本書為作者藉膳飲記憶，委婉追懷平生親友知已之行止，以十九種嘉肴食譜編織一幅溫馨感人的回憶錄，雖謂知味大廚操典雅之筆觸書寫了俎上灶前的割烹經驗，實乃情思悠遠之碩學在全面回味昔時體會到的師恩、友誼、和親情，所加諸於今日的無窮感念。

作者簡介：

林文月　台灣彰化人，生於上海，戰後返台，台灣大學中文系畢業，又獲碩士學位，留日本京都大學研究比較文學，旋返國任教於台大以迄退休，現專事寫作。林文月著作有學術論述《澄渾集》、散文《擬古》等約二十種，並漢譯日本小說《源氏物語》等古典名著，貢獻至鉅。

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