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這樣吃,不失智(二手書贈品)

商品資料

作者:天主教失智老人基金會

出版社:時報文化出版企業股份有限公司

出版日期:2011-05-07

ISBN/ISSN:9789571353715

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:192

書況:普通

備註:有附件

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

1到100歲都會愛上的大腦保健料理
每個家庭必備的全方位防失智養生書

由醫師釐清失智病因、
營養師因應開出保健食材,
再請國宴主廚設計出最美味的防失智料理;
只要跟著這樣吃、這樣做,
失智症不但是可以預防的,
而且還是用美食來預防唷!

包含:
10大保健飲食守則
30類護心健腦食材分析
44道有效擊退失智的美味食譜

溫暖加贈《被遺光的時光.照護者篇》紀錄片DVD


作者簡介:

作者@財團法人天主教老人失智社會福利基金會

有感於國內失智症照護需求與日俱增,於1998年9月21日,由天主教台北總教區、天主教耕莘醫院暨永和分院、聖母聖心傳教修女會共同發起成立財團法人天主教老人失智社會福利基金會;本著耶穌基督博愛的精神及天主教一貫的全人、全程、全家、全隊,四全照顧理念,為失智長者打造一個愛的世界,讓他們活得更有品質與尊嚴。

撰稿@天主教耕莘醫院神經內科醫師.劉議謙

中國醫藥大學醫學系畢,現任天主教耕莘醫院神經醫學中心主治醫師、輔仁大學醫學系臨床講師。失智症患者腦中的回憶、親情、愛情、工作、生活,一切的一切就像逐漸散落的拼圖一樣,逐漸散落而終致令人看不清拼圖的全貌。劉醫師認為,身為一位醫師,除了讓大眾了解拼圖散落的過程,更應努力讓大眾了解拼圖曾經的美好。

撰稿@天主教耕莘醫院.營養組

耕莘醫院營養組是由組長陳雨音及六名營養師組成的專業團隊,主要負責耕莘醫院營養諮詢門診,提供糖尿病、高血脂、癌症、老人營養及減重等各種疾病的營養評估及飲食指導,同時提供住院病患的營養照護及供餐服務;此外,營養組長期致力於社區健康飲食及疾病預防的宣導,並配合政府提供社區老人送餐服務、多項疾病防治的營養講座等活動。

菜單設計、料理示範@前希爾頓飯店行政副主廚.曾群雄

曾師傅擁有四十年以上的廚藝經驗,現為輔仁大學餐旅管理學系技術教師,曾任希爾頓飯店行政副主廚。透過廚藝的磨練與淬煉,加上自身的努力,使他成為兼具中餐和西餐能力的飯店主廚,也是多次重要國宴的主廚。

各界推薦
名人推薦:單國璽 樞機主教

黎建球 輔仁大學校長

孫 越 終身義工

鄧世雄 天主教耕莘醫院院長

楊志良 衛生署前署長

劉秀枝 台灣失智症研究與治療權威

葉炳強 天主教耕莘醫院神經醫學中心主任

王果行 輔仁大學民生學院院長

駱菲莉 輔仁大學營養科學系副教授

江孟哲 安聯人壽總經理

王文華 暢銷作家

郎祖筠 春禾劇團教學暨藝術總監

李梅仙 料理達人

各界達人@睿智推薦



天主教失智老人基金會執行長.鄧世雄

地中海飲食型態已被國際證實是最健康的飲食方式,也有許多研究顯示這樣的飲食型態與預防失智有正向關...
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章節試閱
CH01 最長的告別--認識失智症

■我有失智症?!──簡易檢測表

簡易心智狀態問卷調查表(SPMSQ)

問題

1. 今天是幾號?

年、月、日都對才算正確。

2. 今天是星期幾?

星期對才算正確。

3. 這是什麼地方?

對所在地有任何的描述都算正確。說「我的家」或正確說出城鎮、醫院、機構的名稱都可以接受。

4-1. 您的電話號碼是幾號?

經確認號碼後證實無誤即算正確。或在會談時,能在二次間隔較長時間內重複相同的號碼即算正確。

4-2. 您住在什麼地方?

如沒有電話才問此問題。

5. 您幾歲了?

年齡與出生年、月、日符合才算正確。 ...
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目錄
健康飲食與健康腦袋 鄧世雄
預防失智,大家一起來! 江孟哲
吃出身、心健康 王果行
全家這樣吃,全民不失智! 郎祖筠

CH01最長的告別──認識失智症
■健忘、老化還是失智?
■我有失智症?!──簡易檢測表
■失智症的十大警訊!
對時間或地方的概念變差,容易走失
近期記憶喪失以致影響工作技能
行為與情緒出現改變
抽象思考能力降低,無法思考複雜的事務
喪失活動力及對生活事物失去興趣
有語言表達的問題,無法說出確切的名詞
判斷力變差,警覺性降低
很難完成原本熟...
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內容簡介
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