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國軍北投醫院營養師，凡登整形外科特約營養師黃苡菱

專業推薦



「使用慕勒醫生的產品多年，我很喜歡這些產品給我皮膚帶來的效果。慕勒醫生用「水秘密」這本書，告訴我們外在皮膚護理只是拼圖中的一塊。」

喬貝哈（Joy Behar），艾美獎得主，脫口秀《觀點》的搭擋主持人，《貝哈秀》的主持人

「本書的原理原則將使你的健康由內而外的轉變。我因為拍攝《我要活下去》給皮膚帶來傷害，所以開始給慕勒醫生看診。他不但運用融合法幫助我逆轉許多皮膚傷害，也教會我如何每天讓自己的健康達到理想...

追尋永久的健康與美麗

真正的健康並非不生病，而是在情緒上、身體上、心智上與精神上皆臻至幸福安適的滿足狀態。

我即將與各位分享的內容已經醞釀超過三十年，光憑這些便能改變你對生活的看法。我要傳達的訊息還有整套策略，揭開了老化背後不為人知的故事，將大幅增進你的健康品質，改善你的容貌，而且是從頭到腳，從裡到外。

自從我初次進行這項跟水有關的實驗（書中皆稱為「水祕密」（Water Secret））以來，已經治療過數千個病人，我發現並證實了一件事情，那就是「想要由內到外保持生氣蓬勃的健康狀態，關鍵就在於保持強健的細胞，使它們能像年輕人的細胞那樣留住水份」。就是這麼簡單。只要你能夠修復你的細胞膜（從腦細胞、心臟細胞、結締組織與構成外貌的最表層皮膚細胞），同時又能讓細胞吸收水份與營養，便可抵抗老化與疾病。你能幫助身體自我療癒，恢復青春，使你不但看起來容光煥發，自己也會感覺更健康且精神奕奕。「水祕密」計畫最棒的地方，在於你可以從任何地方開始。不管你基於什麼原因，認為自己的年齡時鐘轉動得有多快，「水祕密」都能為每個人所用，不分年齡、健康狀態與生活習慣。我會證明在十個星期內，你就能迎接一個更年輕又活力四射的全新自我。

本書將告訴你如何使自己比實際年齡年輕幾十歲，不耍噱頭，不必打針，更不用動手術或服用藥物。其實，你在第一章就可以做個簡短的測試，幫助自己明白現在真正的狀態為何，還有在不久的將來，你可能達到什麼樣的狀態。這比你想像的更容易做到，你不需接受馬拉松訓練，實施低碳飲食，強迫自己吃下不管怎麼烹調也難以下嚥的食物，或著手一項度日如年的療程。相反地，你只要稍稍改變目前的行為，依照自己的步調進行，學會一種你能夠持續下去的生活方式即可。

只要增添一點東西在飲食中，同時運用幾個滋潤肌膚與培養情緒健康的簡單策略，就能帶來令你驚異不已的轉變。我的「整體健康」（Inclusive Health）照護配方由三個元素組成──內在自我照護、外在自我照護與情緒自我照護，有助於保護與促進細胞的完好無缺，盡可能使你的身體維持「青春」。

其中情緒自我照護的關鍵就在於管理周遭環境壓力，這種壓力對人們造成的損害超過我們所知。經證實，周遭環境壓力是所有隱形殺手中最難以察覺的一種。當你塞在高速公路上，心裡想著又要遲到了，早上九點以前沒空檢查電子郵件信箱或回覆昨天那二十個「高重要性」的訊息，你經歷到的就是一種周遭環境壓力。儘管你透過高科技與他人建立起超連結，部份的你仍然有著與世隔絕的孤寂感。

周遭環境壓力是一種普遍現象，與「適者生存」毫無關係，而且每天都以我們從未想過的方式折磨、撕裂著我們；方式多到我不但自己著手研究，也資助研究人員調查周遭環境壓力造成的影響。你將透過本書，首度目睹其中一些令人不可置信的新證據，並了解對抗這種壓力的方法。

不管你個人在健康上的挑戰或條件為何，只要你對自己的感覺或外觀感到苦惱不滿，我將為你展示一種照顧自己的革命性做法，根據的是生命中僅次於氧氣的第二基本要素：水。你很快就會明白，水是最好的維生工具。



你想要看起來更年輕嗎？

大多數人誤以為老化的跡象，諸如體重增加、疲勞及家族疾病模式是無法避免的。真相是：有超過百分之八十的長壽歸功於生活型態，而非基因。這個事實每天在我的診間上演，過去三十年來也是如此。

的確，老化是生命的現實面，但看起來有多大年紀卻不是，你可以選擇自己老化的速度。即便談到得癌症的風險，生活型態也扮演著更為重要的角色。舉例來說，有絕大多數被診斷出得到乳癌的女性（百分之七十到八十）並沒有家族病史。從生活型態因素到編碼基因，無論哪些老化力量組合起來在你身上發生作用，「水祕密」的優點就在於它是一種修復體內細胞、並減輕未來傷害的方法。

簡言之，「水祕密」藉著給細胞保持年輕所需要的東西，幫助你重設細胞的老化過程。當你使體內的細胞環境處在最佳狀態下，就是給了身體照顧自己所需要的東西。

打從我們出生，老化便開始。每過一次生日，就出現一些新的徵兆。這邊臉上多了一個新的線條，那邊的關節又僵硬起來。只要我們漫不經心，身體便免不了加速走下坡，病痛與不適就登堂入室，沒有人能逃避老化的命運。過去數十年來，抗老市場已經促進護膚與理療產業的興起，男男女女不斷尋找返老還童的新方法，而且，不但外觀要看起來年輕，更重要的是覺得自己年輕。即便外表相當不錯，也沒有人希望自己感覺很糟。沒有什麼事比健康重要，就算是年輕的外貌也一樣。

當我在一九八○年代把果酸引進專業護膚產業後，女性同胞蜂擁而至，要美容師幫她們剝除最上面那層皺巴巴的皮膚。隨著時間流逝，我們找到更好的配方，也看到皮膚有顯著的改善，但無論皮膚怎麼好轉，仍有其極限存在；不管我們從外面下了多少保養工夫，用了多少防曬品，我們還是持續看到老化的緩慢變化悄悄上身。

在我追尋可以讓我們更年輕的方法時，面臨一個嚴峻的現實，那就是實在沒有可以停止老化的方法。事實上，如果你去問幾個不同的科學家「老化」指的是什麼，會得到不一樣的答案。我們甚至對「老化」這個動詞，都沒有一個明確的定義。逗趣的是，唯一保證可以停止老化的東西就是死亡。

撇開所有玩笑話不談，老化已經困惑我們數千年了，而科學家們對細胞老化的探索也到了煩不勝煩的地步。在這個過程當中，研究人員提出不下三百種導致老化的理論。很難說哪個理論正確、哪個又不正確，因為答案很可能是理論學說組合下的結果，其中有些理論恐怕甚至還沒問世。舉例來說，自由基與發炎就只說出故事的一部份。

撇開這些理論不談，透過近距離的審視，會看到一個明顯又無法否認的模式浮現眼前。解開老化謎團的最大線索，似乎要從細胞層次這個小而簡單之處著手，而生命中最天然與寶貴的元素──水份──正是關鍵所在。當我們的細胞不夠濕潤，便無法完好運作，導致老化。一旦細胞逐步惡化，失調、疾病與死亡便會尾隨而至。研究顯示老年人，尤其是生病的老年人，其細胞內的水份含量很低。我研究位在健康光譜兩端，即健康狀況最差與最好的人的研究，也顯示出兩者細胞保水性顯著不同。因此，老化可說是細胞保水性的流失，而這正是「水祕密」的基礎。

追尋永久的健康與美麗

真正的健康並非不生病，而是在情緒上、身體上、心智上與精神上皆臻至幸福安適的滿足狀態。

我即將與各位分享的內容已經醞釀超過三十年，光憑這些便能改變你對生活的看法。我要傳達的訊息還有整套策略，揭開了老化背後不為人知的故事，將大幅增進你的健康品質，改善你的容貌，而且是從頭到腳，從裡到外。

自從我初次進行這項跟水有關的實驗（書中皆稱為「水祕密」（Water Secret））以來，已經治療過數千個病人，我發現並證實了一件事情，那就是「想要由內到外保持生氣蓬勃的健康狀態，關鍵就在於保持強健的細胞，...