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安卡

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看圖學甜點：烘焙技巧自學全書 (電子書)

作者：梅蘭妮．杜普、安．卡佐
出版日期：2016-03-31
出版社：積木文化
這本甜點書真的太棒了！一次認識、學會、掌握專業甜點技巧法國國家廚師職業認證（CAP）用書～獻給所有想要在甜點世界更上層樓的愛好者～【本書特色】1．全書42項基礎技法 x 52道經典甜點 x 83則專有 ...

看圖學巧克力：調溫．塑形．裝飾，圖解巧克力技巧全書

作者：梅蘭妮．杜普、安．卡佐
出版日期：2022-07-16
出版社：墨刻出版
★ 巧克力專家必備手冊 ★50項基礎技法 × 100道經典甜點 × 85個專有名詞解析★ 讓你的黑金美夢成真 ★ 巧克力在甜點世界裡不再只是一個調味、一個配角，現在，它將蛻變成一道主菜、成為一位主角， ...

創新前衛的分子料理：20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜（暢銷普及版） (電子書)

作者：安娜．卡卓、克莉絲汀．雷納
出版日期：2021-02-07
出版社：積木文化
分子料理其實一點也不難！一本掌握關於分子料理的各種原理與活用方式「科學引領我們探索這個大千世界，研究各種自然現象所引發的不同機制反應，而分子廚藝（Gastronomie Moléculaire）這門學 ...

實證版麥吉爾腰背修復手冊：超級運動員為證，從腰背骨折絕境，到無刀無痛再破紀錄的復原指南

作者：斯圖亞特．麥吉爾、布萊恩．卡羅爾
出版日期：2023-11-22
出版社：堡壘文化
「在此懇求所有力量型運動員，請你們一定要讀這本書，無論你有沒有受過傷，還是正在挑戰更長久的運動生涯。這本書裡的智慧，深深改變了我和卡羅爾的人生，也能改變你的。」──比爾．卡茲邁爾（Bill Kazma ...
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