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咖啡專業知識全書 第一部〈咖啡概論與咖啡香味〉 (電子書)
作者:
崔致熏
出版日期:2018-01-27
出版社:
華雲數位股份有限公司
『本書為《
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咖啡的一切:咖啡迷完全圖解指南 (電子書)
作者:
河寶淑、趙美羅
出版日期:2017-11-15
出版社:
奇光出版
從選豆、烘豆到調豆,從研磨到萃取,從各式器具、味道搭配到特殊品項,從歷史文化到產地之旅,掌握
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咖啡專業知識全書 第二部〈咖啡烘焙〉 (電子書)
作者:
元景首
出版日期:2018-01-27
出版社:
華雲數位股份有限公司
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咖啡專業知識全書 第三部〈咖啡萃取〉 (電子書)
作者:
金世軒
出版日期:2018-01-27
出版社:
華雲數位股份有限公司
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咖啡專業知識全書 第五部〈咖啡菜單〉 (電子書)
作者:
IBLINE編輯部
出版日期:2018-01-27
出版社:
華雲數位股份有限公司
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咖啡癮史:從衣索匹亞到歐洲,從藥物、祭品到日常飲品,揭開八百年的咖啡文明史(全新暢銷修訂版) (電子書)
作者:
史都華.李.艾倫(Stewart Lee Allen)
出版日期:2021-10-19
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
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因萬歲!沒有咖啡,便沒有文明!「我們有如此進步的社會文化,應該歸功咖啡的出現!」——朱爾.米榭勒小小咖啡豆,翻轉世界文明八百年!咖啡在我們的日常生活中,儼然已成為一部分人的必需品,也是社交的代名詞 ...
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好吃8:咖啡上癮BARISTA沖煮秘訣&烘焙豆知識 (電子書)
作者:
DIY玩佈置編輯部
出版日期:2012-03-16
出版社:
麥浩斯
吧台前人文彙集、吧台後職人講究。一位好的BARISTA,不僅是操作
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機而已,也有各自詮釋咖啡的方式與想法;想要了解咖啡的精彩,不如跟著本期走進吧台裡,從職人的角度,再次認識那些你不知道的咖啡故事。一 ...
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1杯咖啡:經典&流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧 (電子書)
作者:
美好生活實踐小組
出版日期:2010-12-01
出版社:
朱雀文化事業有限公司
【本書特色】●●●
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新手都對哪些問題最感興趣呢?第一次學煮咖啡的你,快翻到p.8的咖啡Q&A。看看以下關於咖啡的常見問題,幫你解決不少疑惑。●●●真想在咖啡上畫些美麗、可愛的圖案,不知道這種技術會不 ...
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咖啡專業知識全書 第四部〈拿鐵拉花〉 (電子書)
作者:
金志訓
出版日期:2018-01-27
出版社:
華雲數位股份有限公司
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專業知識全書》的分冊,僅發行電子版,無紙本』韓國IBLINE集結知名咖啡師製作 暢銷咖啡經典書籍韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作咖啡從業者的第一本專業入門 ...
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沒有咖啡活不下去!:美國紅回日本的咖啡名家,最可愛的咖啡入門
作者:
岩田亮子
出版日期:2022-01-01
出版社:
方智出版
一看就懂!趣味滿滿的全方位
咖啡
指南身上流著咖啡味的血,沒有咖啡不知道怎麼活的你,對咖啡有一點了解,又好像不是太懂,每次上咖啡館,都只能點美式或拿鐵?其實不是你不懂,而是沒人把咖啡說得有趣到讓你想懂…… ...
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台北咖啡印象 (電子書)
作者:
水瓶子
出版日期:2011-03-27
出版社:
流行風
每座城市,都用各自的方式呈現他們的美好。台北,這座看似有著急遽步調與漠然表情的城市,卻能在巷弄間、小徑旁、大樓裡,聞見隱匿得很好的
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手沖咖啡大全
作者:
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出版日期:2015-01-28
出版社:
台灣東販股份有限公司
本書特色: ◎專業解說文字搭配大量實際操作照片,讓讀者可以充分瞭解
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茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作 (電子書)
作者:
藍大誠
出版日期:2021-05-13
出版社:
境好出版事業有限公司
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密許多人喝茶、泡 ...
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喜歡玩拉花咖啡
作者:
都基成
出版日期:2022-08-31
出版社:
羽翼實業有限公司
經典拉花圖案+清晰分步圖解不私藏的拉花祕笈 拉花
咖啡
不僅僅是一杯美味的咖啡,更是一件藝術品。 對喜愛咖啡的人來說,拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。 想要製作出好看的拉花,除了需要上好的義 ...
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咖啡究極講座
作者:
醜小鴨
咖啡
出版日期:2012-07-26
出版社:
台灣東販股份有限公司
想要在每一次沖煮
咖啡
時,都保持穩定的好品質嗎?看遍坊間許許多多的咖啡教學書,你確定學對了嗎?不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮,都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念,才能煮出一杯專業好咖啡!本書 ...
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咖啡 Style
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