特別收錄 / 編輯的話：Yuan /繪
美國加州藝術中心學院畢業，專長為視覺設計與插畫。
喜歡故事，喜歡畫裡有故事。希望你看完這本書之後，能與裡頭的角色成為好朋友。
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地點：真愛小學和我家
時間：三月六日
事件：酸辣湯裡的膠片

（一）十點十三分
第二節下課，總務主任打電話來三年六班教室，請李大同到辦公室找他。
上課鈴聲結束，李大同回到教室，臉上掛著淚痕。
李大同說他的報導不能刊登出來，因為主任說他寫的事會害真愛小學沒面子，如果真愛小學沒面子，以後就沒有人要來讀了。主任要求李大同保密，不要把這次的事件再說出去。
我們全班都知道李大同寫了什麼報導，就是昨天午餐的湯裡出現了兩塊塑膠片。
李大同說，主任要他保守祕密，主任自己也會把這個祕密帶進棺材裡去。
「我絕對不會告訴你們，等一下主任要去找廚爸和廚媽講酸辣湯的事。你們就算問我，我也不會說，因為主任說現在廚師不好找，而且要找到願意只拿一點點薪水，又會煮飯的人真是太少太少了，如果廚爸和廚媽不幹了，真愛小學的小朋友就會餓肚子。如果學校對廚師要求太多，誰還肯來學校煮飯呢？這件事，我絕對不會跟你們說！」
李大同繼續激動的說：「不過，讀者有知道真相的權利，我會繼續追蹤這件事！」

（二）十點五十六分
距離第三節下課還有七分半的時間，學校後門的方向傳來一陣鏘啷咚噹的聲響，校狗阿旺嚇得在操場亂跑，圍牆上的流浪貓也都跑光了。廚房上空，冒出一團奇怪的白煙。
學校的警報器沒有響，消防車也沒有來，看來不是火災。
過了三分鐘，廚房那邊傳來咆哮的聲音，有男聲，也有女聲。咆哮的聲音由遠而近的傳過來，廚媽氣沖沖的走出廚房，邊走邊把頭巾、圍裙、手套丟到地上。
廚爸在廚房門口大吼：「妳不煮，那大家都不要煮!」
後來廚媽走出校門，廚爸不久之後也走了，兩個人分別往不同的方向去了。
下課時間，我到午餐廚房查看，裡頭亂七八糟，洗好的菜翻倒了，剁一半的雞掉在地上，一顆大冬瓜在鐵鍋裡滾啊滾。
我想再看個仔細，但總務主任走進來，他要我出去。我問他發生了什麼事，主任強調：「小孩只管好好讀書，別多管閒事。」
大人說這句話的時候，表示他們心裡很煩，有大事發生了。

（三）十一點十五分
第四節上課時，學校後門被打開了，有六輛汽車開出去，有的朝東往真愛路，有的向西去梅西街。
最前面一輛是音樂老師的小MARCH，最後面一輛是校長的休旅車，音樂老師個性溫柔，校長動作慢吞吞，但他們今天開車的速度都很猛。
發生了什麼事？
我在真愛小學三年，第一次見老師們這麼急匆匆的出校門。


（本文選自《梅子老師這一班8：食在有問題》．〈羅萍的調查報告〉）

地點：真愛小學和我家
時間：三月六日
事件：酸辣湯裡的膠片

（一）十點十三分
第二節下課，總務主任打電話來三年六班教室，請李大同到辦公室找他。
上課鈴聲結束，李大同回到教室，臉上掛著淚痕。
李大同說他的報導不能刊登出來，因為主任說他寫的事會害真愛小學沒面子，如果真愛小學沒面子，以後就沒有人要來讀了。主任要求李大同保密，不要把這次的事件再說出去。
我們全班都知道李大同寫了什麼報導，就是昨天午餐的湯裡出現了兩塊塑膠片。
李大同說，主任要他保守祕密，主任自己也會把這個祕密帶進棺材裡去。
「我絕對不會告訴你們，...

在餐盤與筆桿之間的生活素養課
廚房大混亂：一場「換位思考」的美味危機
故事從真愛小學酸辣湯裡的「塑膠片」引發食安危機開始，隨著廚師負氣離職，校園陷入「廚房大混亂」。從主任、老師親自下廚，到家長與星級主廚輪番救援。這些啼笑皆非的過程，讓對午餐習以為常的孩子們驚覺：要讓數百人同時吃飽且兼顧美味，是一門多麼需要專業的技術。
梅子老師的陪伴智慧：批評容易，親手做卻難
混亂中，梅子老師展現了深具智慧的班級經營。面對孩子的抱怨，她沒有訓斥，而是選擇陪伴參與。她告訴孩子：「批評別人飯菜煮得不好吃，只要張開嘴巴說就行；但真的讓我們親手去做，往往眼高手低，其實並不容易。」引導孩子站在他人立場的「同理心」，正是最珍貴的素養教育。共讀時不妨問問孩子：「若換作我們去煮午餐，會遇到什麼困難？」藉此培養對勞動者的體諒。
屢敗屢戰的筆桿修煉：李大同的用心觀察學
另一條動人主線是實習記者李大同的寫作成長史。他最初錯字連篇、只關注野貓入侵等題材而頻遭退稿。在歷經主編姐姐的提點――「用心觀察，只要是小朋友應該知道的事，你都可以寫」後，他終於將視野轉向切身的食安問題，陸續寫下了酸辣湯塑膠片與廚工離職的追蹤報導。他在追蹤過程中堅持「讀者有知道真相的權利」，甚至觸及了校園缺工問題。這段屢敗屢戰的過程，向小讀者證明，用心觀察也能成為推動校園關懷的力量。我們可以問孩子：「如果你是小記者，校園裡有哪些事是『小朋友應該知道的』？」藉此培養關懷社會的素養。
走向真實的感恩：沒有他們，我們的午餐該怎麼辦？
李大同在報導中寫道：「廚爸和廚媽就像陽光、空氣和水一樣，沒有他們，就沒有我們，可見他們有多重要。」這本書不僅是幽默的校園故事，更是融合媒體素養、同理心與認識職業的生活指南。推薦給為孩子「營養午餐」苦惱的大人，讓我們跟著梅子老師，從餐盤出發，上一堂最溫柔的生活素養課。

（本文作者為教育部閱讀推手、臺北市民族國小教師）

【自序】
是誰「抬」了便當?
古早古早以前，學校是沒有營養午餐的！
那是我小的時候。每天早上，我媽會幫我們準備便當，帶到學校，全班收齊後，由值日生抬著便當箱去鍋爐間，交給校工伯伯幫我們蒸便當。
有個笑話，「便當誰殺的？」
值日生啊，因為值日生「抬」便當！
這個「抬」和台語的「殺」字同音，你聽懂了嗎？
媽媽準備的便當裡裝了什麼，我們當然早就知道了；但是，到了第四節課，鍋爐間的蒸氣一飄散出來，那揉和了百家百戶的便當香氣，長大後的我也時常夢見呢。
印象最深刻的一次，我帶著便當上學校，走到一半跌倒了，便當在地上「跑步」，咕咚咕咚的滾。我追上去，只差一步就能把它抓回來了，但就是差那一步，便當蓋子打開了，我的午餐全出來晒日光浴。
那天中午，大家都有飯吃，我沒有。
我們老師看我可憐，給了我一口飯，然後其他同學就一人送來一點：半顆滷蛋、四分之一塊魚、幾片白菜、一小塊煎蛋……最後，我的便當盒重新被裝滿了，而且格外好吃。
那時我才第一次知道，原來我媽的手藝很普通。
這件事，一直沒讓我媽知道。
升上高年級，老師很民主，讓我們中午跟好朋友一起坐，四、五個人圍一圈，大家交換便當裡的飯菜。班長最特別，他媽媽總是每天給他做飯捲――海苔包的飯捲兩長條。那時還沒吃過日本料理，只覺得那是我吃過最好的「人間美味」了。
可惜，班長不喜歡跟我交換食物（唉，我媽的手藝再次被證明了一次），飯捲我也只吃過那麼一次。
我當老師後，一直在山上的小學校教書。那時有營養午餐了，小學校裡大家一起在餐廳用餐，我是導師，負責監督學生把飯菜吃光光。
危機發生在有一天，我們的廚媽突然消失了。
真的，就不見了。
打電話沒人接，去她家找不到人，而且一連好多天。
我們是小學校，附近也沒有餐廳，學校從校長以降，只要沒課的人，統統都要去廚房裡幫忙。
掌廚的是總務主任，畢竟午餐歸他管，而且主任開過餐廳，算是本業出身；只要主任在，他都能變出花樣來，什麼藍帶豬排、玉子燒牛丼。有一天，他甚至讓全校吃章魚小丸子，一人四顆，還配味噌湯。
主任出差時，換校長掌廚。
校長的爸爸以前是總舖師，炒起菜來也算家學淵源了。對了，尤其是滷雞腿，校長滷的雞腿與眾不同，加了他家祕製香料……
終於有那麼一天，校長和主任同時出差，平時擔任助手的校護也不在，我這個教學組長只能「危機下廚」。
「你可以嗎？」主任在電話那頭問。
「你放心啦！」我在電話這頭說，然後看著菜單：開陽白菜、照燒雞排、洋菇炒肉片和竹筍湯。
白菜要洗要切，然後怎麼開陽？雞排如何照燒，我也沒概念，小學圖書館沒有食譜，那時也沒有YT頻道，我只好打電話回家問我媽。
「你再說一遍……」我媽在電話裡說。
「啊就開陽白菜、照燒雞排、洋菇炒肉片和竹筍湯。」
「那有什麼難的啦！」我媽在電話那頭說：「去把大鍋的水燒開，把那些菜都丟進去……」
「這樣不是亂亂煮嗎？」
「什麼亂亂煮？」我媽說：「這叫火鍋。」
我人生第一次煮營養午餐，小朋友都說好好吃。想想也是嘛，全校的孩子圍成一大圈，大家一起吃那麼大的「火鍋」；感覺又回到了我小時候，大家交換飯菜吃的時候……
這樣說來，我也算繼承了我媽的手藝啊。
食安很重要，家長都看重食材；其實，那個掌勺的人更重要。不相信，請把書翻開吧！

在餐盤與筆桿之間的生活素養課
廚房大混亂：一場「換位思考」的美味危機
故事從真愛小學酸辣湯裡的「塑膠片」引發食安危機開始，隨著廚師負氣離職，校園陷入「廚房大混亂」。從主任、老師親自下廚，到家長與星級主廚輪番救援。這些啼笑皆非的過程，讓對午餐習以為常的孩子們驚覺：要讓數百人同時吃飽且兼顧美味，是一門多麼需要專業的技術。
梅子老師的陪伴智慧：批評容易，親手做卻難
混亂中，梅子老師展現了深具智慧的班級經營。面對孩子的抱怨，她沒有訓斥，而是選擇陪伴參與。她告訴孩子：「批評別人飯菜煮得不好吃，只要張開嘴巴說就...

作者的話　是誰「抬」便當！ ……………………002

01李大同的早餐報導 ………⋯…………………009
02高雅的法式午餐 ………………………………019
03李大同的午餐新聞 ……………………………027
04羅萍的調查報告 ⋯⋯…………………………037
05陳序的營養午餐 ………………………………047
06汪星仁的冬瓜龍骨湯 …………………………055
07郝蕾歐的午餐紀錄 ……………………………065
08孫小聖的稻香間 ………………………………075
09曾芬素的媽媽味 ………………………………085
10小章魚的午餐問答 ……………………………095
11電競王家的牛排大計 …………⋯……………107
12真愛小學的勝利 ………………………………117

推薦文　在餐盤與筆桿之間的生活素養課 ……… 王輔晨126

作者的話　是誰「抬」便當！ ……………………002

01李大同的早餐報導 ………⋯…………………009
02高雅的法式午餐 ………………………………019
03李大同的午餐新聞 ……………………………027
04羅萍的調查報告 ⋯⋯…………………………037
05陳序的營養午餐 ………………………………047
06汪星仁的冬瓜龍骨湯 …………………………055
07郝蕾歐的午餐紀錄 ……………………………065
08孫小聖的稻香間 ………………………………075
09曾芬素的媽媽味 ………………………………085
10小章魚的午餐問答 ……………………………095
11電競...