作者：浩然基金會作者群
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定價：NT$ 380
優惠價：79 折，NT$ 300
優惠截止日：至2024年06月05日
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銷售地區：全球
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食安問題連環爆！
尋找安心食物，蔚為全民運動！
32%糧食自給率，卻有98%黃豆小麥玉米依賴進口
數萬公頃農地流失、產銷失衡、氣候變遷.....
台灣的食安、農業和小農，亟需你我的守護
小農復耕，遍地花開！
五個台灣小農組合，以具體行動回應——
台灣食安與糧食危機、生態破壞、精耕傳統的式微
邀你一起看見台灣新農村
守護我們碗中的未來！
【本書簡介】
台灣以「小農」為基礎的農業發展模式，有著島嶼深耕細作、底藴深厚的農耕傳統與技術。
數個世代以來，維繫著台灣美好的田園地景與農村生活，也是穩定社會的中堅力量。
然而，台灣的農業和農村，近年面臨嚴峻的內部、外部挑戰——食安危機、糧食自給率
偏低、農地流失與零細化、農家所得偏低、從農人口流失、氣候變遷與環境資源耗竭、國際自由貿易競爭對在地農業的衝擊......
「小農復耕」以積極行動、面對挑戰，守護台灣糧食安全、生態環境以及小農精耕的傳統！
■青梅、小米、豆禾、芝麻和我們的餐桌
台灣農村陣線、浩然基金會合作之「小農復耕」計畫，透過輔導陪伴、經濟支持方式，鼓勵農友適地適種、發展在地農法和農產加工。從農出發，連結綠色消費、建立城鄉共好的未來，為我們帶來好食材、好生態、好市集、好旅行。
台東歷坵、高雄勤和、雲林水林、雲林北港、高雄美濃，這五個小農復耕點，包括了河口、平原、丘陵、高山等各有特色的農業地景，五個志同道合的農友團隊，從實驗田開始，一步步邁向農業的新航道，為我們種出了安心的好食材、自然的好生態：
●部落三代農：歷坵部落的金黃小米傳奇
●媽媽農：桃源勤和部落的青梅好食
●留鄉青壯農：雲林稻米花生的農藝復興
●豪氣新農：雲林雜糧豆類的本土復育
●半農半Ｘ：美濃傳統的芝麻產業鍊
■小農復耕：好食材、好生態、好市集、好旅行
這群友善小農，不用農藥化肥和除草劑，找回傳統的農具和田間知識，如轤輪、水鴨母、枝長竿、人工除草小蜜蜂、鴨間稻、草木灰、黑螞蟻⋯⋯加上新進的有機耕作方式，發展出適切環境的友善農法。充滿生機的田間生態，就是這片土地對農人最好的回報！ 青年朋友也組成「援農團」，捲子袖子褲腳、下鄉幫農，支持小農「讓台灣農業有生機」的共同夢想。
本書透過小農復耕、農友心路歷程的記錄，呈現小農組織合作、友善耕作的田間故事，以及農產加工、共同產銷、農夫市集的努力。邀請你一起踏訪土地──青梅、小米、豆禾、芝麻，品嘗農家當令私房菜！高山、丘陵、溪河、平原，走一趟在地特色小旅行！
有人為生活勞動，生產美味食物
有人為土地生機，守護農村價值
有人為衷心感激，深深彎腰道謝
來和小農手牽手
一起守護我們碗中的未來
作者簡介：
●小農復耕計畫簡介╱浩然基金會、台灣農村陣線合作之「小農復耕」計畫，透過輔導陪伴、經濟支持方式，鼓勵農友適地適種、發展在地農法和農產加工。以農為中心，連結綠色消費、建立城鄉共好的未來。
●作者╱陳芬瑜 蔡培慧 李威寰 周季嬋 周馥儀 鄭雅云 蕭褘涵
●攝影╱連偉志
名人推薦：
李根政 地球公民基金會執行長、台灣綠黨共同召集人
黃淑德 主婦聯盟生活消費合作社理事
徐世榮 政治大學地政系教授
郭華仁 台灣大學農藝系教授
郭志榮 漂浪島嶼部落客Munch
黃國昌 中央研究院法律學研究所副研究員
番紅花 知名作家2
蔡培慧 世新大學社會發展研究所助理教授、台灣農村陣線秘書長
賴青松 穀東俱樂部農伕
蘭 萱 知名媒體人
【推薦序之一】
小農復耕──協力重生，共造有韌性的社區
──黃淑德 台灣主婦聯盟生活消費合作社 理事
二〇〇九年莫拉克風災的山海毀村後，浩然基金會與台灣農村陣線攜手，四年來培力部落與社區的復耕，並透過彎腰市集將友善耕作小農及產品介紹給都市消費者。這是完全由民間發起的計畫，集結五個社區的「農業復興」的故事，每個社區的故事都有發動者、關鍵夥伴及重新找回中斷多年的農作物的連結。希望惜農愛土的朋友能安排小旅行，親近這些生命力旺盛的農友和他們的家園。
相對於政府重建計畫或大企業主導的資本農場模式的好大喜功，這五個計畫卻都是「小小規模」，不但尊重在地農友的關係串連，引介與其他地區農友的經驗交流，協力團隊以鼓勵、陪伴的方式，扶持重建與重生的信心，斷除施用化學藥劑，建立友善環境的農耕的自信。
台東歷坵部落的小米復耕與杜爸爸的十七種小米的種子保存，成為傳承部落文化的新力量。「桃源香梅」是勤和部落的媽媽們自創的地方品牌，透過旗美社區大學與農陣向其他梅子生產者學習的技術與經營，展現社區婦女的創業精神。
雲林「水賊林友善土地組合」是都市返農者的半農半X的生計實踐，摸索著技術與在地通路的CSA（社區支持型農業）之路。北港溝皂里的故事始於對抗工業污染的自救，組織了新農老農成立「古早田小農之家」，展開多樣的世代傳承、學校的食農教育及恢復豆稻輪作，未來希望能恢復榨本土花生油的自足夢想。美濃的故事，則是由第四代接手百年麻油坊而起的「把芝麻重新種回來」的豪氣行動。
台灣經歷了二戰後的農業政策增產，引入了化肥、農藥及產量效率的思維，五十年後我們糧食自給率32%，而榨油種子自給率僅3.3%。這五個社區的農業轉型的努力，由摸索生計與在地農糧問題、填補經驗斷層、克服從耕作╱採收╱加工╱流通的種種困難，皆透過參與小農無數次工作會議的討論、共識到執行，包括公田種植、公積金管理，都展現了自主管理的合作社精神。
為了集結公民參與「綠色消費」行動，主婦聯盟發起「共同購買運動」已走過二十年，這幾年探索著如何與部落發展國內的公平貿易（或社區貿易），從桃源香梅、梅精，到茶山部落的小米，我們很樂意成為原鄉復耕及本土雜糧的消費支持。
這幾個小故事，雖無法改變當前政府的「GDP思維」──把經濟發展當成創造人民幸福的唯一方法；但青壯年選擇從都市移居農村，加入友善耕作小農社群已蔚成新風潮。
浩然基金會近年從「反思全球化」到推廣「另一種世界是可能的」，與台灣農村陣線的青年協力透過反思、創造、實踐開創出「公民社造」的新典範，都值得我們關注。二〇一四年是聯合國訂定的「國際家庭農業年」，本書的出版格外有意義，讓台灣的「小」因新農、老農及消費者的互助相惜，重新找回務農與護土的生存尊嚴。
【推薦序之二】
農村的未來，就在你我的菜籃和餐桌上
──番紅花 知名作家
飲食不只是我們個人吃吃喝喝的消費行為而已，飲食是經由是農村與農民的歷史風貌，從而形塑出人們的庶常生活。《小農復耕》讓我們了解到，台灣農村的未來與出路，就在你我每天的菜籃和餐桌上。
【推薦序之三】
農藝復興──來自小農的草根革命
──郭華仁 台灣大學農藝學系教授
近代農業歷經「綠色革命」與「基因革命」之後，目前則是「草根革命」方興未艾的時期。草根革命的範疇包括有機、自然、生態農業的生產體系，食物碳足跡、農民市集、社群（社區）支持型農業、公平貿易的銷售體系，以及地產地銷、慢食運動、綠食育等飲食體系；其理論乃是揚棄「化約論」，轉以「機體論」、「整體論」的科學哲學觀為基礎；其目標在於把農業產銷以及飲食的自主權重新奪回；而其作法乃是基於健康、生態、公平、謹慎的原則，說服專家學者攜手來完成使命，創造出和諧永續的社會。
草根革命在我國約萌芽於一九八〇年代，包括有機農業的推動以及消費者團體如新環境、主婦聯盟等的出現；而在二〇〇九年八八風災後，公益基金會與民間團體合作，進行農業的復興運動。其中浩然基金會與台灣農村陣線的合作可說是相當突出；其工作涵蓋草根革命的三項範疇，對象不分族群但以小農為限，而視野則由在地拉高到國際。這本書就是記載這番合作主要的成果，在聯合國宣布二〇一四年為「國際家庭農場年」之際適時出版。
就在地而言，國內各界特別是年輕學子近來興起關懷農業的風潮，於此這本書的出現也很適時。書中一開始就簡單明瞭地解釋重要的概念，包括糧食自給率、糧食主權、復耕、休耕、農業GDP、各種農法、藏種於農、地產地消、小農等。重頭戲當然是介紹台東的歷坵、高雄的桃源與美濃、以及雲林的水賊林與溝皂等五個工作基地。每個地方不但敘述工作的內容，也寫活了參與的在地人物與傳統知識，更近一步以鄉村旅遊的角度說明當地的交通以及風味餐點，讓讀者心嚮往之。
農業草根革命除了農村的生產外，還包括農產品的銷售與消費者的教育；這兩方面合作單位推出了「彎腰市集」來達成。對此第四章有詳細的描述。但我覺得最後的章節「小農復耕實戰手冊」是全書的靈魂。合作單位不藏私地透露近年來的工作經驗，包括如何組成與經營團隊、如何連接社群、發展品牌與多元產銷等項目，讓想參與小農復興運動者能夠吸取經驗，更上一層樓。
個人有幸能夠參與合作單位「藏種於農」的工作，感念團隊無私的奉獻，因此不揣鄙陋，禿筆為文推薦。
【推薦序之四】
在地經濟、環境永續的動人實踐
──黃國昌 中央研究院法律學研究所副研究員
在自由貿易的浪潮早已席捲全球之際，聯合國卻宣布二〇一四年為「國際家庭農業年」（International Year of Family Farming），倡議小規模家庭農業生產的重要性，顛覆了既往透過集中大量生產以追求效率利潤的想像。
當台灣的糧食自給率已下降至不及三分之一的低點，而休耕農地卻高達二十餘萬公頃的今日，以「小農耕作、綠色消費」為主軸的本書，詳盡解說了台灣農業發展面臨的困境與合理的出路。在《小農復耕》一書中，讀者將發現「小農復耕」不僅是「在地經濟」、「環境永續」等概念的清楚闡述，更是一篇篇具體實踐這些理念的動人故事。
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●小農復耕計畫簡介╱浩然基金會、台灣農村陣線合作之「小農復耕」計畫，透過輔導陪伴、經濟支持方式，鼓勵農友適地適種、發展在地農法和農產加工。以農為中心，連結綠色消費、建立城鄉共好的未來。
●作者╱陳芬瑜 蔡培慧 李威寰 周季嬋 周馥儀 鄭雅云 蕭褘涵
●攝影╱連偉志
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黃淑德 主婦聯盟生活消費合作社理事
徐世榮 政治大學地政系教授
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郭志榮 漂浪島嶼部落客Munch
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二〇〇九年莫拉克風災的山海毀村後，浩然基金會與台灣農村陣線攜手，四年來培力部落與社區的復耕，並透過彎腰市集將友善耕作小農及產品介紹給都市消費者。這是完全由民間發起的計畫，集結五個社區的「農業復興」的故事，每個社區的故事都有發動者、關鍵夥伴及重新找回中斷多年的農作物的連結。希望惜農愛土的朋友能安排小旅行，親近這些生命力旺盛的農友和他們的家園。
相對於政府重建計畫或大企業主導的資本農場模式的好大喜功，這五個計畫卻都是「小小規模」，不但尊重在地農友的關係串連，引介與其他地區農友的經驗交流，協力團隊以鼓勵、陪伴的方式，扶持重建與重生的信心，斷除施用化學藥劑，建立友善環境的農耕的自信。
台東歷坵部落的小米復耕與杜爸爸的十七種小米的種子保存，成為傳承部落文化的新力量。「桃源香梅」是勤和部落的媽媽們自創的地方品牌，透過旗美社區大學與農陣向其他梅子生產者學習的技術與經營，展現社區婦女的創業精神。
雲林「水賊林友善土地組合」是都市返農者的半農半X的生計實踐，摸索著技術與在地通路的CSA（社區支持型農業）之路。北港溝皂里的故事始於對抗工業污染的自救，組織了新農老農成立「古早田小農之家」，展開多樣的世代傳承、學校的食農教育及恢復豆稻輪作，未來希望能恢復榨本土花生油的自足夢想。美濃的故事，則是由第四代接手百年麻油坊而起的「把芝麻重新種回來」的豪氣行動。
台灣經歷了二戰後的農業政策增產，引入了化肥、農藥及產量效率的思維，五十年後我們糧食自給率32%，而榨油種子自給率僅3.3%。這五個社區的農業轉型的努力，由摸索生計與在地農糧問題、填補經驗斷層、克服從耕作╱採收╱加工╱流通的種種困難，皆透過參與小農無數次工作會議的討論、共識到執行，包括公田種植、公積金管理，都展現了自主管理的合作社精神。
為了集結公民參與「綠色消費」行動，主婦聯盟發起「共同購買運動」已走過二十年，這幾年探索著如何與部落發展國內的公平貿易（或社區貿易），從桃源香梅、梅精，到茶山部落的小米，我們很樂意成為原鄉復耕及本土雜糧的消費支持。
這幾個小故事，雖無法改變當前政府的「GDP思維」──把經濟發展當成創造人民幸福的唯一方法；但青壯年選擇從都市移居農村，加入友善耕作小農社群已蔚成新風潮。
浩然基金會近年從「反思全球化」到推廣「另一種世界是可能的」，與台灣農村陣線的青年協力透過反思、創造、實踐開創出「公民社造」的新典範，都值得我們關注。二〇一四年是聯合國訂定的「國際家庭農業年」，本書的出版格外有意義，讓台灣的「小」因新農、老農及消費者的互助相惜，重新找回務農與護土的生存尊嚴。
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農藝復興──來自小農的草根革命
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近代農業歷經「綠色革命」與「基因革命」之後，目前則是「草根革命」方興未艾的時期。草根革命的範疇包括有機、自然、生態農業的生產體系，食物碳足跡、農民市集、社群（社區）支持型農業、公平貿易的銷售體系，以及地產地銷、慢食運動、綠食育等飲食體系；其理論乃是揚棄「化約論」，轉以「機體論」、「整體論」的科學哲學觀為基礎；其目標在於把農業產銷以及飲食的自主權重新奪回；而其作法乃是基於健康、生態、公平、謹慎的原則，說服專家學者攜手來完成使命，創造出和諧永續的社會。
草根革命在我國約萌芽於一九八〇年代，包括有機農業的推動以及消費者團體如新環境、主婦聯盟等的出現；而在二〇〇九年八八風災後，公益基金會與民間團體合作，進行農業的復興運動。其中浩然基金會與台灣農村陣線的合作可說是相當突出；其工作涵蓋草根革命的三項範疇，對象不分族群但以小農為限，而視野則由在地拉高到國際。這本書就是記載這番合作主要的成果，在聯合國宣布二〇一四年為「國際家庭農場年」之際適時出版。
就在地而言，國內各界特別是年輕學子近來興起關懷農業的風潮，於此這本書的出現也很適時。書中一開始就簡單明瞭地解釋重要的概念，包括糧食自給率、糧食主權、復耕、休耕、農業GDP、各種農法、藏種於農、地產地消、小農等。重頭戲當然是介紹台東的歷坵、高雄的桃源與美濃、以及雲林的水賊林與溝皂等五個工作基地。每個地方不但敘述工作的內容，也寫活了參與的在地人物與傳統知識，更近一步以鄉村旅遊的角度說明當地的交通以及風味餐點，讓讀者心嚮往之。
農業草根革命除了農村的生產外，還包括農產品的銷售與消費者的教育；這兩方面合作單位推出了「彎腰市集」來達成。對此第四章有詳細的描述。但我覺得最後的章節「小農復耕實戰手冊」是全書的靈魂。合作單位不藏私地透露近年來的工作經驗，包括如何組成與經營團隊、如何連接社群、發展品牌與多元產銷等項目，讓想參與小農復興運動者能夠吸取經驗，更上一層樓。
個人有幸能夠參與合作單位「藏種於農」的工作，感念團隊無私的奉獻，因此不揣鄙陋，禿筆為文推薦。
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在自由貿易的浪潮早已席捲全球之際，聯合國卻宣布二〇一四年為「國際家庭農業年」（International Year of Family Farming），倡議小規模家庭農業生產的重要性，顛覆了既往透過集中大量生產以追求效率利潤的想像。
當台灣的糧食自給率已下降至不及三分之一的低點，而休耕農地卻高達二十餘萬公頃的今日，以「小農耕作、綠色消費」為主軸的本書，詳盡解說了台灣農業發展面臨的困境與合理的出路。在《小農復耕》一書中，讀者將發現「小農復耕」不僅是「在地經濟」、「環境永續」等概念的清楚闡述，更是一篇篇具體實踐這些理念的動人故事。
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