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艾咪．霍爾蘭

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掰開麵包：一場探訪小農、育種者、輾磨工、麥芽工、麵包師、釀酒師和食材在地化運動者，串聯人、食、土地的覺醒之旅 (二手書)

作者：

艾咪．霍爾蘭

出版日期：2017-06-30
出版社：好優文化
二手書交易資訊
咀嚼在口中的美味，就代表我們所屬的文化。掰開麵包（break bread）不只是為了分享食物，還要帶我們深入探討人、食、土地之間的鏈結關係，重建食材的真正價值。◎當食物變成全球化的「商品」……科技發達 ...

以「糧」為名的轉型正義︰從食物有機認證、青農返鄉到地方創生，開始翻轉餐桌 (二手書)

作者：

艾咪．霍爾蘭

出版日期：2019-10-15
出版社：好優文化
二手書交易資訊
科技發展是一把雙面刃。當世界為了糧食供需不符，一方面，極力增加農作產能，一方面要降低人口增長，市場資本叫囂著「沒有市場，就沒有種植的價值」，基因工程和生化製劑，進而在其中扮演了重要角色，我們不禁要問： ...

以「糧」為名的轉型正義︰從食物有機認證、青農返鄉到地方創生，開始翻轉餐桌

作者：

艾咪．霍爾蘭

出版日期：2019-10-15
出版社：好優文化
科技發展是一把雙面刃。當世界為了糧食供需不符，一方面，極力增加農作產能，一方面要降低人口增長，市場資本叫囂著「沒有市場，就沒有種植的價值」，基因工程和生化製劑，進而在其中扮演了重要角色，我們不禁要問： ...

掰開麵包：一場探訪小農、育種者、輾磨工、麥芽工、麵包師、釀酒師和食材在地化運動者，串聯人、食、土地的覺醒之旅

作者：

艾咪．霍爾蘭

出版日期：2017-06-30
出版社：好優文化
二手書徵求
咀嚼在口中的美味，就代表我們所屬的文化。掰開麵包（break bread）不只是為了分享食物，還要帶我們深入探討人、食、土地之間的鏈結關係，重建食材的真正價值。◎當食物變成全球化的「商品」……科技發達 ...

你不知道的糧食真相：從種植穀物開始，尋求人與土地的友善連結

作者：

艾咪．霍爾蘭

出版日期：2025-07-04
出版社：好優文化
什麼是「真食」？你是否覺得，我們吃的東西，越來越少了那一份「味道」？真正的麵包＝真正的穀物＋正確的農業關係我們都想好好吃飯真正的飯，是人類進化的關鍵小農崛起、青農返鄉、有機農業與地方創生一起種植著我們 ...
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