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葉士敏

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茶科學˙臺灣茶 (二手書)

作者：

葉士敏

出版日期：2016-12-01
出版社：知音出版社
二手書交易資訊
臺灣茶的發展迄今已有二百年歷史。本書企圖在臺灣茶的架構下從科學的角度闡述及解析茶的整體面貌；並將茶本質的神秘面紗逐一揭開。在七大篇共250頁的篇幅裡，第一篇「識茶篇」對臺灣茶的發展歷史、臺灣茶樹品種、 ...

茶科學˙臺灣茶

作者：

葉士敏

出版日期：2016-12-01
出版社：知音出版社
臺灣茶的發展迄今已有二百年歷史。本書企圖在臺灣茶的架構下從科學的角度闡述及解析茶的整體面貌；並將茶本質的神秘面紗逐一揭開。在七大篇共250頁的篇幅裡，第一篇「識茶篇」對臺灣茶的發展歷史、臺灣茶樹品種、 ...

臺灣紅茶的百年風華

作者：

葉士敏

出版日期：2014-09-12
出版社：知音出版社
本書詳細記載了臺灣百年來的紅茶發展，並全方位呈現出紅茶發展最真實的一面。在五大篇共250頁的篇幅裡，第一篇「紅茶之源」對紅茶的起源及定義有特殊的見解；臺灣紅茶歷史印記則記載了百年來臺灣最具歷史意義的紅 ...
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