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房武宜

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跟大廚做南洋醬汁菜（中英印對照）

作者：

房武宜

出版日期：2012-07-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
以星馬泰等地，娘惹醬汁為主，房師傅會親自調校醬汁，再搭配簡易食材，做成家常菜，食譜示範針對家庭用家，附設商業做法運作比較，講解家常與餐館食材運用不同之處，增加讀者對食材的認識和選購常識。全書會以綜合醬 ...
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