■封面故事 花香食驗室
花朵的姿態變化萬千,花香的氣息撲鼻而來,瑰麗花瓣片片層疊,等待下一回的再次變身。
繁花從土地躋身於飲食餐桌之上,料理出了更多繽紛絢爛的自然風景,以「在地」為經、「飲食」為緯,聆聽栽花之人的叨叨絮語,探索花食入菜的迷人之處,且讓我們走進「花香食驗室」一解食用花卉之謎。
花言花語知識方程式│食用花卉的浪漫與務實
花言花語知識方程式│生活中的食用花卉大哉問
春天研究室│拈花惹草 綻放玫瑰之路
夏天研究室│仲夏優雅芬芳 悠遊野薑花田
秋天研究室│手摘桂花香 佳釀入菜品芬芳
冬天研究室│璀燦紅寶石 日光照耀下的洛神花
花之飲茶│耕耘芬芳 品味一盞花茶香
花之料理│慢食花卉 浪漫優雅享受
作者簡介:
《鄉間小路》於1975年發行,每月1日出刊,我們立足於農業,藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。
農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養,大地自身便有一股神祕的療癒能力,以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業,環保、公平貿易、生技產業,吃的穿的擦的用的,我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新,農業真的不一樣了,它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。
不論哪個世代,農業精神都適用於各行各業,勤勞樸實,簡單自在,忠誠於自然,由本質出發創造驚奇!讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值,大地調和甘苦的魔法,以及土地與人的永續生命力。
目錄
■鄉間專欄
農你咧講│三月三桃仔李伨頭擔,四月四桃仔李紅記記
鄉土奇譚│魔幻島:暗澳、秀姑鸞、五使嶼
綠色角落│自種自製酸甜滋味的左手香酵素
■食在好生活
理想餐桌│清明野蔬卷
廚人腹語│以花入菜的東西方觀察
養生保健│淡味,讓你更健康
■寶島小宇宙
手作野趣│自然風格 種子名片座DIY
季節旅行│百年客庄大北坑飄茶香
島嶼故事│月台上的飯菜香 奮起湖鐵路便當
■你農我農
土地與人│綠兔子工作室
低塑生活用具 回歸自然的真善美
青出於農│美勝園藝 張智勝
高端科技領航花卉產業
日本農訊│六產顧問―引領前往農業的優勝美地
走畫老鄉│日初.太麻里
餐桌讀物│南方吃食生活的書寫與閱讀
鄉間農聞│第六屆大專生洄游農村競賽 熱血活力正式起跑
食在很慢 花東農遊趣
■鄉間專欄
農你咧講│三月三桃仔李伨頭擔,四月四桃仔李紅記記
鄉土奇譚│魔幻島:暗澳、秀姑鸞、五使嶼
綠色角落│自種自製酸甜滋味的左手香酵素
■食在好生活
理想餐桌│清明野蔬卷
廚人腹語│以花入菜的東西方觀察
養生保健│淡味,讓你更健康
■寶島小宇宙
手作野趣│自然風格 種子名片座DIY
季節旅行│百年客庄大北坑飄茶香
島嶼故事│月台上的飯菜香 奮起湖鐵路便當 ...
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