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朱慶琪／國立中央大學物理系副教授
陳乃綺（Penny老師）／兒童科學實驗家
盧俊良／岳明國中小自然老師、 fb「阿魯米玩科學」粉專版主

「童話，是孩子想像力的起點；科學，是他們探索世界的第一步。《童話裡的酷科學》就像一位溫柔的引路人，引導孩子從故事中探索自然奧祕，在提問與動手之間，悄悄培養出自學與探究的力量。」──陳乃綺（Penny老師）／兒童科學實驗家

「《童話裡的酷科學》結合繪本、科學、手作，解析耳熟能詳的童話故事，讓小朋友不易了解的科學概念，變得更平易近人，動腦也動手，讓科學...

◎傑克與魔豆

有一天，傑克得到了魔豆！
魔豆到底是什麼豆子呢？要長多高才能夠到達雲端？
讓我們一邊享受令人興奮又心跳加速的故事，
一邊用科學解開更多謎團，發現更多新奇的祕密！


──

從前，有個家裡很窮的男孩，他的名字叫傑克。
這一天，媽媽讓傑克把家裡養的牛牽到外面賣掉。
沒想到，他在路上遇見一位奇怪的老爺爺。
在老爺爺不停地拜託之下，
傑克最後答應把牛和老爺爺交換了幾顆魔豆。

傑克帶著魔豆回到家，
媽媽一看，氣得不得了，
一怒之下，就把那些魔豆全都扔到窗戶外面。

第二天早上，魔豆竟然長出了好大好大的豆莖！
傑克十分驚訝：
「哇！豆莖長到雲裡面去了！我要爬上去看個究竟！」

傑克爬到雲的上面一看，
發現那裡竟然是一個恐怖大巨人的家！
巨人的家裡有兩件奇特的寶物：
一隻會生下金雞蛋的母雞，
還有一把會自己唱歌的豎琴。
傑克趁著大巨人沉睡的時候，
悄悄地把這兩樣寶物帶走了。

沒想到，那把豎琴卻忽然大聲地唱起歌來：
「♪主人～！
大事不好了～！有小偷啊～！」
巨人一聽見豎琴的歌聲，猛然醒了過來，
發現寶物不見，氣沖沖地立刻追了上來！

傑克急忙抱著寶物，順著豆莖飛快地往下爬。
一落地，他馬上拿起斧頭，用力砍斷了豆莖。
「轟──！」巨人跟著從雲上掉下來，摔死了。
有了這些寶物，傑克和媽媽從此過著幸福快樂的生活。

──

◎雲的奧祕
魔豆的豆莖長得又高又大，直達雲端。
要長多高才碰得到雲呢？

Q：傑克帶回來的「魔豆」是什麼豆？
A：可能是會結出巨大豆莢的刀豆。

豆子的種類非常多喔！

《傑克與魔豆》中出現的豆子，據說是外觀巨大的「刀豆」，豆莢可達50公分長，而且藤蔓會伸得很長。

有種植物暱稱是「傑克魔豆樹」，學名是栗豆樹，又稱為澳洲栗、綠寶石、元寶樹。這種植物長大後可達40公尺高。

其他還有哪些豆呢？

・紅豆
用來製作豆沙的紅色小型豆。世界上最早發現紅豆的地區為中國中部的新石器時代遺址，日本的繩紋時代（西元前14000年左右～前10世紀左右）遺跡也有發現。

・豌豆
世界上最早採用人工栽培的豆類。在豆子長成前就採收的豆莢，稱為「荷蘭豆」；等到豆子長成後才採收的稱為「豌豆」。

・鷹嘴豆
形狀尖如鷹嘴的豆子，要等到乾燥後才採收。

・大豆
豆腐、醬油、味噌等食物的原料。

・毛豆
綠色的豆子。多半水煮後食用。等豆莢乾枯才採收的，就是大豆。

◆用豆子做料理
豆子的色彩、形狀、大小各有不同，很適合用來製作各種料理。

◆藤蔓是如何伸長的？
藤蔓可以分成往上攀爬的類型，以及匍匐在地的類型。喜歡多曬太陽的藤本植物，會用藤蔓繞著柱子等往上爬，適合用來打造一片綠簾。

◎來試試看吧！
一起打造比人還高的綠簾！
我們一起來種絲瓜、葫蘆或小黃瓜吧！種子種下去之後，為它們搭起網子或架子，植物的藤蔓就會順著往上爬。在炎熱的夏天，這些藤蔓長成一片後，還能幫忙遮擋陽光。這就像一道天然的綠色窗簾，可以減少開冷氣的時間，既省電又環保。

Q：我也想要站在雲上！
A：直接站在雲上是很困難的，不過我們可以從雲裡面穿過去。

雲裡面是一片白茫茫嗎？

在地面附近形成的雲，其實就是我們所說的「霧」。你可能曾經在山腰，也就是山的中間部分，遇見過霧氣。從遠一點的地方看過去，也常常會看到有雲朵環繞在山腰上。

Q：故事中的魔豆長到了多高？
A：如果豆莖抵達稱作「積雲」的雲層，那高度大約有2000公尺。

◆高空中令人心曠神怡的「雲海」
從山頂或飛機這些很高的地方往下看，有時會看到一大片像海一樣的雲，這就是「雲海」。傑克爬到的地方，或許就是一片雲海。在臺灣的阿里山，也常常可以欣賞到這種景象。

東京晴空塔634公尺
世界最高的樹「北美紅杉」115公尺
日本東寺的五重塔55公尺
人類（成年人）175公分


◆雲是在很高很高的地方形成的
直達雲端的「魔豆豆莖」是長到了多高呢？不同種類的雲，也有不同的高度，我們一起與各種東西比較看看。你知道雲在多高的地方嗎？

積雨雲13000公尺
世界最高的山「聖母峰」8849公尺
日本富士山3776公尺
台灣玉山3952公尺
雨層雲2000～7000公尺
積雲地面～2000公尺


◆雲的種類有這麼多！
根據國際氣象組織（WMO）的分類，雲可分為十種，包括卷雲、卷積雲、卷層雲、高積雲、高層雲、雨層雲、層雲、層積雲、積雲、積雨雲。從雲的名稱就能知道它的特徵。雲的名稱有「卷」字表示位在高空；有「高」字表示在約5000公尺高的地方形成；有「層」字表示雲呈層狀分布；有「積」字表示雲團發展明顯、形狀膨脹，外觀常被比喻為像棉花或青花菜。

・卷雲
彷彿用毛筆揮灑出的線條形狀。
〔雲的形成高度〕
5000～13000公尺

・高層雲
遍布整片天空的灰色雲，讓天空呈現灰色。
〔雲的形成高度〕
2000～7000公尺

・層積雲
由許多白色或灰色的大塊雲團聚集而成。
〔雲的形成高度〕
地面～2000公尺

・積雨雲
朝天空堆高的白雲，會帶來大雨及雷鳴。
〔雲的形成高度〕
地面～13000公尺

・卷積雲
形狀像魚鱗的雲。經常出現在秋天的天空。
〔雲的形成高度〕5000～13000公尺

・高積雲
形狀一球球的雲。
〔雲的形成高度〕
2000～7000公尺

・雨層雲
厚重的雲。一旦在白天出現，天色會變昏暗，還會帶來雨和雪。
〔雲的形成高度〕
2000～7000公尺

・卷層雲
薄薄一層布滿整個天空，可看見雲層後面的太陽或月亮，有時會形成光圈。
〔雲的形成高度〕
5000～13000公尺

・積雲
飄浮在晴朗天空中彷彿棉花糖形狀的雲。陽光使地面溫度升高，產生上升氣流（由地面往上升高的氣流），就會製造出積雲。
〔雲的形成高度〕
地面～2000公尺

・層雲
像霧一樣的雲。在地面附近形成的稱為「霧」。
〔雲的形成高度〕
地面～2000公尺


Q：「金蛋」有多大？
A：如果與雞蛋一樣大的話，差不多是5～6公分。

鳥的種類不同，蛋的大小也不一樣。我們常見的雞蛋，長度約是5～6公分。

◆金蛋價值多少錢？
黃金的價格每天都不同，假設1公克是3500元（根據臺灣銀行的新臺幣黃金牌價），又假設故事中的母雞生下的金蛋重量是60公克，那麼60公克×3500元＝21萬元。換句話說，一顆金蛋價值21萬元，好值錢啊！

雞蛋（中型蛋，長約5～6公分，重量58～69公克）
雞蛋的一半大──鵪鶉蛋（長約3公分，重量9～11公克）
雞蛋的三倍大──鴕鳥蛋（長約16公分，重量約1.6公斤）

◎傑克與魔豆

有一天，傑克得到了魔豆！
魔豆到底是什麼豆子呢？要長多高才能夠到達雲端？
讓我們一邊享受令人興奮又心跳加速的故事，
一邊用科學解開更多謎團，發現更多新奇的祕密！


──

從前，有個家裡很窮的男孩，他的名字叫傑克。
這一天，媽媽讓傑克把家裡養的牛牽到外面賣掉。
沒想到，他在路上遇見一位奇怪的老爺爺。
在老爺爺不停地拜託之下，
傑克最後答應把牛和老爺爺交換了幾顆魔豆。

傑克帶著魔豆回到家，
媽媽一看，氣得不得了，
一怒之下，就把那些魔豆全都扔到窗戶外面。

第二天早上，魔豆竟然...

◎本書的使用方式
★童話篇
當您沉浸在故事中時，不妨也溫柔地感受一下，故事裡的人物和動物們，在那一刻懷抱著什麼樣的心情呢？
同時，也請張大好奇的眼睛，尋找那些讓你忍不住想問「這是什麼？」、「為什麼會這樣呢？」的迷人之處吧！

★科學篇
在這個篇章裡，我們將從科學的視角，為你揭開童話世界中的奇妙奧祕。
而書中未能詳述的部分，更熱切地邀請你用自己的方式來思考、動手查證看看。
在這個探索的過程中，你很可能會發現和書中截然不同卻同樣精彩的想法與答案哦！

◎寫給家長們
在引導孩子閱讀本書時，可以溫柔地貼合孩子的成長步調來調整。每個孩子在不同的成長階段，所擁有的感受力與理解力都是獨特的，請配合孩子當下的發展與興趣，靈活地運用這本書。

★剛開始學認字的孩子
［參考年齡：4～5歲］

這時期的重點，是陪伴孩子「一起感受故事的喜怒哀樂」。
如果父母能在角色登場時，搭配生動有趣的表情和聲音，孩子自然會更容易被吸引，甚至主動地問：「○○是個什麼樣的人呀？」、「接下來會發生什麼事呢？」當然，你也可在朗讀的過程中，溫柔地向孩子提出這些問題，開啟探索的旅程。

★開始自己看書的孩子
［參考年齡：小學1～2年級］

此時的關鍵，在於為孩子「營造一個安心、放鬆的閱讀空間」。
當孩子感覺到身邊有大人溫暖的陪伴時，他們更容易卸下心防，放鬆心情，也更能激發奇思妙想，專注地投入思考與創造。如果遇到孩子提出你一時也想不出答案的問題，別擔心，這正是個好機會！不妨邀請家中的其他成員或親朋好友，一起加入尋找答案的行列吧！

★已養成閱讀習慣的孩子
［參考年齡：小學3～4年級］

在這個階段，讓我們一起「分享科學探索的快樂、奧祕與樂趣」吧！
閱讀童話故事時，可以引導孩子一同翻閱相關的科學Q&A，連結想像與知識。有時，「動手做實驗」所帶來的「直接經驗」，比起單純閱讀的「間接經驗」，更能啟發深刻的學習與理解。請放心鼓勵孩子去嘗試、挑戰有趣的科學實驗，父母作為安全顧問即可。

前言
寫給本書的讀者們
大家一起找出屬於自己的不可思議吧！

無論是大朋友還是小朋友，我們都誠摯地邀請你，時常翻開這本書，沉浸其中。
還不認字的小小讀者們，歡迎你在家人的溫馨陪伴下，一起徜徉書中的世界；如果在過程中能有任何發現或體會，那將會是一件非常棒的事。

能夠自己閱讀的讀者朋友們，邀請你一起來找找看，童話裡藏著哪些有趣的科學奧祕。
接著，翻到解說科學原理的篇章，試著尋找解謎的線索，解開故事裡的科學難題，盡情享受這場充滿驚奇的大冒險吧！

對於已經能自在閱讀的讀者，我們鼓勵你試著對故事裡的科學現象，提出自己的想法與見解。
更棒的是，把這些想法和好朋友、老師以及身邊的大人們分享、聊一聊。
像這樣「自己用心思考」的過程，就是一趟很棒的「探究」旅程哦！

即使讀完了書，心中依然有些「為什麼？」，也不用擔心。請將這份寶貴的好奇心，溫柔地安放在心底。
能夠帶著一份「不明白」前行，其實是一種特別的幸福。因為，當你靠著自己的力量找到答案時，將會遇見一個閃閃發光、更加成長的自己。
每一次解開「為什麼」，都是一次美好的相遇。
我們真誠地希望，無論哪個年紀的你，都能與這本書為伴，一同成長，並在其中找到那份堅定的自信。

◎本書的使用方式
★童話篇
當您沉浸在故事中時，不妨也溫柔地感受一下，故事裡的人物和動物們，在那一刻懷抱著什麼樣的心情呢？
同時，也請張大好奇的眼睛，尋找那些讓你忍不住想問「這是什麼？」、「為什麼會這樣呢？」的迷人之處吧！

★科學篇
在這個篇章裡，我們將從科學的視角，為你揭開童話世界中的奇妙奧祕。
而書中未能詳述的部分，更熱切地邀請你用自己的方式來思考、動手查證看看。
在這個探索的過程中，你很可能會發現和書中截然不同卻同樣精彩的想法與答案哦！

◎寫給家長們
在引導孩子閱讀本書時，可以溫柔地貼...

寫給閱讀本書的讀者們
本書的使用方式
寫給家長們

★不來梅樂隊
→聲音的奧祕
吉他是什麼樣的樂器？
在家做實驗：自製橡皮筋吉他
鼓是什麼樣的樂器？
在家做實驗：用氣球做鼓
鋼琴是什麼樣的樂器？
為什麼「合唱」好聽？

★拇指姑娘
→動植物的奧祕
鬱金香是什麼樣的花？
鼴鼠為什麼害怕陽光？
燕子從哪裡來？又往哪裡去？

★傑克與魔豆
→雲的奧祕
傑克帶回來的「魔豆」是什麼豆？
我也想要站在雲上！
故事中的「魔豆豆莖」長到了多高？
「金蛋」有多大？

★三隻小豬
→建築的奧祕
草屋、木屋、磚屋分別是什麼樣的房子？
如果三隻小豬合力蓋房子，會是什麼樣的房子呢？
高塔遇到地震不會倒塌嗎？

★人魚公主
→魚類的奧祕
為什麼魚類不能在陸地上、人類不能在水裡生活？
人類在游泳的時候，手腳應該怎麼動呢？
為什麼魚能游得這麼快呢？
在家做實驗：自製小船比一比

★螞蟻與螽斯
→昆蟲的奧祕
螽斯是什麼樣的昆蟲？
除了螽斯之外，還有其他「會唱歌的昆蟲」嗎？
螞蟻的家裡長什麼樣子呢？

★牛郎與織女
→宇宙的奧祕
七夕故事裡的星星是哪兩顆？
織女星與牽牛星在哪裡？
為什麼七夕是7月7日？
冬天看不到夏季大三角嗎？
在家做實驗：一起來做星座傘

★糖果屋
→甜點的奧祕
為什麼糖果和餅乾是硬的？
為什麼巧克力那麼容易融化？
在家做實驗：把巧克力融化再凝固吧！
糖果屋真的做得出來嗎？

★輝夜姬
→月亮的奧祕
真的有會發光的竹子嗎？
竹子長大需要多久？
為什麼月亮的形狀會變？
人類可以住在月亮上嗎？

★大蕪菁
→重量的奧祕
蕪菁是什麼樣的蔬菜？
大家各自能用多大的力氣來拔蘿蔔呢？
那顆「大蕪菁」到底有多重？
在家做實驗：挑戰兩邊平衡

★北風與太陽
→天氣的奧祕
向陽和背陽，有什麼不一樣？
風是怎麼來的？
為什麼北風這麼冷？
在家做實驗：挑戰自製垂直軸風車

★浦島太郎
→海洋的奧祕
真的有大到能夠載人的烏龜嗎？
海底真的有龍宮嗎？
深海裡是什麼樣子？

★白鶴報恩
→鳥類的奧祕
鶴是什麼樣的鳥？
鳥的羽毛可以用來織布嗎？
「織布機」是什麼機器？
在家做實驗：一起編手繩！
鳥是如何飛行？

★龜兔賽跑
→速度的奧祕
兔子的一步與烏龜的一步，相差多遠？
兔子和烏龜的速度相差多少呢？
一般常說烏龜長壽，烏龜能活多久？

★開花爺爺
→植物的奧祕
大判、小判是什麼？
把灰燼撒在枯木上，真的能開花嗎？
櫻花是什麼樣的花？

寫給閱讀本書的讀者們
本書的使用方式
寫給家長們

★不來梅樂隊
→聲音的奧祕
吉他是什麼樣的樂器？
在家做實驗：自製橡皮筋吉他
鼓是什麼樣的樂器？
在家做實驗：用氣球做鼓
鋼琴是什麼樣的樂器？
為什麼「合唱」好聽？

★拇指姑娘
→動植物的奧祕
鬱金香是什麼樣的花？
鼴鼠為什麼害怕陽光？
燕子從哪裡來？又往哪裡去？

★傑克與魔豆
→雲的奧祕
傑克帶回來的「魔豆」是什麼豆？
我也想要站在雲上！
故事中的「魔豆豆莖」長到了多高？
「金蛋」有多大？

★三隻小豬
→建築的奧祕
草屋、木屋、磚屋分別...