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甜點的歷史
作者:
瑪格洛娜.圖桑-撒瑪
出版日期:2011-05-27
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甜味食物無可抵擋的誘惑與悅樂之旅糖和蜂蜜成就了蛋糕、奶油讓蛋糕更加美好、巧克力是「諸神的食物」,甜食是奢侈飲食之首要。甜點的誘人外觀、甜美氣味、細膩口感既加深了感官之樂,還賦予了精神愉悅感,療慰了心靈 ...
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在食物中旅行:一個新鮮吃、快樂生活的愛吃鬼實踐誌
作者:
愛麗莎.史密斯 、詹姆.麥金諾
出版日期:2010-05-26
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亞馬遜書店四顆星評價 一本向大自然致敬,融合新鮮吃、快樂生活的飲食書。 一瓢一飲都可取自方圓百哩內,用行動支持在地、社區、新鮮、健康等食物,讓所有食物在低運量、低耗油下,周遊各地的旅行,讓你不停的吃 ...
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打造樂活吃的幸福:一個樂活環保減碳的吃的革命
作者:
愛麗莎.史密斯、詹姆.麥金諾
出版日期:2009-11-25
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這是本「反全球化飲食運動」的一本吃的革命的書。這個運動的意義在於呼籲:一瓢一飲均可取自方圓百哩之內,用行動支持在地、社區、新鮮、健康等在地食材,並在低運量、減少耗油與浪費下,達到樂活、養生、環保、 ...
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達文西廚房:義大利烹飪秘史
作者:
德富.迪維
出版日期:2009-07-23
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文藝復興時代的義大利,復興的不只是人文與藝術。食物,也悄悄的參與了這一場文化盛宴!一窺達文西策劃的宮廷饗宴、發明的水力磨坊、橄欖油壓榨機。打開他的筆記瞧瞧達文西的食材清單、獨門沙拉醬汁、飲食守則。*隨 ...
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京味兒
作者:
崔岱遠
出版日期:2010-07-23
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北京的「吃」是一種活生生的載體,它所承載的是對生活的態度與對人生的感悟。麻豆腐、豌豆黃兒、芝麻醬、白煮肉、燒茄子、涮羊肉、開水白菜,這些都是北京人引以為傲的料理,有些不過是小老百姓日常吃食,有些則是宮 ...
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關鍵飲食:健康大發現
作者:
黃建勳
出版日期:2010-06-22
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長久以來,你都是靠吃肉和蛋補充蛋白質,吃豬肝補血嗎?你仍在為痛風症忌食豆類嗎?你認為吃魚才有DHA,既可以保護心臟,又會變聰明嗎?你以為補充牛奶可以預防骨質疏鬆症?你擔心蔬食會缺乏蛋白質、鐵質、鈣質、 ...
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川味兒
作者:
唐沙波
出版日期:2012-07-01
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一切取決於晚餐:非凡的歷史與神話、吸引與執迷、危險與禁忌,一切都圍繞著普遍的一餐
作者:
瑪格麗特.維薩
出版日期:2010-11-22
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每一道食物背後都有說不完的奇聞軼事:◆印地安人將大多數的時間都花費在玉米種植上。◆鹽很機靈,很狡猾,很難抓到。◆非洲許多部落認為母雞是一種不檢點的動物,因為牠們到處生蛋,因此禁止女人食用。◆在泰國、馬 ...
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麵:全球麵文化現場報導
作者:
克里斯多福.納哈特
出版日期:2011-01-22
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誰說麵一定是條狀?麵食的最早起源是哪裡?是誰發明罐頭義大利麵?所有你想知道、需要知道的,有關麵的一切,都在這本書!吃麵也能寫成報導文學?!從西安、東京、烏克蘭、越南、羅馬、莫斯科到首爾,作者發揮身為一 ...
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