不必追逐流行，不必勉強身體。讓生活回到它本該有的輕盈與穩定。
不是事情太多，而是我們想得太多
不用做到最好，也可以過得很好
日本知名料理研究家吳雯的「減法生活哲學」
我們不是要更努力，而是讓生活更簡單！
在快節奏的時代，人們越來越努力生活，卻也越來越疲累，
我們習慣追求更多選擇、更多可能、更多方法、更多資訊，
卻因此讓生活變得複雜、焦慮、難以持續。
作者提出：不要「更努力生活」、「把人生塞滿」，
而是讓一切變簡單！
因為真正重要的事情，其實並不多！
讓生活輕一點、穩定一點、長久一點的方式
．生活簡化
減少選擇、減少過度思考，生活就會輕鬆
與其每天煩惱菜單，不如固定幾道安心的料理，反覆思考「今天要煮什麼」，就是一種消耗。不追求種類齊全的鍋具，而是選「真正會一直用的」，簡化環境就是減壓。不追求變化、不被流行牽著走、不讓小事消耗心力，當選擇變少，生活自然就順了。
．節奏重建
每天都能一直做下去的，才是真的好生活
不把「好習慣」變成壓力，不把「高標準」變成目標，不是今天很努力，而是明天、下週、明年都還能做下去。能繼續做的程度，就是最好的程度。
．身心一致
當生活不再勉強身體，心自然會安定
人生是由無數「日常小動作」堆疊而成，當你在洗碗、走路、開關櫥櫃時，將動作放慢、做事變溫柔，心也會跟著安定下來，生活自然回到舒服的狀態。
書中談料理，卻不是食譜書；談生活，卻不說教。
全書沒有勵志語，而是透過每天一定會做的小事：吃飯、做菜、洗碗、使用家中的物品，教你如何減少不必要的選擇與負擔，當行動變簡單、動作變輕柔、思考變清楚，心也會慢慢安定下來。當你不再被「一定要做到更好」的焦慮追著跑，生活反而會開始順起來。
這是一本適合在疲累時翻開、能實際減輕生活壓力的書，
陪你把複雜的日子，一點一點過簡單。
【熱情推薦】（依姓氏筆劃排序）
比才／作家、《小酌時間》作者
毛奇／飲食作家
彭菊仙／作家
【推薦短語】
日本近年來很流行「中華料理」，所謂的中華料理乃是中餐落地日本後開展出來的異花，親切可口又帶有我們所熟知的中餐元素。來自北京在日本居住超過 30 年並在日成名的料理家吳雯，凝練生活經驗，提供有效的美感生活建議，可說也是某種中華料理一樣的化身吧！──毛奇／飲食作家
作者簡介：
吳雯（ウー・ウェン）
吳雯烹飪沙龍主理人。生於中國北京並在當地長大。
1990年來到日本。因向朋友、熟人分享中國家常料理而廣受好評，於1997年成立烹飪沙龍。她以「醫食同源」為理念傳授料理，同時介紹中國的生活方式與文化。
著作包括：
《ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理》（《吳雯的北京麵食：從100g麵粉開始製作》）
《ウー・ウェンさんちの定番献立》（《吳雯家的日常餐桌》）
《大好きな炒めもの》（《最愛的熱炒料理》）
（以上皆為高橋書店出版）
《シンプルな一皿を究める丁寧はかんたん》（《追求極簡的一盤：講究即是簡單》，講談社）
《料理の意味とその手立て》（《料理的意義與心法》，Tabre）
等等
https://cookingsalon.jp/
[Instagram]@wuwen_cookingsalon
譯者簡介：
張成慧
大學時為讀懂日文雜誌，而踏上學習日文之路，與日文相伴已6000多個日子。社會人經歷10多年，曾任職於書店、出版社及日商新聞媒體公司。樂於翻譯能夠一邊解鎖新知、一邊傳遞實用資訊的飲食＆健康生活類書籍。
特別收錄 / 編輯的話：
前言
每當感覺肚子好像有點餓的時候，我會拿來果腹的不是甜點或麵包，而是水煮蛋。我們全家人都愛吃水煮蛋，所以冰箱裡隨時都備著幾顆。也許有人會說「妳不是料理家嗎？」──但請想想，畢竟日子是每天要過的，盡可能選擇不費工、不花錢又健康的食物，不是更好嗎？我是這麼想的。
對我來說，凡事皆如此。料理也好、生活也罷，甚至思想或人生，我都喜歡簡單一點。不貪心，也不讓事情變得複雜。
舉例來說，在我們家的餐桌上，不會出現什麼新奇的料理。因為我認為，日常三餐就做大家喜歡的家常菜輪流上桌就可以了。用新鮮的食材，只以鹽和油調味，簡單地烹調。日復一日都是這麼做。至於在人際之間的相處上，我看的是對方的好。表裡如一，用自己真正的想法過生活。無論何時何地，對任何人都一樣，保持開放的心。
真正重要的事，其實少之又少──那就是「自己做選擇、自己做決定」。透過這本書，我把自己選擇的生活方式全部呈現給大家。希望各位在閱讀的時候，能夠有「原來還能這樣想啊！」的新發現，或者是會心一笑，讓心情變得輕盈一些。
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不必追逐流行，不必勉強身體。讓生活回到它本該有的輕盈與穩定。
不是事情太多，而是我們想得太多
不用做到最好，也可以過得很好
日本知名料理研究家吳雯的「減法生活哲學」
我們不是要更努力，而是讓生活更簡單！
在快節奏的時代，人們越來越努力生活，卻也越來越疲累，
我們習慣追求更多選擇、更多可能、更多方法、更多資訊，
卻因此讓生活變得複雜、焦慮、難以持續。
作者提出：不要「更努力生活」、「把人生塞滿」，
而是讓一切變簡單！
因為真正重要的事情，其實並不多！
讓生活輕一點、穩定一點、長久一點的方式
．生活簡化
減少選擇、減少過度思考，生活就會輕鬆
與其每天煩惱菜單，不如固定幾道安心的料理，反覆思考「今天要煮什麼」，就是一種消耗。不追求種類齊全的鍋具，而是選「真正會一直用的」，簡化環境就是減壓。不追求變化、不被流行牽著走、不讓小事消耗心力，當選擇變少，生活自然就順了。
．節奏重建
每天都能一直做下去的，才是真的好生活
不把「好習慣」變成壓力，不把「高標準」變成目標，不是今天很努力，而是明天、下週、明年都還能做下去。能繼續做的程度，就是最好的程度。
．身心一致
當生活不再勉強身體，心自然會安定
人生是由無數「日常小動作」堆疊而成，當你在洗碗、走路、開關櫥櫃時，將動作放慢、做事變溫柔，心也會跟著安定下來，生活自然回到舒服的狀態。
書中談料理，卻不是食譜書；談生活，卻不說教。
全書沒有勵志語，而是透過每天一定會做的小事：吃飯、做菜、洗碗、使用家中的物品，教你如何減少不必要的選擇與負擔，當行動變簡單、動作變輕柔、思考變清楚，心也會慢慢安定下來。當你不再被「一定要做到更好」的焦慮追著跑，生活反而會開始順起來。
這是一本適合在疲累時翻開、能實際減輕生活壓力的書，
陪你把複雜的日子，一點一點過簡單。
【熱情推薦】（依姓氏筆劃排序）
比才／作家、《小酌時間》作者
毛奇／飲食作家
彭菊仙／作家
【推薦短語】
日本近年來很流行「中華料理」，所謂的中華料理乃是中餐落地日本後開展出來的異花，親切可口又帶有我們所熟知的中餐元素。來自北京在日本居住超過 30 年並在日成名的料理家吳雯，凝練生活經驗，提供有效的美感生活建議，可說也是某種中華料理一樣的化身吧！──毛奇／飲食作家
作者簡介：
吳雯（ウー・ウェン）
吳雯烹飪沙龍主理人。生於中國北京並在當地長大。
1990年來到日本。因向朋友、熟人分享中國家常料理而廣受好評，於1997年成立烹飪沙龍。她以「醫食同源」為理念傳授料理，同時介紹中國的生活方式與文化。
著作包括：
《ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理》（《吳雯的北京麵食：從100g麵粉開始製作》）
《ウー・ウェンさんちの定番献立》（《吳雯家的日常餐桌》）
《大好きな炒めもの》（《最愛的熱炒料理》）
（以上皆為高橋書店出版）
《シンプルな一皿を究める丁寧はかんたん》（《追求極簡的一盤：講究即是簡單》，講談社）
《料理の意味とその手立て》（《料理的意義與心法》，Tabre）
等等
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譯者簡介：
張成慧
大學時為讀懂日文雜誌，而踏上學習日文之路，與日文相伴已6000多個日子。社會人經歷10多年，曾任職於書店、出版社及日商新聞媒體公司。樂於翻譯能夠一邊解鎖新知、一邊傳遞實用資訊的飲食＆健康生活類書籍。
特別收錄 / 編輯的話：
前言
每當感覺肚子好像有點餓的時候，我會拿來果腹的不是甜點或麵包，而是水煮蛋。我們全家人都愛吃水煮蛋，所以冰箱裡隨時都備著幾顆。也許有人會說「妳不是料理家嗎？」──但請想想，畢竟日子是每天要過的，盡可能選擇不費工、不花錢又健康的食物，不是更好嗎？我是這麼想的。
對我來說，凡事皆如此。料理也好、生活也罷，甚至思想或人生，我都喜歡簡單一點。不貪心，也不讓事情變得複雜。
舉例來說，在我們家的餐桌上，不會出現什麼新奇的料理。因為我認為，日常三餐就做大家喜歡的家常菜輪流上桌就可以了。用新鮮的食材，只以鹽和油調味，簡單地烹調。日復一日都是這麼做。至於在人際之間的相處上，我看的是對方的好。表裡如一，用自己真正的想法過生活。無論何時何地，對任何人都一樣，保持開放的心。
真正重要的事，其實少之又少──那就是「自己做選擇、自己做決定」。透過這本書，我把自己選擇的生活方式全部呈現給大家。希望各位在閱讀的時候，能夠有「原來還能這樣想啊！」的新發現，或者是會心一笑，讓心情變得輕盈一些。
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