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拌菜-阿媽妮濃情韓國料理

作者：曉星出版社

出版日期：2007-04-01

出版社：遼寧民族出版社

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食來運轉

作者：東南衛視出版中心. 編著

出版日期：2010-07-01

出版社：黃山書社

東南衛視日播美食欄目，堅持“讓美食娛樂生活，讓佳餚調適心情”，突出中國式生活美學的烹飪技巧，以詼諧、獨特的藝術形式，結交八方廚藝精英，挖掘美食秘門絕技，將色、香、昧活色生香地展示在電視觀眾面前，致力打 ...

烤肉筆記

作者：東京書籍出版

出版日期：2015-04-01

出版社：N/A

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秋季潤燥家常菜

作者：廣東科學技術出版社

出版日期：2011-07-01

出版社：廣東科技出版社

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我愛麵包機

作者：北京科學技術出版社

出版日期：2012-04-01

出版社：北京科學技術出版社

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舌尖上的中國(2012年大陸央視熱播紀錄片同名圖書)

作者：光明日報出版社

出版日期：2012-06-01

出版社：光明日報出版社

舌尖上的中國. 每個人舌尖上的故鄉構成了整個中國，並且形成了一種叫做文化的部分，得以傳承。中國人用智慧巧妙地從自然界獲取美味，這一切之所以能夠實現，都得益於他們對上天和食物的敬畏以及對自己深愛 ...

新編營養湯煲-名廚指導版

作者：王瑞秋

出版日期：2009-10-01

出版社：重慶出版社

湯羹因其原料豐富、做法簡單、營養滋補的獨特魅力，一直以來都是餐桌上不可缺少的角色。有句老話說得好：“肉管三天，湯管一切”，也就是說，幾乎所有的食材都能以煮湯的方式發揮其最大功效。一碗好湯不僅因其味美而 ...

拿手快炒123-(第二版)

作者：施建發

出版日期：2012-04-01

出版社：青島出版社

食材的基本預處理、下鍋的順序，以及火候和油溫的判定，都是決定快炒是否美味的關鍵。為什麼有些食材要先醃漬入味，有些食材要先汆燙過涼，而有些則要先過油呢？就讓名廚為您揭秘吧。. ...

醬汁.醬料.醬好菜-(第三版)

作者：林志哲著

出版日期：2012-04-01

出版社：青島出版社

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中華趣味飲食-(圖文本珍藏版)

作者：金躍軍

出版日期：2008-08-01

出版社：金城出版社

中華飲食文化源遠流長，古住今來，飲食文化發展的每一步都彰顯出華夏子孫的智慧與勤勞。闡釋與宣揚博大精深的民族飲食文化，是一種榮耀，更是一種責任。讓更多的讀者瞭解中華飲食文化，這就是本書的期望與目標。 ...

瓜果蔬豆菜典-第3版

作者：邴吉和

出版日期：2011-03-01

出版社：青島出版社

●介紹近百種瓜果、蔬菜、豆類的常識、營養成分、功效、食用宜忌及烹調方法。　　●講述300餘種家常風味和酒店流行菜品的用料、製作方法、特點和製作關鍵。　　本書講解冬瓜、節瓜、葫蘆、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜 ...

家常保健食譜-專家指導版

作者：王其勝

出版日期：2009-10-01

出版社：重慶出版社

家人健康由你做主，常見疾病及早防治，保持營養餐餐補充，健康體魄人人擁有，食療美味功效全面，譜寫健康快樂人生. ...

烹出營養菜

作者：範誌紅

出版日期：2009-11-01

出版社：上海交通大學出版社

本書為“健康私房書”之一，從烹調前的處理、主食烹調、蔬果烹調、肉蛋魚烹調、烹調器材的選擇、控油控鹽、調味品的選擇、食物多樣化、食品儲藏、舊菜翻新、四季養生等方面介紹了營養健康的知識和操作方法，並配有實 ...

串燒-在家做出餐館味道

作者：冼寶勳

出版日期：2007-08-01

出版社：海天出版社

現代人不愛在廚房中打轉，不是嫌廚房地方不夠大，便是嫌煮飯的油煙把自己弄成“黃面婆”，又或是傳統烹調引不起他們的做菜興趣。不過，近年情況看似有顯著變化，多謝新派食肆和洋風吹襲香港，很多餐館都以義大利粉為 ...

菜點酒水知識-第二版

作者：高富良

出版日期：2012-05-01

出版社：高等教育出版社

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