作者：小川恭弘
23收藏
49二手徵求有驚喜
定價：NT$ 300
本商品已絕版
★市面上第一本！囊括161種「在家就能種」的超實用香草植栽圖鑑書！
★NHK專屬園藝師出馬，精采解說香草植栽的種法，以及125種吃法與活用法！
★全書採用超過350張實境照片，全方位呈現「香草植物的可觀性與實用性」！
★台灣藥膳食療專家鄒瑋倫中醫師公開推薦：
「本書是現代人追求生活小確幸、用綠色香草療癒身心最佳讀本！」
本書以「好看、好吃、好栽培」的角度出發，
由日本專攻植物的園藝專家親自傳授「種香草、玩香草、吃香草」的心得經驗，
讓你一次認識「最適合在家栽培的香草植物」，
還能輕鬆掌握「成功養好香草」的技法！
全書內容從選苗種植、盆栽裝飾、採收保存，
乃至於料理食譜、活用方法等，一應俱全！
無論是第一次種花種草的新手，還是熱衷園藝的愛好者，
都能從本書認識「驚人的香草魅力」、獲取「成功栽培香草的技法」，
堪稱「史上最好用香草圖鑑」！
為什麼這麼多人喜歡「香草」？
因為它不僅具有一般植物的「綠色」視覺舒暢感，
還具有令人難以抗拒的「香氣」嗅覺吸引力！
更重要的是，它還能拿來入菜做料理、成為天天餐桌上都能吃到的美食佳餚。
你，嚮往走進「色香味」俱全的香草世界嗎？
【本書3大特色】
特色1：超強香草專家組合！──從撰文到攝影，都是長年鑽研香草的達人級高手！
本書結合「NHK」電視台專屬園藝講師以及「角川學研」出版社編輯攝影團隊，大手筆投入本書的文稿撰寫、實景拍攝，以及專業的後製監修；從每一個文字到每一張圖片，都充分流露製作團隊對於「香草」的熱情與深度了解。只要翻開本書，就能感受到香草植物的美好！
特色2：收錄最多香草植物！──4大類、161種植栽，一次認識香草的豐富多元！
為方便選擇栽種，本書以「香草的生長時間與特性」進行分類介紹，讓你能輕鬆掌握一年生香草、多年生香草、木質類香草及果樹類香草的差別，並詳述各類香草的培育照顧技巧，包括種苗挑選、澆水方式、土壤應用……等，不但能藉以評估、從中挑選自己喜歡的香草來栽培，而且，就算是第一次接觸的園藝初學者，也能種出茂盛的香草植栽，成功不失敗！
特色3：傳授香草療癒方案！──從餐桌上的料理出發，全方位推介香草的居家用法！
隨手一摘，餐桌上的香草就能入菜、泡茶、做點心！但除此之外，自古以來就被列為「藥用植物」的香草，還能做成香草膏、香草油等具有含天然療癒力的保養品，甚至，也因為具有獨特的香氣與殺菌力，所以還能拿來泡澡，或是製成清潔劑、衛浴用品、空氣清新劑……。此外，美麗的香草盆栽，更是構成居家景觀、締造舒心風景的最佳選擇──本書提供125種關於香草的生活應用法，還告訴你佈置香草盆栽的秘訣，只要跟著做，就能讓「視覺、嗅覺、味覺、觸覺」都沉浸在動人的香草植物中！
作者簡介：
小川恭弘
日本園藝人氣講師
‧現任日本扶桑花協會顧問。
‧1968年出生於東京都千葉縣。東京農業大學畢業。
‧1996年起任職於千葉縣館山市植物園。尤其擅長熱帶植物栽培。
‧2014年擔任NHK「趣味園藝」講師。
何冠樺
‧靜宜大學日文系畢業。曾到過北海道交換學生一年。
‧透過兼職翻譯紓解平日工作壓力外，同時延續對日本的喜愛。
‧譯有《脾酒肚5日終結術》、《假日農夫！自己種陽台蔬菜》
名人推薦：
◎ 香草植栽 豐富生活的小確幸！
現代人生活抑鬱煩悶，只要在日常上有一點歡喜就心滿意足，而我們總愛稱這小許歡喜為「小確幸」。但有些人仍然不滿足地在每季、每半年、每一年或每五年，讓自己放個長假，遠赴愛琴海、地中海尋找自我。每當我上班問診時，總會看到那些尋找自我，卻兩眼黑輪、身心俱疲的「病人」，又早早坐在候診椅上等著看診。但是，真正由心而發的健康並不是這樣啊！
根據研究顯示，就保持健康身心來說，利用週休二日的假期時光，放鬆地做自己喜歡的事情其實就已足夠！原來，有些形而上的行動，並不會撫慰人心，反倒是窗邊的一抹風景、一種感動，讓你的感官日夜薰陶，才能進入內心深處，達到療癒的功效。而這本《療癒園藝！餐桌的香草植栽》，正符合現代人追求生活中一絲歡喜一點小確幸的最佳讀本。
在餐桌擺上一盆可愛小巧的香草植栽，不占空間又好培育，隨手一摘即可用在料理調味，既能增添菜色美味，也不用花錢購買，還可提升餐桌用餐氣氛，味蕾滿足了，心情也跟著放鬆了！當餐桌不僅只是味覺的滿足，還有視覺的享受、嗅覺的馨香，五官獲得如此豐富的饗宴，而這不就是生活中「最大」的「小確幸」！
有人說吃進嘴裡的食物，不過是菜、肉、飯麵等，何必講究？為何加點香料，就有異國風味？事實上，各國料理加入不同香草，好比說墨西哥捲的莎莎醬就是羅勒和超辣辣椒搭配；印尼料理的巴東口味是以羅勒、辣椒及椰漿花生調配；而義大利麵醬就是羅勒加一點辣椒和番茄，全是特色風味。但一樣是羅勒，就有五花八門的用法，靈活有趣，即便是食材不變，口味卻大異其趣。
每每因為家裡「少一味」而得特地尋覓，總令我感到很困擾。有一回，我「假掰」為了增添做菜的豐富性，特地因為一味蝦夷蔥跑遍所有超市，最後在進口超市才看到，而且因為買者稀少所以價格昂貴，但品質卻也只是一般。更有一回，要做泰式海鮮湯，為了一株香菜根，我花了新台幣200多元。但是，泰式湯頭的香菜根，沉蘊在湯底的那種味道，卻又是絕對不可或缺。（香菜根：coriander root，是泰式料理很重要元素，可美白袪斑，又能發汗止癢）。
現在，我只要跟著《療癒園藝！餐桌的香草植栽》提到的161種香草品種，不僅有傳授培育的方法，還能變化出125種食譜，讓你我看著綠色香草療癒身心，還能吃得健康開心，讓我們動動手，一起讓香草豐富生活中小小確定的幸福吧！
如今的「食」尚潮流，已經朝向健康、美味兼具的方向靠攏，不是講求養生、健康就一定要吃苦與難下嚥！一脈傳承的藥食同源、藥草同源，健康醫學不分中西，草花、香草都能入菜，例如阿嬤都很愛用大花咸豐草（恰查某），也就是小時候拿來沾人衣褲的鬼針草，不僅可以用它煎蛋吃，還可以袪暑解熱、利尿除煩，而這正是小草立大功的台灣式香草植物的最佳例子！
中醫師‧藥膳食療專家 鄒瑋倫
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作者：小川恭弘
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★市面上第一本！囊括161種「在家就能種」的超實用香草植栽圖鑑書！
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★全書採用超過350張實境照片，全方位呈現「香草植物的可觀性與實用性」！
★台灣藥膳食療專家鄒瑋倫中醫師公開推薦：
「本書是現代人追求生活小確幸、用綠色香草療癒身心最佳讀本！」
本書以「好看、好吃、好栽培」的角度出發，
由日本專攻植物的園藝專家親自傳授「種香草、玩香草、吃香草」的心得經驗，
讓你一次認識「最適合在家栽培的香草植物」，
還能輕鬆掌握「成功養好香草」的技法！
全書內容從選苗種植、盆栽裝飾、採收保存，
乃至於料理食譜、活用方法等，一應俱全！
無論是第一次種花種草的新手，還是熱衷園藝的愛好者，
都能從本書認識「驚人的香草魅力」、獲取「成功栽培香草的技法」，
堪稱「史上最好用香草圖鑑」！
為什麼這麼多人喜歡「香草」？
因為它不僅具有一般植物的「綠色」視覺舒暢感，
還具有令人難以抗拒的「香氣」嗅覺吸引力！
更重要的是，它還能拿來入菜做料理、成為天天餐桌上都能吃到的美食佳餚。
你，嚮往走進「色香味」俱全的香草世界嗎？
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本書結合「NHK」電視台專屬園藝講師以及「角川學研」出版社編輯攝影團隊，大手筆投入本書的文稿撰寫、實景拍攝，以及專業的後製監修；從每一個文字到每一張圖片，都充分流露製作團隊對於「香草」的熱情與深度了解。只要翻開本書，就能感受到香草植物的美好！
特色2：收錄最多香草植物！──4大類、161種植栽，一次認識香草的豐富多元！
為方便選擇栽種，本書以「香草的生長時間與特性」進行分類介紹，讓你能輕鬆掌握一年生香草、多年生香草、木質類香草及果樹類香草的差別，並詳述各類香草的培育照顧技巧，包括種苗挑選、澆水方式、土壤應用……等，不但能藉以評估、從中挑選自己喜歡的香草來栽培，而且，就算是第一次接觸的園藝初學者，也能種出茂盛的香草植栽，成功不失敗！
特色3：傳授香草療癒方案！──從餐桌上的料理出發，全方位推介香草的居家用法！
隨手一摘，餐桌上的香草就能入菜、泡茶、做點心！但除此之外，自古以來就被列為「藥用植物」的香草，還能做成香草膏、香草油等具有含天然療癒力的保養品，甚至，也因為具有獨特的香氣與殺菌力，所以還能拿來泡澡，或是製成清潔劑、衛浴用品、空氣清新劑……。此外，美麗的香草盆栽，更是構成居家景觀、締造舒心風景的最佳選擇──本書提供125種關於香草的生活應用法，還告訴你佈置香草盆栽的秘訣，只要跟著做，就能讓「視覺、嗅覺、味覺、觸覺」都沉浸在動人的香草植物中！
作者簡介：
小川恭弘
日本園藝人氣講師
‧現任日本扶桑花協會顧問。
‧1968年出生於東京都千葉縣。東京農業大學畢業。
‧1996年起任職於千葉縣館山市植物園。尤其擅長熱帶植物栽培。
‧2014年擔任NHK「趣味園藝」講師。
何冠樺
‧靜宜大學日文系畢業。曾到過北海道交換學生一年。
‧透過兼職翻譯紓解平日工作壓力外，同時延續對日本的喜愛。
‧譯有《脾酒肚5日終結術》、《假日農夫！自己種陽台蔬菜》
名人推薦：
◎ 香草植栽 豐富生活的小確幸！
現代人生活抑鬱煩悶，只要在日常上有一點歡喜就心滿意足，而我們總愛稱這小許歡喜為「小確幸」。但有些人仍然不滿足地在每季、每半年、每一年或每五年，讓自己放個長假，遠赴愛琴海、地中海尋找自我。每當我上班問診時，總會看到那些尋找自我，卻兩眼黑輪、身心俱疲的「病人」，又早早坐在候診椅上等著看診。但是，真正由心而發的健康並不是這樣啊！
根據研究顯示，就保持健康身心來說，利用週休二日的假期時光，放鬆地做自己喜歡的事情其實就已足夠！原來，有些形而上的行動，並不會撫慰人心，反倒是窗邊的一抹風景、一種感動，讓你的感官日夜薰陶，才能進入內心深處，達到療癒的功效。而這本《療癒園藝！餐桌的香草植栽》，正符合現代人追求生活中一絲歡喜一點小確幸的最佳讀本。
在餐桌擺上一盆可愛小巧的香草植栽，不占空間又好培育，隨手一摘即可用在料理調味，既能增添菜色美味，也不用花錢購買，還可提升餐桌用餐氣氛，味蕾滿足了，心情也跟著放鬆了！當餐桌不僅只是味覺的滿足，還有視覺的享受、嗅覺的馨香，五官獲得如此豐富的饗宴，而這不就是生活中「最大」的「小確幸」！
有人說吃進嘴裡的食物，不過是菜、肉、飯麵等，何必講究？為何加點香料，就有異國風味？事實上，各國料理加入不同香草，好比說墨西哥捲的莎莎醬就是羅勒和超辣辣椒搭配；印尼料理的巴東口味是以羅勒、辣椒及椰漿花生調配；而義大利麵醬就是羅勒加一點辣椒和番茄，全是特色風味。但一樣是羅勒，就有五花八門的用法，靈活有趣，即便是食材不變，口味卻大異其趣。
每每因為家裡「少一味」而得特地尋覓，總令我感到很困擾。有一回，我「假掰」為了增添做菜的豐富性，特地因為一味蝦夷蔥跑遍所有超市，最後在進口超市才看到，而且因為買者稀少所以價格昂貴，但品質卻也只是一般。更有一回，要做泰式海鮮湯，為了一株香菜根，我花了新台幣200多元。但是，泰式湯頭的香菜根，沉蘊在湯底的那種味道，卻又是絕對不可或缺。（香菜根：coriander root，是泰式料理很重要元素，可美白袪斑，又能發汗止癢）。
現在，我只要跟著《療癒園藝！餐桌的香草植栽》提到的161種香草品種，不僅有傳授培育的方法，還能變化出125種食譜，讓你我看著綠色香草療癒身心，還能吃得健康開心，讓我們動動手，一起讓香草豐富生活中小小確定的幸福吧！
如今的「食」尚潮流，已經朝向健康、美味兼具的方向靠攏，不是講求養生、健康就一定要吃苦與難下嚥！一脈傳承的藥食同源、藥草同源，健康醫學不分中西，草花、香草都能入菜，例如阿嬤都很愛用大花咸豐草（恰查某），也就是小時候拿來沾人衣褲的鬼針草，不僅可以用它煎蛋吃，還可以袪暑解熱、利尿除煩，而這正是小草立大功的台灣式香草植物的最佳例子！
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