定價：NT$ 598 特價：NT$ 572
限量商品已售完
快速擁有自己店鋪的捷徑很多人都是從喜愛吃甜點、喝咖啡，然後開始學習自己怎麼烹煮香醇美味的咖啡與製作甜點，假以時日在獲得許多人的讚賞之後，便想與更多人分享你的精心研究心得和作品，不過想開一間自己專屬的店鋪，箇中還是有很多的方法和技巧必須學習與摸索的，本次為了縮短和減少許多開業前的準備時間，特別企劃本次的小型專門店開業讀本。有多樣化、細分化的甜點＆麵包店之小型專門店鋪的開業實例介紹，以及異業種集團的新菓子製作方法介紹、既是咖啡店也是超人氣法國麵包專賣店「SONKA」、受注目的京都棉菓子專賣店、仙貝的新價值和魅力創造等精彩內容，至於第2特集則是最新店鋪和人氣店鋪之學習單元，這次解說的是冰菓專賣店的開業與經營手法等珍貴資訊。
退換貨說明：
雜誌商品，恕不提供10天猶豫期退貨。
特價：NT$ 572 NT$ 598
您的新書願望，我們來一起努力！
立即參加 I wish 中文新書徵求，人氣好書集氣成功，就有機會享79折！
我要徵求新書79折優惠
10個工作天內，讀冊將E-mail 回覆您許願結果。
※ 二手徵求後，有綁定line通知的讀者，該二手書結帳減2元。(減2元可累加)
請在手機上開啟Line應用程式，點選搜尋欄位旁的掃描圖示即可掃描此ORcode
二手徵求有驚喜
2026專利防護中