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洪昌維

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葡萄酒侍酒師 (二手書)

作者：

洪昌維

出版日期：2019-03-07
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書交易資訊
侍酒師(Sommelier)原指法國宮廷裡，為國王服務酒水的侍者。在台灣是一個悄然興起的新職業，但在國際上，侍酒師已行之有多年。本書主要是培養優秀的侍酒師，讓飯店餐飲業者、了解侍酒師的功能，祈使侍酒師 ...

Pizza就是好吃 (二手書)

作者：

洪昌維

出版日期：2004-01-01
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書交易資訊
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葡萄酒侍酒師（第三版） (電子書)

作者：

洪昌維

出版日期：2023-05-22
出版社：全華圖書股份有限公司
1.從服務本位出發，最適合有職能提升規劃的讀者。2.侍酒服務符合國際侍酒流程，步驟詳細、圖例清楚。3.台灣亞洲葡萄酒學會

洪昌維

理事長撰寫，內容與國際侍酒師認證組織國際侍酒大師公會(CMS)先修班課程銜 ...

葡萄酒侍酒師（第二版） 

作者：

洪昌維

 
出版日期：2021-09-02
出版社：全華圖書股份有限公司
1.從服務本位出發，最適合餐飲相關科系使用。2.侍酒服務步驟詳細、清楚，最適合想增加職能的讀者使用。3.經歷豐富的侍酒師協會(TSA)

洪昌維

理事長操刀，最能與國際葡萄酒的發展銜接。 侍酒師(Somme ...

葡萄酒侍酒師（第三版）

作者：

洪昌維

出版日期：2023-05-22
出版社：全華圖書股份有限公司
1.從服務本位出發，最適合有職能提升規劃的讀者。2.侍酒服務符合國際侍酒流程，步驟詳細、圖例清楚。3.台灣亞洲葡萄酒學會

洪昌維

理事長撰寫，內容與國際侍酒師認證組織國際侍酒大師公會(CMS)先修班課程銜 ...

侍酒師－葡萄酒篇(第二版) (二手書)

作者：

洪昌維

、舒 程
出版日期：2015-08-18
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書交易資訊
1.從服務本位出發，最適合餐飲相關科系使用。2.侍酒服務步驟詳細、清楚，最適合想增加職能的讀者使用。3.經歷豐富的侍酒師協會(TSA)

洪昌維

理事長操刀，最能與國際葡萄酒的發展銜接。侍酒師(Sommel ...

20分鐘快手西餐

作者：

洪昌維

出版日期：2008-01-10
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書徵求
本書特色 1.打破做西餐很難的迷思！由國內知名義大利餐廳SOWIESO CAFÉ主廚

洪昌維

親自執筆，首度公開快速做西餐的關鍵祕訣及美味絕竅，即使是烹調新手也會製作成功！2.公開快速烹調技巧與關鍵：從如 ...

Pizza就是好吃

作者：

洪昌維

出版日期：2004-01-01
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書徵求
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Pizza就是好喫

作者：

洪昌維

出版日期：2009-10-01
出版社：N/A
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葡萄酒侍酒師

作者：

洪昌維

出版日期：2019-03-07
出版社：全華圖書股份有限公司
侍酒師(Sommelier)原指法國宮廷裡，為國王服務酒水的侍者。在台灣是一個悄然興起的新職業，但在國際上，侍酒師已行之有多年。本書主要是培養優秀的侍酒師，讓飯店餐飲業者、了解侍酒師的功能，祈使侍酒師 ...

兩人份的幸福

作者：

洪昌維

出版日期：2002-07-30
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書徵求
專為情人所精心打造的意大利餐，屬於兩人份的幸福。簡單、易做的前菜、沙拉、主食、甜點……，讓你（妳）為心愛的他（她），創造出一份幸福的餐點。 前菜 Appetizer 煙燻鮭魚配香檳魚子醬 、西西里蝦仁 ...

侍酒師－葡萄酒篇(第二版)

作者：

洪昌維

、舒 程
出版日期：2015-08-18
出版社：全華圖書股份有限公司
1.從服務本位出發，最適合餐飲相關科系使用。2.侍酒服務步驟詳細、清楚，最適合想增加職能的讀者使用。3.經歷豐富的侍酒師協會(TSA)

洪昌維

理事長操刀，最能與國際葡萄酒的發展銜接。侍酒師(Sommel ...

侍酒師－葡萄酒篇(第三版)

作者：

洪昌維

、舒 程
出版日期：2016-09-12
出版社：全華圖書股份有限公司
1.從服務本位出發，最適合餐飲相關科系使用。2.侍酒服務步驟詳細、清楚，最適合想增加職能的讀者使用。3.經歷豐富的侍酒師協會(TSA)

洪昌維

理事長操刀，最能與國際葡萄酒的發展銜接。. ...

西式素料理 (二手書)

作者：

洪昌維

出版日期：2004-03-01
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書交易資訊
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西式素料理

作者：

洪昌維

出版日期：2004-03-01
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書徵求
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