學），目前擔任東京農業大學名譽教授，負責食學研究所。專攻烹飪科學、食品物性學、飲食哲學，曾獲得日本家政學會獎、日本應用糖質科學會奬。主要著作有《一天一顆檸檬、健康又享瘦》、《食品物性學》等。
目錄
前言
第一章 認識檸檬檸檬樹／大英帝國藉由檸檬的力量征服了世界的海洋／檸檬曾經是亞洲的野生植物／哥倫布將檸檬帶入美國／檸檬成為加州淘金熱中不可或缺的材料／檸檬傳入日本／清新、綠色的日本國產檸檬
第二章 檸檬的功效和最新發現檸檬汁可以防止食物中毒／檸檬是運動的最佳拍檔／檸檬黃所蘊藏的力量
第三章 檸檬是健康的泉源—三六五天，天天吃檸檬維他命Ｃ的多樣化功能／橘酸使人活力百倍／檸檬中含有豐富的食物纖維
第四章 檸檬可以預防生活習慣病糖尿病／癌症／肥胖／高血壓／貧血／感冒／骨質疏鬆症
第五章 利用檸檬使料理更美味—世界各國的食譜充分享受檸檬的技巧／散發檸檬香的飲料／法式料理／日式料理／義大利料理／西班牙料理／土耳其料理／東南亞料理／蛋糕、甜點
第六章 檸檬的色香味檸檬的芳香從哪裡來／檸檬為什麼會酸／檸檬黃的秘密
第七章 檸檬汁治病實例喝檸檬汁可以預防糖尿病、白內障／檸檬汁治好了膝蓋和腰部的疼痛／檸檬汁治好了惱人的耳鳴／喝檸檬汁使胃機能旺盛，一天就治好感冒／引用檸檬汁治好眩暈症／喝檸檬汁後，四個月瘦了１２公斤／喝檸檬汁治好了膝蓋的疼痛
前言
第一章 認識檸檬檸檬樹／大英帝國藉由檸檬的力量征服了世界的海洋／檸檬曾經是亞洲的野生植物／哥倫布將檸檬帶入美國／檸檬成為加州淘金熱中不可或缺的材料／檸檬傳入日本／清新、綠色的日本國產檸檬
第二章 檸檬的功效和最新發現檸檬汁可以防止食物中毒／檸檬是運動的最佳拍檔／檸檬黃所蘊藏的力量
第三章 檸檬是健康的泉源—三六五天，天天吃檸檬維他命Ｃ的多樣化功能／橘酸使人活力百倍／檸檬中含有豐富的食物纖維
第四章 檸檬可以預防生活習慣病糖尿病／癌症／肥胖／高血壓／貧血／感冒／骨質疏鬆症
第五章 利用檸檬使料理更...
2024專利防護中